AVSNITT 81: Extra helgavsnitt! TRENDSPANING KRING HÄLSOMAT + LYSSNARFRÅGOR
Intresset för mat bara växer och kunskapen kring hur vi kan äta mer hälsosamt blir allt större. Idag gör vi en internationell matspaning: Maria zoomar in världens bästa matkultur, den italienska och Carina går och storhandlar med sin vän Åsa Sjöblom Nordgren i San Diego, Kalifornien, för att kolla in de senaste hälsomat-trenderna. Dessutom: Hur mycket grönt ska man äta? Vi svarar på lyssnarnas spännande frågor om mat, träning, hormoner, gluten med mera. En podcast producerad av: Maria Borelius, vetenskapsjournalist och biolog och Carina Nunstedt, förläggare och producent, i samarbete med Acast. Klippare: Andreas Carlson. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
20 Feb 202236min
AVSNITT 80: LEV LÄNGRE, FRISKARE OCH GLADARE – nya spännande studier om kost!
Forskningen visar tydligt att maten spelar roll, för hälsa och långlevnad. Och speciellt fokus har den antiinflammatoriska kosten fått när det gäller att förebygga sjukdom. Veckans gäst är en pionjär som verkligen undersöker hur sambanden ser ut. Maria möter den världsledande forskaren Alisja Wolk, professor i nutritionsepidemiologi vid Karolinska Institutet, som samarbetar med båda Harvard Medical School, Cambridge och Oxford. "Vi tittar på helheten och fångar samspelet mellan olika näringsämnen". Grönsaker, frukt och små mängder rött vin är extra bra, berättar Alisja. Veckans bär är blåbäret och du får ett recept på en enkel osötad blåbärssylt. Den blå färgen kommer från polyfenolen Antocyanin, och det är just den som ger många hälsoeffekter.En podcast producerad av: Maria Borelius, vetenskapsjournalist och biolog och Carina Nunstedt, förläggare och producent, i samarbete med Acast. Klippare: Andreas Carlson. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
17 Feb 202245min
AVSNITT 79: SMÅ HÄLSOSTEG I VARDAGEN – Vetenskapligt och långsiktigt, vad funkar bäst?
Träningen, maten, återhämtningen, stressen, sömnen... Våra medvetna livsstilsval i vardagen kan påverka så mycket som 40 procent av vårt välbefinnande, visar forskning. Att sakta men säkert ta små steg kan leda till en större, mer hållbar hälsoförändring. Och denna vecka har vi tre gäster i studion som hjälper oss på vår resa, författarna bakom den nya boken "Hälsosegrar: den vetenskapliga vägen till ett friskare liv": Linda Bakkman, näringsfysiolog och doktor i medicinsk vetenskap, Örjan Ekblom, professor i idrottsvetenskap, doktor i fysiologi, GIHoch Sissela Nutley, föreläsare och hjärnforskare, KI.Ett fullmatat avsnitt. Maria och Carina diskuterar sina bästa enkla hälsoknep. Vad funkar för dig?En podcast producerad av: Maria Borelius, vetenskapsjournalist och biolog och Carina Nunstedt, förläggare och producent, i samarbete med Acast. Klippare: Andreas Carlson. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
10 Feb 202257min
AVSNITT 78: LÄKANDE LJUD – från farligt buller till sound bath
Hörseln sover aldrig. Den varnar dig för faror mitt i natten, farligt buller som kan påverka både din vikt och ditt immunförsvar. Men ljud kan också läka ihop oss. Gäst: Göran Pershagen, professor vid institutet för miljömedicin, KI, som delar med sig av spännande forskning. En dålig ljudmiljö har visat sig koppla direkt till ökad risk för hjärt- och kärlsjukdom, fetma kring buken och förhöjda nivåer av stresshormoner.Carina har testat ljudterapi, sound bath, på forskningscentret Integratron mitt ute i den kaliforniska öknen. Maria delar med sig av musikaliska höjdpunkter och förunderliga toner.En podcast producerad av: Maria Borelius, vetenskapsjournalist och biolog och Carina Nunstedt, förläggare och producent, i samarbete med Acast. Klippare: Andreas Carlson. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
3 Feb 202253min
AVSNITT 77: DOKTOR LAGOM – Dags att avliva hälsomyterna om träning?
