#85 Marit Kolby Del 1 – Personlig, Matglede, Offentlig Rolle, Motstand, Konsensus, Ultraprosessert Mat, Lancet++

#85 Marit Kolby Del 1 – Personlig, Matglede, Offentlig Rolle, Motstand, Konsensus, Ultraprosessert Mat, Lancet++

I denne første delen møter jeg Marit Kolby til en lang og grundig samtale – og vi starter ikke med kostråd og pekefingre, men med mennesket bak stemmen.


Vi begynner med ti kjappe og blir litt kjent med Marit: matglede, bøker, musikk, kaffe, vin – og drømmen om et roligere liv tettere på naturen. Derfra beveger vi oss inn i hvordan hun endte opp med å ta en så tydelig rolle i offentligheten, og hva det faktisk innebærer å stå midt i ernæringsdebatten i Norge.


Marit forteller åpent om læringskurven, motstanden, kritikken – og hvorfor det ofte handler mindre om fag og mer om makt, posisjoner og konsensus. Vi snakker om psykologien bak faglig motstand, og hvordan hun har lært seg å stå stødig i stormene.


Mot slutten av episoden går vi inn i det faglige: ultraprosessert mat, hvorfor dette feltet har eksplodert forskningsmessig – og hva det faktisk betyr at det nå foreligger en omfattende Lancet-serie på temaet. Hvor tungt veier dette arbeidet? Hvorfor er det et veiskille i ernæringsvitenskapen? Og hvorfor kan man ikke lenger avfeie dette som “enkelstudier”?


PS! Det er dessverre litt dårlig lyd på min mikrofon gjennom episoden - heldigvis er lyden til Marit god og det er tross alt det viktigste!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Episoder(101)

Iver Mysterud - Demens og Alzheimer

Iver Mysterud - Demens og Alzheimer

Har du lyst på ny innsikt hva gjelder Alzheimers sykdom? Da er det bare å spisse ørene denne uken. Iver er Biolog av utdanning og har en tverrfaglig doktorgrad i mennesker og evolusjon. Iver er derfor...

28 Okt 20241h 3min

Mari Granberg - Hvordan er hverdagen som paramedisiner/ambulansearbeider?

Mari Granberg - Hvordan er hverdagen som paramedisiner/ambulansearbeider?

Jeg har alltid vært fascinert av menneskene som jobber som ambulansearbeidere - Hva driver dem, hvordan ser dagene ut, hvor mye ekkelt/vanskelig ser de, hvordan er det å sove etter hendelser som sette...

21 Okt 202453min

Eystein H. Hoddevik aka Dr.Eystein - Kreft, DNA, Mutasjoner, Diagnostikk, Alder, Kreftfremkallende Virus, Røyking Og Alkohol, HPV, Livmorhalskreft, Kyssesyke++

Eystein H. Hoddevik aka Dr.Eystein - Kreft, DNA, Mutasjoner, Diagnostikk, Alder, Kreftfremkallende Virus, Røyking Og Alkohol, HPV, Livmorhalskreft, Kyssesyke++

Tittelen på episoden sier det meste, her er vi innom mye, og det er masse å lære! Det er andre gang jeg har Eystein på besøk og det er det gode grunner til - Han er kunnskapsrik og samtidig en svært g...

14 Okt 20241h 6min

Gard - Barne og ungdomsårene, utagering, familie, ulykken, rehabilitering, omskolering, mindset ++

Gard - Barne og ungdomsårene, utagering, familie, ulykken, rehabilitering, omskolering, mindset ++

Gard har en sammensatt historie - En tøff barndom, etterfulgt av ungdomsår sterkt preget av barndommen. Senere i livet er han i en ulykke som forandrer livet hans totalt. Gard er en positiv og kunnska...

30 Sep 202457min

Kamzy Gunaratnam - Utøya 22. Juli, Overlevelsesinstinkt, Rosetoget, Brev fra Breivik, Veien inn i politikken, Kultur, Minoritetsbakgrunn, Skolegang, Yrkesfag, Forslag til ny abortlov++

Kamzy Gunaratnam - Utøya 22. Juli, Overlevelsesinstinkt, Rosetoget, Brev fra Breivik, Veien inn i politikken, Kultur, Minoritetsbakgrunn, Skolegang, Yrkesfag, Forslag til ny abortlov++

Kamzy forteller sin historie fra Utøya 22. Juli 2011. Dagene i forveien, når skytingen begynte og hvordan hun reddet sitt eget liv. Vi er også innom timene på Sundvollen i etterkant og dagene som følg...

23 Sep 20241h 9min

Anne Grethe Solberg mangler en arm og har defekt hofte, men presterer mer enn de fleste - Hør hennes mestringshistorie!

Anne Grethe Solberg mangler en arm og har defekt hofte, men presterer mer enn de fleste - Hør hennes mestringshistorie!

Etter å ha mistet armen og fått ødelagt hoften på en traumatisk måte, ligger Anne Grethe Solberg lenket til sykesengen. Der bestemmer hun seg for ikke å gi opp eller bli et offer. Hun setter seg målet...

15 Sep 20241h 2min

Melissa Thelwall - Cannabisolje, CBD, THC, opprinnelse, forskning, epilepsi, behandling, resultater, søvnkvalitet, økt livskvalitet++

Melissa Thelwall - Cannabisolje, CBD, THC, opprinnelse, forskning, epilepsi, behandling, resultater, søvnkvalitet, økt livskvalitet++

I denne episoden fikk jeg besøk av Melissa Thelwall. Melissa har en Master og er sertifisert i cannabis medisinering. Vi kom inn på cannabisens historie som medisin, hva den kan brukes til, hvilke eff...

5 Sep 20241h 2min

Ida Tiberg - Om barnekreft og tapet av sønnen Heljar

Ida Tiberg - Om barnekreft og tapet av sønnen Heljar

Det absolutt tøffeste livet kan by på er å miste sitt eget barn - Dette gjorde Ida og mannen hennes i 2023. Sønnen deres Heljar tapte kampen mot kreften rett før han skulle fylt fem år. I samtalen vi ...

29 Aug 202458min

Populært innen Fakta

fastlegen
dine-penger-pengeradet
relasjonspodden-med-dora-thorhallsdottir-kjersti-idem
foreldreradet
treningspodden
rss-strid-de-norske-borgerkrigene
mikkels-paskenotter
rss-bisarr-historie
jakt-og-fiskepodden
rss-sunn-okonomi
sinnsyn
rss-kunsten-a-leve
hverdagspsyken
tomprat-med-gunnar-tjomlid
rss-bak-luftfarten
fryktlos
ukast
rss-mind-body-podden
level-up-med-anniken-binz
rss-kull