244. Ruokarakastajan Helsinki

Kurpitsakuningas, syksyn söpöin alkupala & Bellan tv-debyytti Uudessa podijaksossa fiilistellään parhaita pataruokia, maalaismarkkinoiden herkkuja, maailmanmestari-sinappia ja baileys-cappuccinoa. Puhutaan maillard-reaktiosta, makujen kerrostamisesta ja hyvän valurautapadan monikäyttöisyydestä. Ideoidaan myös kasa vähän erilaisia syysruokia, joissa maistuu meidän lempparit: kikherneet, kimchi ja simpukat. Ja jutellaan keholle hyvää tekevistä välipaloista, kynttiläaamiaisista, viime viikon täydellisestä hävikkiä torjuvasta ruoasta ja ihanasta airfryer-munakoisosta. Jakso sisältää mainoksen Sunsweetille.

2 Loka 20231h 1min

Syväsukellus hyvään kahviin palkitun ammattibaristan, kahvi-guru Kaisa Kokkosen kanssa. Perehdytään suodatinkahvin täydellistämiseen ja jutellaan kahvilaatujen eroista, itse jauhetuista kahvipavuista ja hyvän keittimen ominaisuuksista. Kuullaan, mihin kauppojen kahvihyllyllä ja kahvipakettien etiketeissä kannattaa kiinnittää huomiota ja miten kahvi säilytetään. Opitaan makujen muodostumisesta, kahvihävikin hyödyntämisestä, kahvi cuppingista ja hyvistä kofeiinittomista vaihtoehdoista. Paljastetaan samalla meidän aamukahvirutiinit ja jutellaan vähän myös viikonlopun täydellisestä aamiaishetkestä. Jakso on tehty kaupallisessa yhteistyössä vuosikumppanimme Wilfan kanssa.

25 Syys 202359min

Itkua, discoterapiaa ja unelmakuohkeaa vispipuuroa Jaksossa puhutaan alkusyksyn mielenmaisemasta, Kian lapsettomuushoitojen kuulumisista ja Petran harrastushaaveista. Luvassa laulua, matchavispilöintiä, ruokaleikkejä ja makutesti. Kerrotaan, mitä himoitaan, kun ollaan kipeinä, fiilistellään parhaita lohturuokia ja sesongin ykkösiä: kurpitsaa, sieniä ja omppuja. Jutellaan myös ihanimmasta matchalattesta, aamiaiskakuista, pannareista, reseptisalaisuuksista, mummolamuistoista, Kian uudesta girl crushista ja herkkuhyllyn uusista tulokkaista.

19 Syys 20231h 7min

Kaikki unelmien kokkailureissusta Italian ruokalaakson sydämeen. Jaksossa matkataan Parman tomaattipelloille, puhutaan laadukkaan säilyketomaatin anatomiasta, tomaatin historiasta ja täydellisestä kokkailuhetkestä. Seikkaillaan Parman ja Bolognan rafloissa, aperitivoilla, ruoka- ja herkkukaupoissa. Jutellaan italialaisten ruokarytmistä, oliiviöljystä, ihanista pastoista ja jälkiruokakokemuksesta, joka vei meidän molempien sydämen. Sukelletaan Pohjois-Italian ylpeydenaiheisiin — sen raaka-aineisiin ja klassikkoannoksiin. Puhutaan myös italialaisista karkeista, parhaista ruokatuliaisista, pienen vauvan kanssa matkustamisesta ja kerrotaan, mitä ostettiin ensimmäisenä kadonneiden matkatavaroiden tilalle. Jakso on tehty kaupallisessa yhteistyössä vuosikumppanimme Muttin kanssa.

4 Syys 20231h 21min

Kaikesta – rehellisesti. Tässä jaksossa vastataan teidän kiperiin kysymyksiin. Paljastetaan meidän loppuelämän juustovalinnat, tän hetken haavehankinnat ja vinkit unelmien linssikeittoon sekä nirson lapsen kanssa ruokailuun. Kerrotaan ajatuksia reseptikirjan kirjoittamisesta, detox-kuureista, ahdistuksen helpottamisesta, alkoholista ja Suomen raflaskenestä. Puhutaan myös erityisruokavalioista, empatiasta, täydellisistä puuronpäällisistä, astianpesukoneen täytöstä, unelmien vaatekaapista, sauvakävelystä ja ekoista harmaista hiuksista.

28 Elo 20231h 29min

Parhaat soosit, viikon ruokakuulumiset ja mummin snapsiylläri. Jaksossa puhutaan meidän lempikastikkeiden kulmakivistä, parhaista valmissooseista ja jääkaappien luottopurkeista ja -purnukoista. Kerrataan klassikkokastikkeiden kaavat, inspiroidutaan nopeista ja helpoista arkiruoista ja maistellaan neljää Kian tekemää ihanaa soosia. Jutellaan myös viime aikojen rehellisistä kuulumisista, mokailusta, vaikeista keskusteluista, rapeista patongeista, yhdessä syömisestä ja naapurin kriikunoista. Aikaleimat: 00:00 kuulumiset / 25:00 aiheen pariin.

21 Elo 20231h 8min

Nyt ratkotaan arjen ruokahaasteita! Jaksossa jaetaan vertaistukea, paljastetaan meidän arjen suurimmat kompastuskivet ja kuullaan seuraajien vinkkejä arkirumbaan ja suunnitelmallisuuden lisäämiseen. Puhutaan jääkaapin järjestelystä, hävikkiruoan hyödyntämisestä ja pohjaanpalaneista ruoista. Esitellään ainakin kolme tapaa kerätä hyvää arkiruoka-arkistoa ja listataan monta kikkaa, jotka pelastavat kiireessä. Paljastetaan myös meidän TOP5 kotiruokahimotukset just nyt. Alussa vaihdetaan viikonloppukuulumiset, tehdään tuplamakutesti ja rankataan parhaat festariruoat. Jakson aikaleimat: 00:00 Kuulumiset ja Flow-ruoat / 25:00 Aiheen pariin.

14 Elo 20231h 10min

Nyt hullaannutaan sesongista ja sen parhaista raaka-aineista ja ideoidaan kauden ihanimmat pastat, piirakat, salaatit ja hillot. Jaksossa sienestetään, marjastetaan ja juostaan puutarhoissa. Vastaillaan teidän täsmäkysymyksiin ja jaetaan iso kasa uusia tapoja hyödyntää sesonkiherkkuja. Kääritään kotimetsien maut dumplingseihin, paljastetaan täydellisen sienirisoton salat ja kokkaillaan kaikkea ihanaa kesäkurpitsasta. Jutellaan myös sieniliemestä, unikkohunajasta, värjätystä popcornista ja luomusitruunojen säilytyksestä.

7 Elo 20231h 2min