Fett eller socker – vad är värst?

Genom åren har teorier och forskningsrön om kosthållning avlöst varandra: Mer fett, mindre fett, mindre bröd, fasta. Frågan är: vad ska man egentligen ha på tallriken?

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Ulrika Björkstén, vetenskapskommentator, ger oss en historisk exposé av bantningsmetoder, tallriksmodeller och kostpyramider. I dag vet vi vad som är bra för kroppen och inte.

Programledare: Robin Olin

Gäst: Ulrika Björkstén, vetenskapskommentator

Producenter: Karl Kadhammar, Taavi Wickman

Med klipp från: SVT, Reuters, Socialstyrelsen, Svensk filmindustri, TV4, Youtube-kanalerna Teknik 2000, Svensk Nostalgi, VHS-Nostalgi, Brödinstitutet och Fresh n Fit Lifestyle samt Tik-tok-kanalerna michaelchernow och sororitynutritionst