96. När restaurangerna i Sverige var östtyska

96. När restaurangerna i Sverige var östtyska

Poddsamtalet inleds denna gång med att Edward Blom berättar om sina vedermödor med gräsklippning och rutschkanor, och Mats Ryd rapporterar från älgjakten.

Kaffe och glögg från termos och perkulatorer, mör rostbiff från småländska jerseykor och surnad grädde i Olympiatornet i Östberlin hör till födoämnena som konsumeras, och en lyssnarfråga om det bästa sättet att få till råbiff leder (förstås) till massor av goda råd från Mats och Edward, både vad gäller tillagning och inmundigande.

Därefter berättar Edward om det besynnerliga förhållandet att Sverige under flera decennier hade ett mer eller mindre östtyskt system med statsägda restauranger, genom det statliga bolaget Sara. Här får ni veta allt om varför den svenska krog- och restaurangmatskulturen sakta men säkert ströps genom att reglera alkoholserveringen och nöjeslivet, och servicen och maten som serverades ofta var i klass med den på ett sämre marketenteri – ända in på 1980-talet.

En lyssnare som fyller 33 snart vill fira sin födelsedag – och myndighetsålder i Fylke – med hobbit-tema, och efterlyser därför ”läckra och roliga svamprecept”, vilket Mats och Edward naturligtvis hjälper till med.

Det här avsnittet är hämtat från ett öppet RSS-flöde och publiceras inte av Podme. Det kan innehålla reklam.

Avsnitt(176)

175: Vi äter stekt påfågel och provar bittra droppar 

175: Vi äter stekt påfågel och provar bittra droppar 

Episod 175: Vi äter stekt påfågel och provar bittra droppar Idag är inget vanligt poddavsnitt, för nu är det äntligen dags för Påfågelspoddavsnittet, med gastronomerna Edward Blom och Mats Ryd.Är det ...

30 Sep 1h 4min

174: SMAKPROV Smörgåstårta, ceviche eller oxtunga – allt du behöver veta om bästa dejtingmaten!

174: SMAKPROV Smörgåstårta, ceviche eller oxtunga – allt du behöver veta om bästa dejtingmaten!

Detta är ett litet smakprov från det senaste avsnittet.För att lyssna på hela avsnittet och alla andra avsnitt, gå in på: https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord (från 39:- per månad).

23 Sep 11min

173: Gourmeterna önskar de vore gourmanden Bismarck 

173: Gourmeterna önskar de vore gourmanden Bismarck 

Episod 173: Gourmeterna önskar de vore gourmanden Bismarck Nu är det dags för höstmys i sällskap med de två glada gastronomerna Edward Blom och Mats Ryd. Den senare lanserar begreppet "huttervin" och ...

16 Sep 50min

172: SMAKPROV Förvirrad livsnjutare drömmer om portvin och poesi

172: SMAKPROV Förvirrad livsnjutare drömmer om portvin och poesi

Detta är ett litet smakprov från det senaste avsnittet.För att lyssna på hela avsnittet och alla andra avsnitt, gå in på: https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord (från 39:- per månad).

9 Sep 9min

171: Höstupptakt med ugglor i brevlådan och en påfågel i frysen (och en tasmansk tiger)

171: Höstupptakt med ugglor i brevlådan och en påfågel i frysen (och en tasmansk tiger)

Det blir ett kärt återseende mellan Mats Ryd och Edward Blom, som inte sett varandra på ett bra tag sedan sommarens Lunch-utan-slut. Tillsammans drar de upp riktlinjerna för höstens poddande, vilket t...

2 Sep 48min

170: Minnenas allé

170: Minnenas allé

I dagens avsnitt tar vi er tillbaka till 2017 när våra kära livsnjutare för första gången prövade sina vingar som poddare. Ett avsnitt fyllt med godbitar från de 10 första avsnitten!Glöm inte att pren...

26 Aug 51min

169: SMAKPROV Sommar-L U S (eller P U S) med allt om grön chartreuse och lite om sommarstugeetikett, del 5 av 5

169: SMAKPROV Sommar-L U S (eller P U S) med allt om grön chartreuse och lite om sommarstugeetikett, del 5 av 5

Detta är ett litet smakprov från det senaste avsnittet.För att lyssna på hela avsnittet och alla andra avsnitt, gå in på: https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord (från 39:- per månad).

19 Aug 12min

168: SMAKPROV Sommar-L U S (eller P U S) med smörrebröd och snaps, del 4 av 5

168: SMAKPROV Sommar-L U S (eller P U S) med smörrebröd och snaps, del 4 av 5

Detta är ett litet smakprov från det senaste avsnittet.För att lyssna på hela avsnittet och alla andra avsnitt, gå in på: https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord (från 39:- per månad).

5 Aug 10min

Populärt inom Historia

massmordarpodden
p3-historia
sanna-berattelser
historiska-brott
motiv
kod-katastrof
historiepodden-se
rss-historien-om-2
olosta-mord
rss-massmordarpodden
historianu-med-urban-lindstedt
rss-brottsligt
krigshistoriepodden
konspirationsteorier
nu-blir-det-historia
harrisons-dramatiska-historia
militarhistoriepodden
rss-edward-bloms-smorgasbord-gratisfeeden-2
oforskamt-att-anta-gratisfeeden
rss-folkets-historia