Avsnitt 132: Andreas Håkansson

Avsnitt 132: Andreas Håkansson

Denna vecka gör Jacob och Wille en djupdykning i termer så som processat och naturligt i dagens avsnitt av podden. Som hjälp har de professor Andreas Håkansson som forskar på hur man kan effektivisera och förbättra livsmedelsproduktion i större skala och som även har ett eget större intresse i hur människor ser på mat och livsmedelsproduktion.

Andreas Håkansson har också skrivit boken "Det ängsliga matsamhället - Det fina med färdigmaten" som handlar just om hur konsumenter ser på maten de äter och de processer som den har genomgått.

Tyngre Träningssnacks instagram kan du hitta bilder relaterat till detta (och tidigare) avsnitt.

Hålltider

  • 00:00:00 Jacob och Willes liv - i korthet
  • 00:02:58 Dagens gäst, Andreas Håkansson
  • 00:03:33 Hur slår man den perfekta majonnäsen?
  • 00:04:54 Andreas forskning inom livsmedelsteknik
  • 00:10:37 Människors inställning till processad mat
  • 00:12:21 Det ängsliga matsamhället - det fina med färdigmaten
  • 00:13:21 Kan den negativa synen på processad mat vara människors förenklade riktlinjer för att välja bättre livsmedel?
  • 00:17:57 Eventuella problem med att kalla ultraprocessad mat dålig
  • 00:20:20 Svårigheterna med att se att korrelationen processat-dåligt innebär att allt processat är dåligt
  • 00:22:15 Processad mat kan vara mycket mer klimatsmart
  • 00:25:19 Fabriksmat innehåller ofta mindre mängder av ämnen som ses som giftiga
  • 00:28:49 Företagens agenda där får hälsa inte är nr 1
  • 00:31:29 Forskning för att minska svinn och göra maten bättre
  • 00:35:33 Vad Andreas tycker att matindustrin gör extra dåligt idag
  • 00:39:17 Problemet och riskerna med när folk inte vill ha konserveringsmedel i maten
  • 00:43:47 Natriumbensoat finns även i naturen
  • 00:47:56 Arbetet med att försöka öka produkten utan mer miljöpåverkan
  • 00:52:14 Lekmanna toxikologi och problemet med konserveringsmedel
  • 00:56:26 Problemet med enkla riktlinjer när kosten är komplicerat
  • 01:03:39 Diskussionen kring naturlig och onaturlig mat
  • 01:04:58 Nutritionism, livsmedelsindustrin och blir maten nyttigare?
  • 01:08:46 Svårigheten att veta hur ett livsmedel verkligen är producerat och vad det innehåller
  • 01:12:31 Är Andreas köpt av industrin?
  • 01:13:53 Mycket samarbete med industrin är vad som förväntas och det är nödvändigt
  • 01:18:06 Regerings mål att svensk livsmedelsindustri ska öka

Avsnitt(509)

