Sagor i Barnradion22 Jan 2024

Köket i Barnradion del 4: Fondue

Ostfondue är en riktigt festlig rätt! Tom och Emma river ost tills armarna blir trötta. Sedan gäller det att inte vara för snabb vid spisen, då kan det bli en ostklump istället för ostsmet.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Recept: Laga ostfondue

Ingredienser:
1 vitlöksklyfta
200 g ementaler ost
200 g gruyere
1,5 dl torrt vitt vin
1 msk stärkelse (maizena eller potatismjöl)
3 msk kallt vatten
Svartpeppar

Tillbehör:
Kokad potatis
Cornichons
Syltlök
Bröd
Morot
Selleri

Gör så här: Koka upp vinet och låt sjuda en stund så att alkoholen försvinner (eller använd alkoholfritt vin från början). Låt vinet svalna.

Förbered tillbehören under tiden: koka potatis, skär morot och selleri i lagom stora munsbitar.

Riv osten och dela vitlöken i två delar. Gnid den halva vitlöken längs med botten och kanterna på fonduegrytan eller kastrullen. Blanda vatten och stärkelse.

Häll sedan i det avsvalnade vinet, osten, peppar och stärkelseblandningen i grytan. Värm på låg värme tills osten smälter och stärkelsen gör att blandningen börjar tjockna.

Om osten börjar klumpa sig för mycket så mixa lite med stavmixer och fortsätt sen värma på låg värme.

Servera med tillbehören. Glöm inte att det är viktigt att fonduen behöver hållas varm under tiden man äter den. Ett värmeljus under kastrullen brukar funka kanon om man inte har ett fondue-set hemma. Smaklig spis!

---------

Medverkande: Tom Kolback och Emma Kolback
Producent: Hanna Rasmuson Hulmée
Klipp: Klara Grape
Musik: Björn Olsson

Det här avsnittet är hämtat från ett öppet RSS-flöde och publiceras inte av Podme. Det kan innehålla reklam.

Avsnitt(275)

Saga: God natt, Alfons Åberg

God natt och sov så gott! säger pappa när han går. Men Alfons somnar inte. Trots att pappa läst en lång saga om en häst så går det inte. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. ”Pappa, jag är tö...

6 Juli 9min

Saga: Mera monster, Alfons!

Alfons är barnvakt åt lille Småtting. Men det blir inte alls som Alfons tänkt sig. Småtting säger att han kan allting själv. Vad ska Alfons göra då? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Tänk ...

6 Juli 12min

Saga: Hur långt når Alfons?

Hur långt når Alfons egentligen? Var börjar och slutar allt? Hur mycket av Alfons är verkligen Alfons? Alfons filosoferar över hur allting hänger ihop egentligen. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Rad...

6 Juli 12min

Saga: Aja baja, Alfons Åberg

Det bästa Alfons vet är när vuxna leker. Men idag vill pappa bara vara ifred. Får jag ha verktygslådan? ber Alfons. Mmm, säger pappa, men akta dig för sågen. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios a...

6 Juli 8min

Saga: Kalas, Alfons Åberg!

Alfons ska ha födelsedagskalas. Helst vill Alfons bara bjuda Viktor och Milla, men Faster Fiffi vill ordna en jättefest, med tårtor och ballonger och många barn. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radi...

6 Juli 11min

Tips: Radioapanvecka i Barnradion

Häng med i fem roliga avsnitt där Radioapan sjunger sånger och leker med ljud. I första avsnittet ska Radioapan vara barnvakt till guldfisken Bubbel. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. De f...

1 Juni 1min

Saga: Vinga på villovägar

Vinga och hennes familj har just flyttat. Men efter en tur till affären har Vinga svårt att hitta hem igen. Alla hus ser likadana ut? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Hur ska Vinga hitta ...

13 Maj 8min

Resan till Mars, del 5

Durango, Accra, China och Svea är fast på planeten Mars. Deras raket är trasig och syret räcker inte så länge som det är tänkt. Del 5 av 5. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Kan Sydney på ...

8 Maj 12min