189. Juhannusfiilistelyä ft. Laura Styyra

Tänään keskitytään kokkailun kulmakiviin ja raotetaan meidän keittiökaappien sisältöjä. Kia kertoo miten oma täydellinen pantry rakennetaan hyödyntäen meidän viittä perusmakua ja muutamia kokkailun ”sääntöjä” ja pitää pienen palopuheen maistamisen tärkeydestä. Petra kertoo mihin kaikkialle hunajaa voi lisätä ja miten jogurttipurkkien pohjat saa käytettyä. Jaksossa jaetaan jokaisen kulmakiven mukana vinkkejä joiden avulla kaapeista kokkailu helpottuu. Kerrotaan myös miksi kaikilla pitäisi olla kolme eri suolapurkkia kotona ja miksi se happo on niin tärkeää ruoanlaitossa. Jakso sisältää mainoksen vuosikumppanillemme Odalle, jossa jaamme ensimmäisien kuukausien käyttökokemuksia

14 Helmi 20221h 3min

Kaupallinen yhteistyö Glorian Ruoka & Viini -lehden kanssa. Jiaozit, XLB:t, mandut ja wontonit, tämä viikko vietetään dumplingsien kiehtovassa maailmassa. Jaksossa kerrotaan mistä meidän dumplingrakkaus on lähtöisin ja käydään läpi askeleet onnistuneiseen itsetehtyihin nyytteihin. Jaetaan vinkit taikinantekoon, kaulimen käyttöön, täytteisiin ja eri valmistustapoihin. Mitkä pullot ja purnukat on must have ja miten yin & yang liittyy tähänkin? Jaksossa paljastuu myös yksi unelmien ylläri, linjoilla on nimittäin meidän ihkaensimmäinen ulkomaankirjeenvaihtaja Ida, joka jakaa ruokaterkut Japanista saakka. Makumatkan taustalla on keskiviikkona kauppojen hyllyille ilmestyvä Glorian ruuan ja viinin ihana Aasia-erikoisnumero, josta löytyy meidän 16 sivuinen dumplings-koulu. Käy nappaamassa sulle oma ja tuu mukaan myös meidän dumplari IG-liveen torstaina 10.2. klo 18.

7 Helmi 202256min

Kaikki mitä olet halunnut tietää keittiövälineistä tuntiin. Aloitetaan vaikeammasta: mitkä kymmenen välinettä on meille tärkeimmät ja miten me niitä käytetään. Vastataan teidän kysymyksiin: Miten huoltaa puista leikkuulautaa? Miten huolletaan ja teroitetaan veitsiä? Mikä on turhin keittiöväline? Mitkä monikäyttöiset välineet minimalistille? Missä panostaa ja missä pihistää? Mihin kaikkeen voi käyttää höyrytyskoria? Mitä ei saa pestä astianpesukoneessa? Otetaan myös mittaa pareista: blenderi vs sauvasekoitin, kolmioraastin vs microplane, pallovispilä vs kierrevispilä? Viikon inspiroivimmissa fiilistellään uusia rafla-avauksia ja maailman pehmeimpien pullien salaisuutta. Kia paljastaa inspiroivan girl crushinsa ja Petra kertoo Tampere-reissun syömisistä. Jakso sisältää mainoksen vuosikumppanillemme Wilfalle sekä Glorian Ruoka ja Viinille.

24 Tammi 20221h 5min

Nyt ratkotaan jakson verran arkiruokahaasteita! Käydään läpi oivalluksia joiden avulla arjen ruokapulmat helpottuu, jaetaan täydellisen arkikokkailun kaava sekä Petran systeemi, jossa on varaa arjen muutoksille ja mieliteoille. Jutellaan kuivakaappibravuureista, pakastekasviksista ja täydellisen bowlin kaavasta. Kerrotan miten tehdä keittoa “mistä tahansa” ja miten varustetaan keittiön kaapit arkikokkailua varten. Lainataan Saku Tuomiselta ote keittiöpsykologiaa ja kerrotaan miten arkikokkailun voi kääntää stressaavasta meditatiiviseksi.