Avsnitt 181: Anna Dreber Almenberg

Avsnitt 181: Anna Dreber Almenberg

I veckans avsnitt av Tyngre Träningssnack lägger vi fokus på den vetenskapliga metoden och hur vi tar reda på om någonting verkligen är sant. Till vår hjälp av vi professor Anna Dreber Almenberg som de senaste åren bland annat varit inblandad i flera av de stora replikationsprojekten där forskare försökt att upprepa resultaten från tidigare studier och funnit att många av dem inte verkar hålla för granskning. Du får även höra mycket kring det så kallade p-värdet och statistisk signifikans. Vad detta värde verkligen betyder och hur forskares medvetet eller omedvetet kan påverka sina resultat så att någonting som har ett signifikant p-värde ändå har stor sannolikhet att vara ett felaktigt resultat. Dessutom får du även höra om en del av de åtgärder som redan har införts för att försöka förbättra forskningen och även en del kring pågående diskussioner över hur man ska gå vidare när det gäller p-värden och för att försöka förmå forskare att bli bättre på att tolka sina egna och andras resultat. På Tyngre Träningssnacks instagram kan du hitta bilder relaterat till detta (och tidigare) avsnitt. Hålltider 00:00:00 Gudiol har börjat cykla på en trainer 00:02:34 Veckans gäst, Anna Dreber Almenberg 00:03:30 Vad innebär egentligen nationalekonomi? 00:07:32 Växande intresse kring vad det innebär att testa en hypotes 00:08:17 Varför Anna började arbeta med olika replikationsprojekt 00:10:43 Annas tidiga studier som hon nu inser är skräp 00:14:27 Forskningen på power posing och en påhittad effekt 00:16:30 En större studie som totalt misslyckades med att hitta någon effekt 00:18:39 Många försöker rädda resultatet genom att hitta på nya förklaringar och undantag 00:20:50 Hur bra är forskare på att avgöra vilka studier som troligen stämmer och vilka som troligen är fel? 00:25:35 Forskare blir ofta lite förblindande av statistisk signifikans 00:28:51 Användandet av prognosmarknad för att försöka förutsäga utfallet i studierna 00:33:11 Forskare är ganska bra på att förutsäga resultat i studier, varför publiceras då så mycket som är fel? 00:35:57 Betydelsen av sociala medier för att sprida information om sämre studier 00:39:11 Vilken feedback har Anna mfl fått på deras arbete? 00:40:22 Bra forskare som producerar meningslösa p-värden då de inte vet bättre 00:41:44 Varför studien om power posing troligen blev så fel första gången 00:43:08 Hur forskares frihet att justera datan kan dra fram många felaktiga resultat 00:46:45 Är det en bra idé att justera för multipla signifikanstest? 00:48:04 Explorativa studier som grund för att sen utföra förregistrerade studier 00:49:57 Sämre studier som troligen inte kan replikeras gäller troligen alla forskningsområden 00:51:23 Vad betyder ett signifikanstest och p-värden 00:55:25 Registerd reports - studier som redan är klara för publikation innan de är genomförda 00:57:38 Förregistrering är bra men tyvärr följs det upp för dåligt av tidskrifterna och peer-review 01:00:02 Är det en generationsfråga kring hur folk reagerar på det här? 01:02:13 Ska man undvika att hänga ut och kritisera enskilda studier som dåliga? 01:06:40 Forskare gör mycket fel själva och ska inte bara kritisera media när det blir fel där 01:08:26 Ska man strunta i p-värden eller vad kan man göra istället 01:13:08 Ska man ändra signifikansvärdet till p 01:16:55 Resultat blir mer svårtolkade utan p-värden och risken är att sämre resultat blir publicerade istället för bättre 01:18:24 Typ n fel och typ s fel 01:21:54 Kan man bara strunta i forskning när allt ändå är fel? 01:24:19 Skulle du kunna använda forskares genomsnittliga gissningar för att ta fram råd i framtiden?

1 Maj 20191h 29min

Avsnitt 180: Hip-trust, socker och vapa koffein

Avsnitt 180: Hip-trust, socker och vapa koffein

Jacob och Wille gör två uppföljningar på tidigare avsnitt där de först diskuterar övningen Hip-Trust och den så kallade Force-Vector Theory som tagits fram av Bret Contreras. Sen får du höra om en ny studie på hur svenskars sockerintag korrelerar med deras hälsa. Efter det blir det några lyssnarfrågor. På Tyngre Träningssnacks instagram kan du hitta bilder relaterat till detta (och tidigare) avsnitt.  Hålltider 00:00:00 Ett inaktuellt försnack från januari 00:01:45 Gudiol har tävlat i tyngdlyftning 00:06:47 Hip-Trust och force-vector theory 00:10:12 Är Hip-Trust mer specifikt för löpning på grund av riktningen på kraften du skapar? 00:11:13 Hip-Trust korrelerar bättre med sprint än knäböj 00:12:50 Vid en sprint så skapar du kraft nedåt i förhållande till din kropp 00:18:57 Varför är en Hip-Trust ändå en bra övning? 00:23:07 Contreras borde ha letat efter försök att motbevisa sin teori istället för att bekräfta den 00:28:04 Hur ska man klassificera styrkeövningar på ett bra vis? 00:32:59 Korrelationen mellan rapporterat sockerintag och hälsa i Sverige 00:37:16 Kan effekterna från socker vara U-format på riktigt? 00:39:50 De som säger att socker är dåligt oavsett dos har inga belägg för det 00:41:25 Sockersötad läsk var dåligt redan från början 00:43:06 Kan man vapa koffein? 00:47:35 Hur snabbt vi tar upp och får maximal effekt från koffein beror på hur vi får i oss det 00:50:16 Fosfatidinsyra som kosttillskott

24 Apr 20191h 1min

Avsnitt 179: Kan man äta mycket skitmat och ändå vara hälsosam?

