Hva er kjøtt?
Rekommandert30 Sep 2024

Hva er kjøtt?

«Hva er kjøtt?». Svaret er tilsynelatende enkelt; biff, kotelett, pølse etc. Men når bildene vi får i hodet når vi besvarer dette spørsmålet ikke er av dyr, men heller av noe udefinerbart rosa eller hvitt i en kjøledisk må man jo spørre seg hvor det ble det av dyret i miksen? Er denne fremmedgjøringen drevet frem av produsentene eller av oss som forbrukere? Noe har tydeligvis forandret seg i måten vi forholder oss til kjøtt på de siste 150 årene, så hva er mekanismene? Hva har egentlig foregått? Karen V. Lykke og Kristian Bjørkdahl har dykket ned i dette store matparadokset og skal i høst guide oss gjennom et viktig stykke norsk mathistorie. De som forventer en misjonerende episode i den ene eller andre retningen må riktignok tenke om igjen. Her skal vi kun forsøke å forstå.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Episoder(264)

God sommer fra Kris

God sommer fra Kris

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

14 Jul 3min

Statiner og demens

Statiner og demens

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

7 Jul 11min

Kolesterol

Kolesterol

Rundt en femtedel av Norges befolkning lever i dag med hjerte- og karsykdom, eller har høy risiko for å få det. Og ett ord som alltid går igjen når vi snakker om disse tingene er kolesterol. Vi har alle hørt om det, men jeg tør vedde på at det er flere enn meg som egentlig ikke helt vet hva kolesterol faktisk er. Det skal bli slutt på uvitenheten når hjertelege og forsker på forebygging av hjertesykdom Elise Sverre tar turen. På tide å endelig skjønne hva som foregår bak ribbeina! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

30 Jun 1h 27min

Hvorfor skal jeg snakke om kolesterol?

Hvorfor skal jeg snakke om kolesterol?

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

23 Jun 4min

Fremtidsplaner

Fremtidsplaner

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

16 Jun 13min

Hjemmelekse: Kolesterol

Hjemmelekse: Kolesterol

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

9 Jun 7min

Papyrus! Jeg mente papyrus!

Papyrus! Jeg mente papyrus!

Jeg tar en oppfølgingsprat med forrige ukes gjest Erik Duhs Nilsen - brenner han inne med noe? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2 Jun 8min

Pennesplitter

Pennesplitter

I Holmestrand befinner det seg en mann som har en samling på 50.000 pennesplitter. Trenger vi egentlig si mer? Dere skjønner vel hvor dette bærer? Den glade samler heter Erik Duhs Nilsen, og han tar oss gjennom pennesplittens historie. Smalt, sier du? Åh neida, i 1913 ble det produsert 1.3 milliarder pennesplitter i Birmingham, så dette er ikke smalt. Dette er gedigent! Og om dere måtte lure på hvilken side av gåsa man helst skal plukke fjær fra for å lage penner, så blir det tid til den slags også. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

26 Mai 1h 20min

Populært innen Vitenskap

fastlegen
fremtid-pa-frys
tingenes-tilstand
jss
rekommandert
sinnsyn
rss-rekommandert
villmarksliv
diagnose
dekodet-2
vett-og-vitenskap-med-gaute-einevoll
smart-forklart
forskningno
abels-tarn
fjellsportpodden
abid-nadia-skyld-og-skam
kvinnehelsepodden
katastrofe-i-hjernen
tomprat-med-gunnar-tjomlid
rss-psykologipodcasten-synapsen