238. Loppukesän kokkailuinspis

Me arjen yksinkertaistamisesta inspiroituneet bellat ideoimme pitkän listan nopeita, helppoja ja herkullisisia arkisafkoja. Jaksossa jaetaan kymmenien reseptien lisäksi parhaat vinkit mm. täydelliseen munakkaaseen ja paistettuun riisiin ja kerrotaan miten teet mistä tahansa pastaa tai currya. Vinkataan myös mitkä arkikokkailua helpottavat purkit ja purnukat kannattaa hamstrata kotiin. Jakso on yhtä jämäriisin ja -perunan ylistystä ja mutkien oikomista suoriksi. Aloitettiin myös ehkä uusi toistuva juttusarja podiin, viisi asiaa joista ollaan innoissamme just nyt.

1 Marras 20211h

Lyhyesti: tämä on se jakso jonka haluat kuunnella. Keskustelemme ihanan Eeva Kolun kanssa tunnin ajan ruoasta ja elämästä. Millainen Eevan ruokamatka on tähän asti ollut ja millaisia haasteita, oivalluksia ja yllätyksiä matkan varrella on tullut. Syvennytään ruokaidentiteettiin ja Eevan lanseeraamaan rakastava ryhdikkyys -termiin. Kuulemme keliakian kanssa elämisestä ja ruoan vaikutuksesta mielialaan ja ihon kuntoon. Kysellään teidän pohtimia ajatuksia; miten löytää ilo yksinkokkailuun? mistä etsiä inspistä? arjen luottoreseptit? parhaat ruokamuistot? mitä löytyy aina kaapeista? Mitä kokkailisit Celine Dionille? Go-to lohturuoka? Vinkki parempaan arkeen? Lempi jouluruoka?

26 Loka 202157min

Fiilistellään ihania koti-illallisia ja sunnuntailounaita. Syksyn tullen me käperrytään kotiin, teroitetaan veitset, houkutellaan kokkausilo esille ja kutsutaan rakkaat syömään. Ollaan suunniteltu 15 x 3 ruokalajin menukokonaisuutta ja päälle vielä kasa lisäinspistä pimenevien päivien kotikokkailuihin. Tarjolla on makumatkoja Ranskaan, Venäjälle, Kiinaan ja Italiaan. On sunnuntailounaita, vegeä, kalaa ja lihaa. Jaksossa jaetaan myös vinkkejä huolettomaan ja rentoon menukokkailuun.

18 Loka 202159min

Tänään kerrotaan kuulumisia, puhutaan syömisen ja ruoanlaiton haasteista ja vastaillaan kuulijakyssäreihin. Millaisia ruokahaasteita Petralla on lapsiperhearjessa? Minkä ristiriidan kanssa Kia kamppailee? Millainen ruokapuhe on sallittua? Onko ok keventää? Mikä on somen viraalein resepti just nyt? Miten keksiä mitä syödä? Mikä inspiroidutaan just nyt? Mitkä ruokakirjat ostetaan seuraavaksi? Kuinka oppia kokkaamaan ilman reseptiä? lempieines?

11 Loka 202154min

Jaksossa jatketaan Italian reissutunnelmointia ja fiilistellään parhaita makukokemuksia Umbriasta, Firenzestä ja Roomasta. Mikä kaikkea ihanaa kokkailtiin villalla, mitkä cucina povera -annokset veivät firenzessä meidän sydämet ja mihin ravintolaan Roomassa palasimme kahdesti. Jaksossa luvassa sisäelimiä, spritzejä, oliiviöljy-, juusto- ja viinitilavierailuja, kalan siemennestettä ja k*ullisäkkejä. Kia jakaa ohjeen parhaimpaan tiramisuun ja vongole pastaan. Petra kertoo meidän unelmien aamiaisista. Mitä bellot tarjoili meille poolille? Entä mihin kaikkeen saatiin upotettua kilotolkulla viikunoita? Mikä ravintola oli floppi? Entä mitkä hittejä? Missä on Rooman paras gelato? Mitä kaikkea reissulla maistettua meinataan kokkailla Suomessa?

4 Loka 20211h 5min

Jakso tehty kaupallisessa yhteistyössä Visit Espoon kanssa. Bellat ja bellot *drum rolls*: Jaksossa vieraana ruokajumalatar SIKKE SUMARI! Sikke, miksi ruoka? Millainen sun kokkaus kokkausfilisofia on? Ketkä pyytäisit ruokapöytään syömään dead or alive? Mikä ravintoloitsijana on parasta, entä haastavinta? Hulluin muisto Kokkisodasta? Paras keittiöniksi? Unelmien aamiainen, missä ja mitä? Oma kotiruokabravuuri? Mitä tony tekee kun haluaa lepytellä sua? Miten kokkaat kiireessä? Guilty pleasure? Suosikkirafla? Onko sulla jotain ruokahaamuja kaapissa? Keittiökaappien kulmakivet? Mitä seuraavaksi? Mitä haluaisit oppia?

20 Syys 20211h 17min

Max 5 raaka-aineen pastat vartissa! Jakson kuunneltua susta tulee pikapastojen mestari tai saat rahasti takas (mitkä rahat?) Jaamme kaikki vinkit, faktat ja nippelitiedot täydellisen pastan valmistamiseen. Miten valita hyvä kuivapasta, mitä muotoa millekin ja miten pasta keitetään oikeaoppisesti. Miten teet ihanan pastan oman jääkaapin sisällöstä entä mitä kaikkea pastarakastaja haalii kaappeihinsa. Miten pronssi liittyy pastaan? Paljon suolaa keitinveteen? Mitkä vanhat opit kannattaa kuopata? Jaetaan ainakin 20kpl max 5 raaka-aineen pastareseptiä. Jaksossa kerrotaan myös iloisia uutisia (meille ja vähän myös teille)

13 Syys 202154min

Millainen oli Kian unelmien syysviikonloppu? Entä mikä on Petran herkullinen vinkki kilon porkkanapussin hyödyntämiseen. Jaetaan vinkit juustojen säilytykseen, meidän lempi juustokaupat ja unelmien grilled cheese -resepti. Käsitellään myös korillisen verran eri juureksia, niiden valmistustapoja ja reseptejä. Piparjuuri, juuripersilja, lanttu, kyssäkaali, kurpitsa, maa-artisokka,mustajuuri. Puhutaan Panchon ekoista sosedinnereistä, Kian puolukkaperinneherkusta, uuniomenapuurosta, ikean vegehodarista ja turkkilaisista uuniperunoista.

6 Syys 202157min