Avsnitt 179: Kan man äta mycket skitmat och ändå vara hälsosam?

I veckans Tyngre träningssnack diskuterar Jacob och Wille lyssnarfrågor. Du får bland annat höra om lite vad vi vet kring människor som inte verkar kunna gå upp i vikt, om man kan äta ohälsosam mat och ändå vara hälsosam och i fall det finns några fördelar med att endast andas genom näsan medan man tränar? På Tyngre Träningssnacks instagram kan du hitta bilder relaterat till detta (och tidigare) avsnitt. Hålltider 00:00:00 Gudiol har börjat titta på YouTube 00:06:05 Människor som inte verkar kunna gå upp i vikt 00:10:05 Vad menar man när man säger ett kaloriöverskott? 00:11:44 Kan du äta dålig mat och ändå vara hälsosam? 00:19:19 Finns det några fördelar med att endast andas genom näsan när man tränar? 00:27:44 Dosen konditionsträning som krävs för att träna för hälsan 00:33:42 Inom vilket område har Wille och Jacob mest ändrat åsikt de senaste åren 00:43:32 Vad är det som driver Jacob och Wille att göra det som de gör? 00:48:33 Kan lösgodis fungera som snabb återhämtning efter träning eller tävling? 00:52:03 Vad klassas som doping och kan bevisat ofarliga prestationshöjare bli godkända?

17 Apr 20191h 1min

Avsnitt 178: David Ek

Avsnitt 178: David Ek

I avsnitt 178 av Tyngre Träningssnack går vi på djupet kring inflammation och vad som menas med antiinflammatorisk kost. Är man intresserad av dieter och hälsa så har man nog inte missat den senaste trenden med storsäljande dietböcker som påstås förmedla en antiinflammatorisk kost. Vilken forskning ligger bakom dessa böcker och vad vet vi idag kring vilken kost som är inflammatorisk och vilken kost som är antiinflammatoriskt? Och är det bra att fokusera på endast inflammationsdelen i kroppen eller riskerar vi att tappa ett helhetsperspektiv? Till vår hjälp i det här avsnittet har vi David Ek som varit med flera gånger som gäst i podden. Om du gillade det här avsnittet så gillar du troligen också de tidigare avsnitten som vi har haft med honom. Det är avsnitt 4, avsnitt 19, Avsnitt 60 och avsnitt 125. På Tyngre Träningssnacks instagram kan du hitta bilder relaterat till detta (och tidigare) avsnitt. Hålltider 00:00:00 Försnack 00:01:18 David Ek är tillbaka som gäst 00:02:53 Antiinflammatorisk kost - vet vi ens vad det är? 00:03:28 Vad är inflammation? 00:05:40 En typ av låggradig inflammation som vi inte vill ha 00:10:42 Vi vill inte motverka alla inflammationsprocesser 00:12:16 Fetma och för mycket fettmassa har stor inverkan på låggradig inflammation 00:12:36 Försöker man bara påverka ett symptom med antiinflammatorisk kost? 00:14:48 Överskattar vi fettmassa eftersom vi kan mäta det precist? 00:15:52 Vi vet att fettmassa påverkar rent mekanistiskt med 00:18:51 Kroppen hanterar tillfälliga förändringar väldigt bra 00:20:18 Epidemiologiska studier på antiinflammatorisk kost är väldigt tveksamma 00:26:04 Vad innebär de antiinflammatoriska index som finns? 00:31:40 Antiinflammatoriska index är inte bättre än andra index för hälsosam mat 00:35:30 Interventionsstudier där man sett en lägre inflammation 00:37:46 Vissa tillskott som sänker inflammationen försämrar hälsoutfall 00:42:45 En pågående svensk studie på antiinflammatorisk kost och reumatism 00:48:05 Det går att sälja det nya och coola utan att överdriva 00:50:19 Finns det faror med att folk överdriver doserna? 00:54:20 Felaktiga förklaringsmodeller begränsar också människor i onödan 00:59:21 Enskilda livsmedel och deras påverka på inflammationsmarkörer 01:02:41 Interventionsstudierna är svåra att tolka - ett löjligt exempel 01:04:56 Har man testat ett råd eller faktisk fysiologi i en interventionsstudie? 01:06:20 Termen antiinflammatorisk kost för friska ger ingenting nytt

10 Apr 20191h 12min

Avsnitt 177: Varför blir vi trötta när vi anstränger oss fysiskt?

