484 Om matlagningskonst med Albin Edberg

484 Om matlagningskonst med Albin Edberg

Det blir berättelser från stjärnkök och praktiska tips om vartannat i det här avsnittet där vi dyker ned i matlagningskonsten. Vad krävs för att bli en riktigt bra kock och vilka trender är tydligast just nu i restaurangvärlden.


Vår ciceron är Albin Edberg, som har en bakgrund som tävlande i Kockarnas kamp i TV4 och som assistent under Bocuse d'Or, världens mest prestigefyllda matlagningstävling. Albin har arbetat på restauranger i flera världsdelar och driver just nu sin egen verksamhet.


Programledare: Fritte Fritzson

Producent: Ida Wahlström

Klippning: Marcus Tigerdraake

Signaturmelodi: Vacaciones - av Svantana i arrangemang av Daniel Aldermark

Grafik: Jonas Pike


Facebook: https://www.facebook.com/alltduvelatveta/

Instagram: @alltduvelatveta / @frittefritzson

Twitter: @frittefritzson


Gästfoto: Maria Cruseman


Har du förslag på avsnitt eller experter: Gå in på www.fritte.se och leta dig fram till kontakt!

Podden produceras av Blandade Budskap AB och presenteras i samarbete med Acast


Albins lista över favoritkrogar just nu (i Sthlm)


- Bar Libertin - mellanrätter och naturvin i Aspudden. Här träffar man mig 2-3 ggr i veckan.

- Gaia - Nästan som ovan fast i Midsommarkransen.

- Främmat - Som Frankrike fast man slipper fransmännen och maten är god. Öppnar snart nytt på Söder.

- Solen - Adam och Stor-Albins enorma krog vid Slaktis. Barhäng eller låååångmiddag.

- Två Små Svin - Smörrebröd, tjeckisk öl och alldeles för mycket Aquavit i Årsta.


Organisationer som hjälper Ukraina

https://blagulabilen.se/

http://www.humanbridge.se/

https://www.rodakorset.se/

https://lakareutangranser.se/nyheter/oro-over-situationen-i-ukraina


Ukrainska statens egen lista (militär och civil hjälp)


https://www.defendukraine.org/donate

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt(631)

093 Om nordisk mytologi med Katarina Harrison Lindbergh

093 Om nordisk mytologi med Katarina Harrison Lindbergh

Lär dig mer om asar, vaner, jättar och troll med historikern och författaren Katarina Harrison Lindbergh. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

19 Juni 201743min

092 Om kärnkraft med Ane Håkansson

092 Om kärnkraft med Ane Håkansson

Kärnkraften har varit kontroversiell nästan sedan dag ett. Men vad är sant och falskt kring denna energikälla? Och vad är det egentligen vi ska vara rädda för. Professor Ane Håkansson ger sina svar i frågan. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

12 Juni 201746min

091 Om luktsinnet med Maria Larsson

091 Om luktsinnet med Maria Larsson

Hur fungerar egentligen vårt luktsinne? Hur har det utvecklats? Och vad är självbiografiska luktminnen? Professor Maria Larsson har svaren. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

5 Juni 201750min

090 Om internet of things med Tommy Sundström

090 Om internet of things med Tommy Sundström

Allt fler av sakerna runtomkring oss är uppkopplade. Vad innebär det idag, och vad kan det få för konsekvenser imorgon? Tommy Sundström reder ut begreppen. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

29 Maj 201735min

089 Om placebo med Karin Jensen

089 Om placebo med Karin Jensen

Vad innebär egentligen placeboeffekten? Forskaren Karin Jensen reder ut begreppet. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

22 Maj 201737min

088 Om dataspel med Martin Lindell

088 Om dataspel med Martin Lindell

Hur började allting, och hur fortsatte det? Om arkadspel, konsoler, spelklassiker och svensk spelutveckling. Och mycket mer. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

15 Maj 201745min

087 Om DNA-analys med Marie Allen

087 Om DNA-analys med Marie Allen

Hur går det till när man analyserar DNA från brottsplatser? Och hur kommer det att se ut i framtiden? Professor Marie Allen reder ut begreppen. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

8 Maj 201729min

086 Om rättsmedicin med Henrik Druid

086 Om rättsmedicin med Henrik Druid

Vad händer egentligen med en kropp som man misstänker har utsatts för brott? Rättsmedicinaren Henrik Druid guidar oss genom obduktioner och rättsintyg. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1 Maj 201736min

Populärt inom Utbildning

historiepodden-se
rss-bara-en-till-om-missbruk-medberoende-2
det-skaver
nu-blir-det-historia
rosceremoni
bygga-at-idioter
harrisons-dramatiska-historia
allt-du-velat-veta
alska-oss
johannes-hansen-podcast
not-fanny-anymore
roda-vita-rosen
svd-ledarredaktionen
sektledare
rikatillsammans-om-privatekonomi-rikedom-i-livet
sa-in-i-sjalen
rss-max-tant-med-max-villman
jagaren
handen-pa-hjartat
i-vantan-pa-katastrofen