460. Kalle Thorbjörnson: Sjöpung snart i var mans mun
Heja Framtiden7 Juli 2023

460. Kalle Thorbjörnson: Sjöpung snart i var mans mun

Är sjöpung framtidens mat? Det menar i alla fall Kalle Thorbjörnson (även känd som "Sjöpungs-Kalle"), som är försäljningschef på Marine Taste i Stenungsund. Där tillverkar man Umamifond och Umamicrème av sjöpung, och inom kort står även köttfärs på menyn. Manteldjuret sjöpung är en proteinrik havsrenare vars användningsområden ständigt ökar i takt med entusiasternas kunskap och fantasi. Heja Framtiden träffade Kalle under foodtech-konferensen Big Meet i Stockholm för ett kort samtal om sjöpungens oanade möjligheter. // Programledare: Christian von Essen // Läs mer på hejaframtiden.se och prenumerera på nyhetsbrevet!

Det här avsnittet är hämtat från ett öppet RSS-flöde och publiceras inte av Podme. Det kan innehålla reklam.

Avsnitt(673)

673. Hanna Linderstål: Cybersäkerhet i AI-åldern

673. Hanna Linderstål: Cybersäkerhet i AI-åldern

Cybersäkerhetsfrågan har flyttat upp från serverrummen till ledningsgrupperna. Men har vi egentligen koll på vilka typer av risker som öppnar upp sig nu med geopolitisk instabilitet, agentisk AI och d...

14 Juli 30min

672. Gustaf Winnberg: AI som säljstöd

672. Gustaf Winnberg: AI som säljstöd

Hur mycket kan en AI driva kartläggningen av potentiella kunder innan en mänsklig säljare tar över? I det här sköra gränslandet verkar Selma.ai, en assistent som tar kontakt och bokar in det där vikti...

10 Juli 16min

671. Charbel Gabro: Vi behöver prata mer om flyktingsorg

671. Charbel Gabro: Vi behöver prata mer om flyktingsorg

Trauman kan färdas genom generationer. Föreläsaren, samtalsledaren och integrationsinspiratören Charbel Gabro menar att det ofta handlar om flyktingsorg, en outtalad känsla av besvikelse över att live...

7 Juli 32min

670. Emma Dalväg: Affärskritisk cirkularitet i en stökig tid

670. Emma Dalväg: Affärskritisk cirkularitet i en stökig tid

Cirkulär ekonomi och industriell symbios håller på att bli affärskritiska verktyg när resurstillgången blir allt mer kostsam och oviss. Detta är Emma Dalväg övertygad om. Hon återvänder till Heja Fram...

30 Juni 40min

669. Charlotte Rosenquist & Louise Torehall: Fysisk AI för en bättre värld

669. Charlotte Rosenquist & Louise Torehall: Fysisk AI för en bättre värld

Det finns enorm potential för AI att lösa stora problem i den fysiska världen. Svenska bolaget Savantic har jobbat med den typen av applikationer ända sedan grundandet 1999. Charlotte Rosenquist & Lou...

26 Juni 12min

668. Johan Granström: Energi är välfärd på burk

668. Johan Granström: Energi är välfärd på burk

Händer det verkligen något inom energiomställning och elektrifiering just nu? Absolut, menar Johan Granström, som ansvarar för just de frågorna på ABB Sverige. Arbetet med automation, elektrifiering o...

23 Juni 16min

667. Linda Vismer: Regenerativ turism

667. Linda Vismer: Regenerativ turism

Om hållbar turism är svår att få till, måste regenerativ turism vara i princip omöjlig?Inte nödvändigtvis, menar Linda Vismer. Hon är konsult och föreläsare inom hållbar turismutveckling och kämpar fö...

16 Juni 43min

666. Kristoffer Triumf: Mer bildning åt folket!

666. Kristoffer Triumf: Mer bildning åt folket!

Kristoffer Triumf driver Värvet, en av de allra första och största intervjupoddarna i Sverige. Han har byggt sin karriär genom att vrida och vända på kända människors livsöden och berättelser. Samtidi...

12 Juni 1h

Populärt inom Teknik

uppgang-och-fall
elbilsveckan
market-makers
natets-morka-sida
developers-mer-an-bara-kod
rss-technokratin
rss-elektrikerpodden
skogsforum-podcast
rss-veckans-ai
bilar-med-sladd
bli-saker-podden
rss-uppgang-och-fall
rss-heja-framtiden
rss-snacka-om-ai
har-vi-akt-till-mars-an
rss-kack-tech-podcast
rss-en-ai-till-kaffet
rss-laddstationen-med-elbilen-i-sverige
rss-professorn-galningen-ai-helt-enkelt
rss-relevance-digital-marknadsforing-med-fokus-pa-e-handel