Avsnitt 177: Varför blir vi trötta när vi anstränger oss fysiskt?

Gudiol och Valkeaoja går på djupet kring de olika förklaringsmodeller som finns kring vad det är som begränsar vår fysiska prestation. I det här avsnittet får du bland annat en djupare presentation av den arge italienaren som du så ofta fått höra om i avsnittet. Du kommer också att få höra om en rad väldigt coola och intressanta studier där man har visat att du kan påverka människors prestation bara genom att påverka deras uppfattning över hur jobbigt någonting är. På Tyngre Träningssnacks instagram kan du hitta bilder relaterat till detta (och tidigare) avsnitt. Hålltider 00:00:00 Försnack 00:02:13 Vad är det som får oss att sluta arbeta när vi blir trötta? 00:04:11 Saker som påstås försämra prestationen men som troligen inte är så betydelsefulla 00:05:32 Traditionellt har man lagt stort fokus på saker i kroppen som man kunnat mäta 00:06:20 Nya modeller och diskussioner från 90-talet och framåt 00:10:16 Central Governor Theory kommer till 00:13:32 Vi väljer i förväg hur mycket vi tar i redan från början för att orka hela vägen 00:14:49 En påstådd omedveten processa som höll kroppen i homeostas 00:17:45 Brister med Central Governor Theory 00:19:29 Den arge italienaren, Samuele Marcora, gör entré 00:23:13 Ytterligare en modell för trötthet Integrative Governor theory 00:26:13 Hur nära kan du komma din teoretiska maxprestation? 00:27:19 Kan modellerna verkligen förutsäga någonting? 00:28:19 Är det två homeostatiska system som arbetar mot varandra? 00:29:48 Varför fungerar det att skölja munnen med sportdryck? 00:35:15 Hur kan man motbevisa en av de här modellerna? 00:37:45 Upplevd värme men inte faktiskt värme försämrar prestationen 00:40:42 Lurad att prestera bättre för att du tror att du kan prestera bättre 00:42:48 Bilder som bara ditt omedvetna kan se kan påverka din prestation 00:44:06 Marcoras tankar om att man borde ge koffein till folk som ska börja träna för att göra träning roligare 00:44:32 Mental trötthet påverkar din fysiska ork och prestationsförmåga 00:46:08 Människor justerar konstant farten lite uppåt och nedåt 00:48:40 Typ 1 diabetiker kan inte efterlikna normal blodsockerkontroll 00:51:31 Försöka förutsäga prestation utan att ha någon större bakomliggande modell 00:53:19 Musik verkar också få oss att arbeta hårdare 00:54:07 Varför är det ganska vanligt med personbästa dagen efter man druckit alkohol? 00:56:34 Vad finns det för vinst med att känna till de här modellerna? 01:00:16 Den något ociviliserade debatten kring det här twitter

