Ruokacast8 Tammi

3: Ahdistelua, ammattiylpeyttä ja kiperiä tilanteita

Podcastin mahdollistavat Juustoportti & BIC.

=======

RESEPTIT:

=======

Laurin ESPRESSOBRULEE:

3,3dl Juustoportti kuohukerma
1dl Juustoportti maito
4 keltuaista
0,5dl sokeria
1rkl pikakahvijauhe

⁠Kuumenna kerma, maito ja pikakahvijauhe. Jos ei maistu tarpeeks kahviselta, laitahan sitä kahvia enemmän.
⁠Yhdistä kulhossa keltuaiset ja sokeri, vatkaa niitä hetki.
⁠Kaada kuuma kermamaitoseos ohuena nauhana munamassan joukkoon. Sekoita kokoajan.
⁠Kaada mataliin uunin kestäviin astioihin. Jos pinnalle tulee kuplia / vaahtoa, voit tohottaa ne pois kaasupolttimella.
Laita kupit reunalliseen uunivuokaan ja täytä astia vedellä silleen, että bruleekippoihin ei tietenkään mene vettä..
⁠Kypsennä 150c uunissa ’vesihauteessa’ n 30-45min kunnes bruleet on kypsiä. Tää aikahan vähän riippuu astioiden koosta. Kypsä massa on hyytelömäistä
Jääkaappiin jäähtymään.
Ripottele pintaan ruokosokeria tasaisesti ja tohota pinta rapeaksi.
⁠Päälle paahdettuja seesaminsiemeniä ja suihkaus paahdettua seesamiöljyä

=======

Harrin Creme Brulee:

3 dl Juustoportin kuohukermaa
1 dl Juustoportin maitoa
0,5 dl sokeria
1/2 sitruunan kuori
muutama oksa rosmariinia
1 kpl vaniljatankoa
4 keltuaista

kiehauta kerma, maito, sokeri, rosmariini ja halkaistu vaniljatanko
anna jäähtyä huoneen lämmössä ja maustua 45 min.
siivilöi ja raasta sitruunan kuori sekaan -erottele keltuaiset -kaada kuppiin/vuokaan ja kypsennä 100C uunissa 55 min.
jäähdytä
polta sokeri pintaan
Halutessasi koristele vadelmilla, sorbetilla ja marenki murulla

Tämä jakso on lisätty Podme-palveluun avoimen RSS-syötteen kautta eikä se ole Podmen omaa tuotantoa. Siksi jakso saattaa sisältää mainontaa.

Jaksot(27)

28: Parhaat vinkit GRILLAUKSEEN

======= RESEPTIT ======= Harrin BBQ-ribs-, persikka-, raparperi- ja perunavartaat 2 hlö/ annos 2 kpl baby back ribsejä 10 kpl uusia perunoita 2 nektariinia 1 raparperin varsi 0,5 l BBQ-soosia Valmistu...

23 Kesä 1h 13min

26: Vuonna 2040 ateriat korvataan ravintopillerillä?

Jakso tehty kaupallisessa yhteistyössä Bimi®️ ja Estrellan kanssa.=======RESEPTIT=======Laurin Estrella Juusto-rinkula Lempeä Jalapeno- resepti1pss Estrella Juusto-rinkula Lempeä Jalapeno200g Pulled p...

16 Kesä 1h 7min

25: Miten huippukokki käy RUOKAKAUPASSA

Jakson mahdollistaa Leipomo Juuri ja Bimi®.=======RESEPTIT=======Laurin Bimi®️ 1pkt Ryöpätty Bimi®️1dl Majoneesi1 Sitruunanmehu1 Sitruunankuori2rkl Seesamiöljy50g ParmesanlastuSuola2rkl paahdettu sees...

9 Kesä 1h 24min

24: Vastaamme kaikkiin kysymyksiin!

Jakson mahdollistaa Leipomo Juuri ja Bimi®.=======RESEPTI=======Tik Tok special pihvi. Uusi tapa maustaa, mutta toimiiko se?200g entrecote pihvi2 valkosipulin kynttäpikku nippu ruohosipuliapikku nippu...

2 Kesä 1h 19min

23: Arvostelemme KAIKKI keittiövälineet

Toteutettu yhteistyössä Leipomo Juuren kanssa.=======RESEPTIT=======Täydellisen pihvin salaisuus.Paksu entrecote pihviPintaan suolaa ja valkopippuria molempia reilusti.Kuumalla pannulla väri lihaan my...

26 Touko 1h 52min

22: Parhaat ja ei niin hyvät urheilumuistot

Toteutettu yhteistyössä Estrellan ja Leipomo Juuren kanssa.=======RESEPTIT=======Estrella Cheese & Jalapeno loaded chips by Harri Syrjänen.1 pss Estrella Cheese & Jalapeno400 g naudan jauhelihaa1 pss ...

19 Touko 1h

21: Eroon kehnoista unista ja huonosta ruokavaliosta

Toteutettu yhteistyössä Nextoryn ja Leipomo Juuren kanssa.Koodilla RUOKACAST saat 7 viikkoa ilmaista kuunteluaikaa Nextstoryyn uusille ja palaaville asiakkaille!Aloita heti: https://nextory.fi/ruokaca...

12 Touko 1h 6min

20: Nälkäkiukkua, holtitonta ajamista ja hyviä muistoja

Toteutettu yhteistyössä Nextoryn kanssa:Koodilla RUOKACAST saat 7 viikkoa ilmaista kuunteluaikaa Nextstoryyn uusille ja palaaville asiakkaille!Aloita heti: https://nextory.fi/ruokacast=======RESEPTIT=...

5 Touko 1h 16min