484 Om matlagningskonst med Albin Edberg

484 Om matlagningskonst med Albin Edberg

Det blir berättelser från stjärnkök och praktiska tips om vartannat i det här avsnittet där vi dyker ned i matlagningskonsten. Vad krävs för att bli en riktigt bra kock och vilka trender är tydligast just nu i restaurangvärlden.


Vår ciceron är Albin Edberg, som har en bakgrund som tävlande i Kockarnas kamp i TV4 och som assistent under Bocuse d'Or, världens mest prestigefyllda matlagningstävling. Albin har arbetat på restauranger i flera världsdelar och driver just nu sin egen verksamhet.


Programledare: Fritte Fritzson

Producent: Ida Wahlström

Klippning: Marcus Tigerdraake

Signaturmelodi: Vacaciones - av Svantana i arrangemang av Daniel Aldermark

Grafik: Jonas Pike


Facebook: https://www.facebook.com/alltduvelatveta/

Instagram: @alltduvelatveta / @frittefritzson

Twitter: @frittefritzson


Gästfoto: Maria Cruseman


Har du förslag på avsnitt eller experter: Gå in på www.fritte.se och leta dig fram till kontakt!

Podden produceras av Blandade Budskap AB och presenteras i samarbete med Acast


Albins lista över favoritkrogar just nu (i Sthlm)


- Bar Libertin - mellanrätter och naturvin i Aspudden. Här träffar man mig 2-3 ggr i veckan.

- Gaia - Nästan som ovan fast i Midsommarkransen.

- Främmat - Som Frankrike fast man slipper fransmännen och maten är god. Öppnar snart nytt på Söder.

- Solen - Adam och Stor-Albins enorma krog vid Slaktis. Barhäng eller låååångmiddag.

- Två Små Svin - Smörrebröd, tjeckisk öl och alldeles för mycket Aquavit i Årsta.


Organisationer som hjälper Ukraina

https://blagulabilen.se/

http://www.humanbridge.se/

https://www.rodakorset.se/

https://lakareutangranser.se/nyheter/oro-over-situationen-i-ukraina


Ukrainska statens egen lista (militär och civil hjälp)


https://www.defendukraine.org/donate

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt(638)

132 om Europas små folk med Ingemar Karlsson

132 om Europas små folk med Ingemar Karlsson

Runtom vår kontinent finns det små folkgrupper som talar språk som du antagligen inte hört talas om. Med hjälp av Ingmar Karlsson besöker vi några av dem i det här avsnittet. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

19 Mars 201841min

131 Om ätstörningar med Yvonne von Hausswolff-Juhlin

131 Om ätstörningar med Yvonne von Hausswolff-Juhlin

Vad innebär det egentligen att ha en ätstörning? Är alla patienter undernärda? Hur kan de behandlas? Och vilka är orsakerna bakom ätstörningarna? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

12 Mars 201846min

130 Om arv och miljö med Amir Sariaslan

130 Om arv och miljö med Amir Sariaslan

Hur är det egentligen med arv och miljö? Vad beror på vad och hur kan vi veta det? Möt Amir Sariaslan som i ett flertal studier visat att våra gener påverkar mer än vi tror vad gäller till exempel brottslighet. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

5 Mars 201857min

129 Om personlighetsstörningar med Jenny Klefbom

129 Om personlighetsstörningar med Jenny Klefbom

Vad innebär egentligen en personlighetsstörning. Vad har de olika diagnoserna gemensamt och hur hanterar man en narcissist? Psykologen Jenny Klefbom reder ut begreppen. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

26 Feb 201851min

128 Om fördomar med Nazar Akrami

128 Om fördomar med Nazar Akrami

Har du fördomar? Antagligen. Men varför? Och finns det något sätt att hantera dem? Docent Nazar Akrami berättar mer. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

19 Feb 201838min

127 Om ADHD med Anders Hansen

127 Om ADHD med Anders Hansen

Vad står ADHD för? Hur yttrar det sig? Och kan det rent av innebära några fördelar för den som har diagnosen? Psykiatrikern Anders Hansen berättar. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

12 Feb 201842min

126 om framtidens energi med Carl Hellesen

126 om framtidens energi med Carl Hellesen

Vi måste sluta använda fossila bränslen. Men vad kommer i stället. Vissa av alternativen finns redan, som sol, vind och vatten, andra kanske fortfarande befinner sig i laboratorierna. Energiforskaren Carl Hellesen berättar mer. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

5 Feb 201837min

125 Om opera med Göran Gademan

125 Om opera med Göran Gademan

Sopraner, ouvertyrer, kastrater och några av musikhistoriens största namn är något av det du möter i det här våghalsiga försöket att sammanfatta fyrahundra års operahistoria på under timmen. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

29 Jan 201855min

Populärt inom Utbildning

bygga-at-idioter
rss-bara-en-till-om-missbruk-medberoende-2
historiepodden-se
det-skaver
harrisons-dramatiska-historia
nu-blir-det-historia
allt-du-velat-veta
nar-man-talar-om-trollen
johannes-hansen-podcast
not-fanny-anymore
roda-vita-rosen
sektledare
i-vantan-pa-katastrofen
sa-in-i-sjalen
alska-oss
handen-pa-hjartat
jagaren
rss-max-tant-med-max-villman
rss-sjalsligt-avkladd
rss-npf-podden