3 Apr 20191h 5min

Avsnitt 176: Dan Fransson - Fysträning för fotbollsspelare

Avsnitt 176: Dan Fransson - Fysträning för fotbollsspelare

Fystränaren och doktoranden Dan Fransson gästar denna vecka Tyngre Träningssnack för att både diskutera sitt arbete i Elfsborgs IF och sin forskning kring hur fotbollsspelare belastat fysiskt vid match och träning. I detta avsnitt får du lära dig vad som skiljer fysträningen av fotbollsspelare från fysträningen av mer rena konditionsidrottare och vad som därefter skiljer spelarna åt när det gäller deras uthållighet vid olika typer av utmaningar. Du får också veta hur fotbollen har utvecklats de senaste 10 åren när man med hjälp av teknik fått en betydligt större möjlighet att mäta och försöka utvärdera förbättringar från fysträning på spelarnas faktiska fotbollsutförande. För den som är intresserad av att lära sig ännu mer om det vi tar upp i dagens avsnitt eller är nyfiken på hur samma typ av tänk kan användas inom andra lagidrotter så har Dan Fransson ansvaret för en kurs på grundnivå på Göteborgs Universitet kring just detta, Tränings- och matchanalys i lagidrotter. På Tyngre Träningssnacks instagram kan du hitta bilder relaterat till detta (och tidigare) avsnitt. Hålltider 00:00:00 Gudiols knäskada läker nog som den bör 00:02:42 Om dagens gäst, Dan Fransson 00:04:49 Studier samtidigt som han spelade fotboll 00:06:10 Större och större intresse för fotbollsfys 00:09:11 Stora utvecklingar de senaste åren men det blir lätt för mycket data 00:11:49 En hel del klubbar har börjat minska på analysstaber 00:14:15 Dans doktorsavhandling och studier på matchkraven i Premier League 00:16:40 Man måste se på spelare som individer med individuell belastning 00:21:24 Upplägget under en vecka med endast en match 00:23:56 Hur får du upp intensiteten på träningar med smålagsspel? 00:27:31 Det är hög hastighet och accelerationer som sliter på kroppen 00:30:23 Tester som återkommer varje vecka för att se hur redo spelarna är 00:33:59 Hur hög syreupptagningsförmåga behöver en fotbollsspelare? 00:37:08 Spelare som vill träna mer och tyngre träningsperioder 00:40:33 Hur toppar du formen tidigt om du ska spela i Europa? 00:43:09 Hur mycket/lång vila behöver spelarna ha under en säsong? 00:44:24 Den andra studien i Dans doktorsavhandling 00:48:19 Hur belastas allsvenska spelare på träning kontra match 00:50:02 När spelarna är för bra för att bli trötta på träning 00:53:55 Hur utvärderar man om det sker någon förbättring? 00:57:14 Varför gör man submaxtest varje vecka? 00:58:32 Utan rätt verktyg och kunskap kan enkla tester bli väldigt krävande 01:02:40 Videosystem på arenorna som kan fånga upp alla spelares aktioner på planen 01:06:32 Det är viktigt att inte dränka sig själv i data och teknologi 01:09:41 Hur mycket arbetar man med spelarnas kunskap kring träningslära, kost och återhämtning?

27 Mars 20191h 19min

Avsnitt 175: Ultraprocessad mat och för stort kaloriintag

Avsnitt 175: Ultraprocessad mat och för stort kaloriintag

Veckans Tyngre Träningssnack inleds med en diskussion kring fysträning av fotbollsspelare och svårigheterna med att få vissa stora talanger att arbeta för att förbättra sig själv ytterligare. Efter det så hamnar sedan fokus på termen ultraprocessad mat och den första välkontrollerade interventionsstudien på den här typen av kost. Du får veta vad man menar med termen, hur studien var uppbyggd och varför resultaten är väldigt intressanta samtidigt som de väcker en hel del frågor. På Tyngre Träningssnacks instagram kan du hitta bilder relaterat till detta (och tidigare) avsnitt. Hålltider 00:00:00 Gudiol har köpt nya träningsprylar 00:07:18 Ska Jacob bli fotbollstränare och vad vet Colting om fotboll? 00:15:57 Ultraprocessad mat och hälsa 00:17:35 Upplägget på den första välkontrollerade interventionsstudien 00:19:51 Vad betyder ultraprocessad mat? 00:23:35 Försökspersonerna åt betydligt mer när de fick ultraprocessad mat 00:25:09 Studien var om något riggad mot att det skulle bli en mindre effekt 00:29:59 Försökspersonerna åt lika mycket protein på de två dieterna 00:31:07 De åt också lika mycket socker 00:32:30 Försökspersonerna åt den ultraprocessade maten snabbare 00:34:56 En svaghet med studien - försökspersonerna visste syftet 00:38:25 Försökspersonerna fick skatta hur god de tyckte maten var 00:42:07 Bra studier leder till fler frågor, dåliga studier får en bara att sucka 00:42:48 Ultraprocessad mat - en sämre definierad kategori men kanske mer användbar rent praktiskt? 00:45:06 Hur företag lurar konsumenter med "utan tillsatt socker" och liknande formuleringar 00:47:17 Är maten dålig för kroppen för sig själv eller är det hur den får oss att äta? 00:50:51 Padel, pingis och andra fantastiska motionssporter