Lagom är bäst. Veckans gäst, Fredrik "Doktor lagom" Nyström, professor i internmedicin vid Linköpings Universitet, har fått stort gensvar på sin nya bok "Radikalt lagom: Så lever du långt och lyckligt utan att träna, banta och stressa dig till döds" (Volante). Efter 30 år som läkare med fokus på bland annat höga blodtryck och diabetes, har han samlat sina erfarenheter, inklusive många egna studier. Fredrik vill avliva hälsomyterna – att det är bra att träna hård konditionsträning, springa långt och ofta. Han värjer sig mot idealbilden att vi alla ska försöka leva som idrottsmän och menar att det kan vara direkt skadligt för mångas hjärtan att springa även kortare sträckor som 5 kilometer. Många av de hälsoråd vi matats med länge har helt enkelt motbevisats av vetenskapen. Kolhydrater är boven – inte fett som man länge hävdat. Och det är helt okej att dricka något glas rödvin varje dag, säger Fredrik. Ett spännande avsnitt om hur du kanske ska tillåta dig att ta det lite lugnare på löpbandet, njuta mer av livet, satsa på lugn styrketräning istället, stressa mindre och må bättre.Veckans planta är den röda vindruvan. Och Maria delar med sig av maken Gregers recept på favoriträtten Coq au vin.En podcast producerad av: Maria Borelius, vetenskapsjournalist och biolog och Carina Nunstedt, förläggare och producent, i samarbete med Acast. Klippare: Andreas Carlson. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
27 Jan 20221h 13min
AVSNITT 76: DEN HÄLSOSAMMA MEDELHAVSMATEN – Konsten att äta bättre utan att det blir tråkigt?
Olivoljan, fisken och de färgglada grönsakerna... Medelhavsmaten har kommit för att stanna och nu finns även vetenskapliga studier på hur hälsosam denna mat är. För den som vill skippa processad skräpmat och hitta en hållbar vana att äta mer hemlagad god mat för mer energi och mättnadskänsla, är det här en rolig, enkel väg. "Hitta tiden! Prioritera dig själv för att förbättra dina matvanor", säger veckans gäst, Ulrika Davidsson, kostrådgivare och bästsäljande kokboksförfattare som har sitt andra hem på Mallorca där hon även lagade all mat och fotograferade sin nya bok "66 day challenge med medelhavsmat" (The Book Affair). Ulrikas kostprogram med lågkolhydratkost och periodisk fasta är baserade på hennes mångåriga erfarenhet av kostrådgivning. Hon lär dig äta mer hälsosamt med naturligt protein, mycket grönsaker och långsamma kolhydrater.Hon berättar också varför det är så bra att låta magen vila och varför hennes favoritört är basilikan. En podcast producerad av: Maria Borelius, vetenskapsjournalist och biolog och Carina Nunstedt, förläggare och producent, i samarbete med Acast. Klippare: Andreas Carlson. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
20 Jan 202252min
AVSNITT 75: SJÄLVLÄKNING MED KINESISK MEDICIN – Möt Doctor Diamantis!
Ett spännande möte med Doctor Diamantis Koukouvinos, aktuell med nya boken Nyckeln till din hälsa – självläkning med kinesisk medicin.”En helt fantastisk bok som öppnat mina ögon för ett så vackert helhetstänk”, säger Maria. Hör Diamantis berätta om sin egen hälsoresa från basketproffs i Grekland till naprapat och doktor i kinesisk medicin med egen klinik i Stockholm. Dagens livsstil kan göra många sjuka i olika kroniska åkommor, från psykisk ohälsa till mag- och tarmproblem. Diamantis vill få oss att flytta tillbaka fokus från hjärnan till hjärtat och hitta vägen till visshet inom oss och utforska de obalanser, mentala flisor, som kan ha fastnat och skapat smärta av olika slag.Dessutom: Veckans planta är gojibäret som ursprungligen kommer från sydvästra Kina och har den högsta proteinhalten av frukter och bär. Du får också recept på en varm Overnight oats med goji. En podcast producerad av: Maria Borelius, vetenskapsjournalist och biolog och Carina Nunstedt, förläggare och producent, i samarbete med Acast. Klippare: Andreas Carlson. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
13 Jan 20221h 5min
AVSNITT 74: NYFIKEN NYKTER – Dags för ett liv med mindre alkohol?
Alkoholen är en av de riskfaktorer som bidrar mest till sjukdomsbördan i Sverige, enligt folkhälsomyndigheten. Vardagsdrickandet har blivit mer utbrett, allt fler Hollywoodkändisar väljer ett nyktert liv och den här tiden på året är många sugna på att skippa vin och drinkar. Hur mycket energi ska alkoholen få ta och när blir det för mycket?Möt veckans fantastiska gäst: Madeleine Stenberg, den framgångsrika tv-producenten som blev nykter alkoholist och grundade Stockholm 12. Hör om hennes dramatiska resa. Alkoholen och missbruket fick henne successivt att tappa fotfästet, och höll på att stjälpa hela hennes liv. I en period bodde hon med barnen på Grand Hotel och blev gripen av polisen efter ett utvecklingssamtal i skolan, när hon hade lånat sin langares bil. Men det tog tid innan hon förstod hur allvarligt läget var. Pengarna rann iväg och när hon var nära att förlora barnen bestämde hon sig för att ta hjälp på riktigt. ”Jag önskar att någon sagt till mig tidigare, att jag skulle bli lycklig om jag blev nykter.”Vi ringer även upp Lucy Blenkinsop, känd brittisk nykterhetscoach.En podcast producerad av: Maria Borelius, vetenskapsjournalist och biolog och Carina Nunstedt, förläggare och producent, i samarbete med Acast. Klippare: Andreas Carlson. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
6 Jan 20221h 1min
