#114 Amaras lag: Drömmen om dronttacos

#114 Amaras lag: Drömmen om dronttacos

Odlat kött, isbjörnssvans och mammutmilkshake. Låter det osannolikt att det här blir en del av vår matkultur? Var inte så säker på det.


Den 5 augusti 2013, klockan 13 lokal tid, visades världens första hamburgare av labbodlat kött upp för journalister och akademiker i London. Nära ett decennium senare har vi fortfarande inget odlat kött i våra lokala matbutiker. Men globalt beräknas hundratals bolag jobba med utveckling av det slaktfria köttet, och i Singapore har en restaurang fått servera odlad kyckling.


Är det här framtiden? Och kommer utvecklingen i kombination med andra tekniker i så fall att leda till helt nya rätter och möjligheten att smaka på allt från dinosaurie till dronttacos, samtidigt som vi potentiellt kan minska utsläppen av växthusgaser från våra matsystem?


Ania Obminska, Viktor Krylmark och Simon Campanello funderar kring vilket kött som egentligen kommer att vara det normala i framtiden – det odlade eller det konventionella. Och om vi kommer att vara öppna för att prova helt nya smaker.


Amaras lag tar i avsnittet hjälp med perspektiven av Johan Jörgensen, som är medgrundare av Sweden Foodtech. Han menar att mat förändras hela tiden och att vi inte kan tänka oss att laga mat ur en kokbok från 1970-talet i dag. Vi kan därför inte utgå från att det vi äter i framtiden är detsamma som vi äter nu. Men kommer vi verkligen att vilja äta odlat kött?


Tack för att du lyssnar! Och glöm inte att prenumerera.


Vill du komma i kontakt med oss?

ania.obminska@nyteknik.se

viktor.krylmark@nyteknik.se

simon.campanello@nyteknik.se

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt(187)

#113 – Giganten riktar in sig på skogen. Hur ska skogsrester bli framtidens drivmedel, i stor skala?

#113 – Giganten riktar in sig på skogen. Hur ska skogsrester bli framtidens drivmedel, i stor skala?

På 20 minuter berättar vi om vad som kan ske när en drivmedelsgigant som finska Neste letar nya råvaror till biodrivmedel – och siktar in sig på rester från skogen.Skogsråvara som blir till drivmedel ...

17 Juni 202220min

#112 - Experten om Apples superchipp M2 och IOS16

#112 - Experten om Apples superchipp M2 och IOS16

Ny Tekniks expert Kalle Wiklund berättar och förklarar produktnyheterna som Apple lanserade i måndags den här veckan. Vi synar nya operativsystemet Ios16 och superchippet M2. Hosted on Acast. See acas...

10 Juni 202215min

#111 – Amaras lag: Dumma smarta hem

#111 – Amaras lag: Dumma smarta hem

Våra hem blir allt mer uppkopplade och en efter en fyller sina hem med smarta prylar. Problemet just nu är bara att prylarna inte är särskilt smarta. Det är krångligt att få ihop allt.Men nu (snart!) ...

7 Juni 202226min

#110 – Nytt svenskt vågkraftverk testas i havet – blir vågkraft en energikälla att räkna med?

#110 – Nytt svenskt vågkraftverk testas i havet – blir vågkraft en energikälla att räkna med?

På 12 minuter får du det senaste om ny svensk vågkraftsteknik och ett internationellt perspektiv om energislaget.Havet är stort och rikt på vågor och strömmar. Alla som har farit över hav vet vilka st...

3 Juni 202212min

#109 - Så ska svensk avancerad mobilteknik göra 5g snabbare

#109 - Så ska svensk avancerad mobilteknik göra 5g snabbare

En uppkopplad värld där allt och alla har nästintill obegränsad och ständig uppkoppling. Det är en vision som många telekomentusiaster ser framför sig.Affärsvärlden uppmanade sina läsare att vänta med...

31 Maj 202233min

#108 – Amaras lag: Teknikhistoriens största flopp på väg mot comeback?

#108 – Amaras lag: Teknikhistoriens största flopp på väg mot comeback?

Techbranschens galnaste produktlansering fyller 10 år. Amaras lag dyker ner i Google Glass, och försöker ta reda på vad som egentligen hände. För 10 år sedan demonstrerade Google sina smarta glasögon ...

24 Maj 202243min

#107 - Volvos investering i israelisk batteriteknik - flipp eller flopp?

#107 - Volvos investering i israelisk batteriteknik - flipp eller flopp?

Vilket blir nästa steg för litiumjonbatteriet? Volvo Cars satsning på den extremt snabbladdande tekniken från israeliska Storedot ger en hint om framtiden.Men Storedots historia är brokig med många lö...

20 Maj 202213min

Populärt inom Vetenskap

p3-dystopia
dumma-manniskor
allt-du-velat-veta
kapitalet-en-podd-om-ekonomi
svd-nyhetsartiklar
det-morka-psyket
rss-spraket
rss-vetenskapsradion
rss-ufo-bortom-rimligt-tvivel-2
medicinvetarna
bildningspodden
rss-vetenskapsradion-2
hacka-livet
sexet
paranormalt-med-caroline-giertz
dumforklarat
halsorevolutionen
rss-tidslinjen-podcast
vetenskapsradion
4health-med-anna-sparre