20 Mars 201953min

Avsnitt 174: Mikael Lehtihet

Avsnitt 174: Mikael Lehtihet

Mikael Lehtihet, endokrinolog, överläkare och forskare gästar Tyngre Träningssnack för att diskutera effekterna och biverkningarna från olika former av doping hos motionärer. Förutom att själv forska på området över i många år så arbetar även Mikael personligen med brukare och varje vecka tar han på sin mottagning emot patienter som har brukat, eller fortfarande brukar, steroider. I det här avsnittet diskuterar vi både myter och faktiska kända effekter från steroider av olika slag. Du får även veta lite om andra typer av dopingpreparat och Mikaels forskning kring hur man kan detektera doping inom idrotten samt en hel del annat. Helt enkelt ett faktaspäckat avsnitt med Sveriges främsta expert på anabola steroider och dess effekter På Tyngre Träningssnacks instagram kan du hitta bilder relaterat till detta (och tidigare) avsnitt. Hålltider 00:00:00 Veckans gäst Mikael Lehtihet 00:02:24 Arbete som endokrinolog med forskning på män som dopar sig 00:03:53 Vanliga myter kring doping som saknar underlag 00:05:06 Doping är väldigt vanligt hos allmänheten 00:05:48 30 procent av förskrivningen av testosteron sker till friska män 00:07:44 Det är ganska lite forskning utförd på doping 00:10:14 Varför finns det så mycket myter kring doping? 00:11:20 Det är få som söker för dopingrelaterad problem trots att många dopar sig 00:14:18 Vilka är de vanligare biverkningarna från steroider? 00:21:08 Vilka andra typer av preparat stöter Mikael på 00:22:12 Microdoser är mer populärt idag 00:22:50 Studier på att försöka upptäcka doping med små doser 00:26:26 Hur blodpasset fungerar för att upptäcka doping hos idrottare 00:27:24 Det är väldigt svårt att utföra forskning på doping när det är olagligt 00:31:54 Vilka effekter upplever försökspersoner i studier där doserna är små? 00:34:19 Varför ger man inte steroider till äldre och sjuka? 00:37:17 Högt naturligt testosteronvärde innebär inte att man kommer bygga bättre 00:40:48 Det har blivit vanligare att man behandlar för "testosteronbrist" i Sverige 00:42:24 Vilka är det som söker sig till Mikael? 00:45:45 Doping är dyrt om du ska ligga på en högre nivå 00:46:23 Tillväxthormon som doping och GH-magar 00:50:27 Används EPO av motionärer? 00:52:06 Skillnader mellan män och kvinnor och hur delar man in dem inom idrotten? 00:55:10 Kan vi stoppa doping inom idrotten idag? 00:57:36 Finns det någon debatt kring att legalisera steroider? 01:00:55 Hur arbetar Mikael och hans forskargrupp för att förbättra kunskapen kring steroidmissbruk 01:05:13 Blir steroider skönmålade inom vissa kretsar? 01:07:26 Läkare som skriver ut stora mängder testosteron 01:12:02 Pensionerade privata läkare som skriver ut läkemedel i stora volymer 01:16:14 Problemet när riskerna överdrivs trots att det kan finnas problem 01:19:09 Energidrycker, lakrits och biverkningar som är extremt ovanliga

13 Mars 20191h 25min

Populärt inom Hälsa

somna-med-henrik
rss-bara-en-till-om-missbruk-medberoende-2
alska-oss
angestpodden
sexnoveller-deluxe
johannes-hansen-podcast
not-fanny-anymore
inga-beiga-morsor
sova-med-dan-horning
brottarbroder
rss-beroendepodden
tyngre-traningssnack
en-beroendepodd-av-the-house
sa-in-i-sjalen
tyngre-radio
dilemma-2
dodsdomar
handen-pa-hjartat
smartare-fitness-podden
halsoveckan-by-tyngre