535. Heli Anttila: Three chocolate futures (IN ENGLISH)
Heja Framtiden16 Maj 2024

535. Heli Anttila: Three chocolate futures (IN ENGLISH)

The concept of foodtech includes a wide range of science and innovation, and the confectionery sector is no exception. Heli Anttila is Head of Innovation at Fazer Confectionery in Finland. Her team is constantly working on developing their vast assortment of products by testing new ingredients and processes. Under the brand Taste the Future, they have come up with a new way of producing chocolate using rye instead of cocoa - an ingredient with bot climate change and social sustainability challenges. A collaboration with Solar Foods adds the protein Solein in another pilot product, and cultivated cocoa is a third way of innovating. We met Heli at Fazer's Swedish HQ in Stockholm to hear more about their work. // Podcast host: Christian von Essen // Learn more at hejaframtiden.se and subscribe to the newsletter (in Swedish).

Det här avsnittet är hämtat från ett öppet RSS-flöde och publiceras inte av Podme. Det kan innehålla reklam.

Avsnitt(671)

671. Charbel Gabro: Vi behöver prata mer om flyktingsorg

671. Charbel Gabro: Vi behöver prata mer om flyktingsorg

Trauman kan färdas genom generationer. Föreläsaren, samtalsledaren och integrationsinspiratören Charbel Gabro menar att det ofta handlar om flyktingsorg, en outtalad känsla av besvikelse över att live...

7 Juli 32min

670. Emma Dalväg: Affärskritisk cirkularitet i en stökig tid

670. Emma Dalväg: Affärskritisk cirkularitet i en stökig tid

Cirkulär ekonomi och industriell symbios håller på att bli affärskritiska verktyg när resurstillgången blir allt mer kostsam och oviss. Detta är Emma Dalväg övertygad om. Hon återvänder till Heja Fram...

30 Juni 40min

669. Charlotte Rosenquist & Louise Torehall: Fysisk AI för en bättre värld

669. Charlotte Rosenquist & Louise Torehall: Fysisk AI för en bättre värld

Det finns enorm potential för AI att lösa stora problem i den fysiska världen. Svenska bolaget Savantic har jobbat med den typen av applikationer ända sedan grundandet 1999. Charlotte Rosenquist & Lou...

26 Juni 12min

668. Johan Granström: Energi är välfärd på burk

668. Johan Granström: Energi är välfärd på burk

Händer det verkligen något inom energiomställning och elektrifiering just nu? Absolut, menar Johan Granström, som ansvarar för just de frågorna på ABB Sverige. Arbetet med automation, elektrifiering o...

23 Juni 16min

667. Linda Vismer: Regenerativ turism

667. Linda Vismer: Regenerativ turism

Om hållbar turism är svår att få till, måste regenerativ turism vara i princip omöjlig?Inte nödvändigtvis, menar Linda Vismer. Hon är konsult och föreläsare inom hållbar turismutveckling och kämpar fö...

16 Juni 43min

666. Kristoffer Triumf: Mer bildning åt folket!

666. Kristoffer Triumf: Mer bildning åt folket!

Kristoffer Triumf driver Värvet, en av de allra första och största intervjupoddarna i Sverige. Han har byggt sin karriär genom att vrida och vända på kända människors livsöden och berättelser. Samtidi...

12 Juni 1h

665. Helena Renström: Ett platsvarumärke byggs i dialogen

665. Helena Renström: Ett platsvarumärke byggs i dialogen

Hur bygger man berättelsen om en plats så att den på samma gång osar framåtdriv och trygghet? I Skellefteås fall handlade det tidigt om att faktiskt fråga invånarna vad de själva önskade av sin kommun...

9 Juni 43min

664. Javier Arroyo: Energy resilience for food production (IN ENGLISH)

664. Javier Arroyo: Energy resilience for food production (IN ENGLISH)

Many farmers run small businesses with limited time to evaluate different energy solutions. Javier Arroyo is on a mission to help this group become more self-sufficient and cost-efficient through batt...

5 Juni 13min

Populärt inom Teknik

uppgang-och-fall
market-makers
elbilsveckan
rss-elektrikerpodden
rss-veckans-ai
rss-laddstationen-med-elbilen-i-sverige
developers-mer-an-bara-kod
skogsforum-podcast
rss-technokratin
natets-morka-sida
bilar-med-sladd
rss-uppgang-och-fall
bli-saker-podden
rss-it-sakerhetspodden
hej-bruksbil
under-femton
gubbar-som-tjotar-om-bilar
solcellskollens-podcast
den-digitala-draken
algoritmen