234. Juhannus Q&A

Viime viikolla bellat kävi ravintola Nollan Sunday roastilla ja ihastui vegeen. Entä mitä herkkuja syötiin Hanna.G :n illallispöydässä? Miten kävi vegehaasteen, saiko tytöt syötyä 6 laatikkoa kasviksia ja hedelmiä viikon aikana ja mitä ruokia niistä loihdittiin? Kia sai kunnian kertoa ruokarakkaudestaan lempilehteemme Glorian Ruoka & Viiniin ja kertoo nyt tarinat reseptien takaa. Petran sokkotestissä uusin raskaushimotus.

26 Loka 202050min

Jaksossa fiilistellään viimeviikkoista metsästysretkeä ja kerrotaan miksi metsästys ja riista kiinnostaa. Käydään läpi poikien salamyhkäiset lämminleipäbileet, paljastetaan parhaat lämppärit ja salaisen "talon juustomix:in" sisältö. Puhutaan myös meidän ihanan mökkiviikonlopun menustä, herkullisen pottumuusin sisällöstä ja Kian valmistamasta nostalgiajälkkäristä. Jaetaan myös muutama todella kova tampere-vinkki herkkusuille! Petra kertoo raskausajan ruokahimoista ja -ällötyksistä ja vastataan viikon kuulijakysymykseen täydellisestä sunnuntaibrekusta.

19 Loka 202057min

Syksy on metsäretkien parasta aikaa ja ruoka on tässäkin puuhassa keskiössä (ainakin Bellojen retkillä). Jaksossa paneudutaan retkiruoan ihmeelliseen maailmaan ja kokkaillaan trangialla, nuotiolla ja termoksessa. Ei jaeta vinkkejä hernekeiton tai jauhelihan kuivaamiseen vaan jutellaan tuttuun tapaan herkuista: gnocceista, juustofonduestä ja arancineista. Palataan tietty myös retkiruokien alkujuurille ja jutellaan hyvistä eväsleivistä. Petra paljastaa myös miksei ole lähiaikoina syönyt liioin raakaa kalaa.

12 Loka 202055min

Bellat pureutuvat uudessa jaksossa ravintolakokemukseen. Mitkä elementit vaikuttavat onnistuneeseen ravintolailtaan? Miksi olemme yhtäkkiä oman elämämme ravintolakriitikoita pelkän  nauttimisen sijaan? Kia kertoo miksi "olen menossa testaamaan" lause pitäisi poistaa sanastosta ja Petra fiilistelee uuden Albina-ravintolan friends & family iltaa. Jutellaan myös viime viikon parhaista kokkailuista, lempi puolivalmisteista ja eineksistä sekä niiden tuunauksesta.

5 Loka 202048min

Bellat innostuivat somessa liikkuvasta ”8 faktaa minusta” -haasteesta ja tarjoavat vihdoin vastauksen usein kysyttyyn kysymykseen ”inhokkiruoasta”. Petran kertoo suuresta unelmastaan ja taidosta, jonka haluaa oppia. Paljastaa oudon syömiseen liittyvän tavan, unelmien hääkakun (jota ei ikinä saanut), elämänsä pahimman darran ja parhaimman lahjan sekä kertoo viime vuoden parhaimmasta raflakokemuksestaan. Kia myöntää suurimman kehityskohteensa keittiössä, paljastaa salaisen keittiön kaapin sisällön ja kertoo omasta kokkiohjelmastaan ja ruokablogista. Saamme myös kuulla kuinka paljon rahaa hänellä menee ruokaan ja ravintoloihin kuukaudessa.

28 Syys 20201h 10min

Tämä jakso on omistettu syksyn illallisille. On aika kaivaa villasukat ja padat esille, sytyttää kynttilät, avata tuhdimmat punkut ja kutsua rakkaat saman pöydän ympärille. Jaksossa käydään läpi meidän parhaat vinkit menujen rakentamiseen ja suunnitteluun. Kokataan yhdessä lämpimiä leipiä, uuniperunoita ja ravioleja ja vinkataan miten osallistaa myös lapset mukaan.  Lähdetään ruokamatkalle Meksikoon, Thaimaahan, Lähi-Itään ja metsään, jonne Kia jakaa herkulliset trangia-vinkit. Saamme myös kuulla ystävämme, sommelier Oscarin suunnitteleman Espanja-menun sekä yllätyksen, joka varmasti ilahduttaa varsinkin viininrakastajia. Jaksossa jaetaan taas iso kasa vinkkejä ja reseptejä. Mikä upea klassikkokastike yhdistää kaikkia parhaimpia lohturuokia? Miten mausteista saa kaiken irti? Miten misataan kuin ammattilaiset, jotta voidaan nauttia täysiä illasta? Miten valmistetaan upea lihapata?  Entä mikä on meidän mielestä paras alkoholiton juoma illallispöytään?

21 Syys 20201h 8min

Kutsuttiin mikrofonin äärelle meidän suuri esikuva, kokki, pitkä linjan ruokavaikuttaja ja neljännen keittokirjansa juuri julkaissut Hanna Gullichsen. Hanna kertoo mitkä tärkeimmät keittiövälineet pääsivät mökille mukaan, mitkä oli kesäloman lempiruuat ja miten täydellinen pihvi valmistetaan. Kysyttiin suoraan miksi Hanna päätti aikuisiällä lähteä kokkikouluun ja mitä oppeja ja kikkoja sieltä jäi käteen. Entä mitä ravitsemustieteiden opiskelu on muuttanut hänen omassa syömisessä. Hanna paljastaa myös omat arjen pikaiset bravuuriruuat ja ruokahimot. Saadaan myös uuden Kokin kotiruokaa -kirjan hissipuhe sekä 5 Hannan omaa lempireseptiä kirjasta.

14 Syys 202053min

Jaksossa fiilistellään syksyn alkua, rapujuhlia, itsetehtyä pastaa ja maistetaan fermentointikurssin aikaansaannokset. Petra seikkailee ympäri Helsinkiä etsimässä parasta croissua ja Kia juoksee hullunkiilto silmissä sienimetsällä. Bellat paljastaa syksyn ruokahimot, syksyn to do-listalla olevat annokset ja unelmien mac n’ cheese repsun. Kia ideoi syksyksi myös uuden version menestystä niittäneestä saaristopiirakasta.

31 Elo 202040min