17 Tammi 20221h 4min

Nyt on aika katsoa hetki vielä taaksepäin kun julistetaan vuoden 2021 parhaat ruokajutut! Jaksossa kerrotaan meidän molempien paras: kotikeittiön annos, keittiöoivallus, keittiöväline, keittiökone, juoma, eines, kokkaushetki, arjen apuri, keittiöoppi, Italian reissun ruokamuisto. Paljastetaan myös inspiroivin ruokasome ja ruokakirja. Käsitellään tietty kans paras: ravintolakokemus, rafla-annos, luottorafla, lounasrafla ja meidän TOP3 woltatuimmat annokset. Kia paljastaa viime vuoden suosituimmat, rakastetuimmat, kokatuimmat ja tallennetuimmat Bella Table reseptit. Petra aloittaa uuden keittiöpsykologiaa-juttusarjan. Lopuksi paljastetaan meidän 2022 isoimmat odotukset. Mitä halutaan oppia, mitä kokata ja mitä muuta toivotaan uudelta ruokavuodelta.

10 Tammi 20221h 15min

Uusi vuosi, vanhat bellat. Kolmas tuotantokausi lähtee liikkeelle suurien ruokalupauksien kera. Mitä kaikkea toivotaan ruokavuodelta 2022? Luvassa on syvällistä ja rehellistä pohdintaa ruokailun ja kokkailun haasteista ja kompastuskivistä. Kia puhuu dopamiinisyömisestä ja viinimorkkiksesta. Petra lapsiperhearjen haasteista ja omista tavoitteista. Jaetaan neljä helppoa muistisääntöä onnellisempaan ja parempaan elämään. Kerrotaan kuinka aloittaa ruoanlaitto tyhjältä pöydältä, miten löytää innostus ”kokkailuburnoutin” jälkeen ja miten välttää fiiliksen pilaava keittiöärsytys. Pohditaan miten onnistua lupauksessa kokata lisää uusia ruokia ja reseptejä ja lopuksi jaetaan teidän kuulijoiden ja seuraajien ruokalupauksia.

3 Tammi 20221h 7min

Joulubellat paljastaa jaksossa mistä hakusessa ollut joulufiilis löytyy, missä halutaan käydä vielä ennen joulua, miten luodaan kotiin helposti joulutunnelmaa ja mitä viedä ruokatulkkariksi valmiiseen joulupöytään. Jaetaan ihanimmat viime hetken lahjavinkit, niin ruokaan liittyviä kuin siitä sivustakin, ratkotaan koodia stressittömään jouluun ja parhaimpiin jouludrinkkeihin. Miten luoda omia perinteitä ja mistä pitää kiinni? Millä syötävillä Kia meinaa koristella kuusen, miksi Petra on vaihtamassa Markkua Beckhamiin? Mysteeripikkujoulut mainittu kuten myös biisi jota ei ainakaan löydy meidän jouluiselta spotifylistalta. Spessuyllärinä jaksossa mukana meidän lempitonttuja joulustooreineen.

20 Joulu 20211h 2min

Tänään fiilistellään jouluruokia! Ideoidaan raikas jälkiruoka, joulublinille uusi täyte ja pari menuidistä tapaninpäivälle. Raotetaan taas suvun salaisuuksia ja paljastetaan pari reseptia-arretta jouluun. Vastataan myös teitä askarruttaviin kysymyksiin: Mitä laittaa lapsille perinteisten jouluruokien ulkopuolelta? Mitä syödä aatonaattona? Miten välttää hävikkiä? Mitä freesiä rosollin lisäksi? Sinkkunaisen joulumenu? Miten loihtia kalapöytä raskaana olevalle? Ideoita vegen tai vegaanin joulupöytään? Ihana kasvispääruoka kinkun tilalle (ei kasvisproteiini). Miten tehdä täydellistä graavisiikaa? Minimalistin joulumenu? Joulun aamiainen tai brunssi? Tarjolla myös rafloista bongattuja jouluherkkuja, Eeva Kolun viisauksia, maailman paras perunaresepti ja Kian jumalainen joulupulla. Jakso sisältää mainoksen Wilfalle. Esittelemme upouuden Pro Baker -yleiskoneen joka vei meidän molempien sydämen.

13 Joulu 202157min