Det nya fodret för odlad fisk – utan fiskmjöl och sojaprotein

Det nya fodret för odlad fisk – utan fiskmjöl och sojaprotein

Det foder som vi föder upp fisk, kyckling och grisar på har inte alltid varit särskilt miljövänligt. Nu prövas ett nytt alternativ som svenska forskare tagit fram.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Mycket av den fisk vi äter numera är odlad och det kan vara ett miljövänligt alternativ som förhindrar utfiskning av hav och sjöar. Men ofta ingår vildfångad nermald fisk i fodret, och det gör också sojaprotein som även det kan ha stor miljöpåverkan.

Forskare vid Sveriges lantbruksuniversitet har nu tagit fram ett nytt foder som ska vara hållbart och som prövats på fisk under hösten, och i år står kyckling och grisar på tur. Men hur smakar fodret - och hur smakar fisken? Vi provsmakar.

Medverkande: Hanna Carlberg, forskare inom akvakultur på Sveriges Lantbruksuniversitet, SLU, i Uppsala; Anna Henning Moberg, kock och verksamhetschef, Torsåker gård, Axfoundation; Christian Sjöland, projektledare ”Framtidens mat”, Axfoundation.

Reporter: Björn Gunér
bjorn.guner@sr.se

Producent: Lars Broström
lars.brostrom@sr.se

Episoder(500)

Därför blev Tjernobyl historiens värsta kärnkraftsolycka – och så blev följderna

Därför blev Tjernobyl historiens värsta kärnkraftsolycka – och så blev följderna

Det är 40 år sedan reaktorn i dåvarande ukrainska sovjetrepubliken exploderade. Vilka blev hälsoeffekterna, och hur allvarliga är krigsskadorna på den nya inneslutningen? Lyssna på alla avsnitt i Sver...

22 Apr 19min

Granskning: Naturskogarna som är borta för alltid

Granskning: Naturskogarna som är borta för alltid

Sveriges Radios granskning avslöjar att nyckelbiotoper som totalt motsvarar åtta Gamla stan huggs ner årligen ofta på bekostnad av fridlysta arter. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Nyck...

21 Apr 21min

Professorn som vill berätta om svenska ”Jurassic Park”

Professorn som vill berätta om svenska ”Jurassic Park”

Genom att kartlägga svenska fossil så bygger Vivi Vajda upp hur ekosystemen såg ut i Sverige, tex under perioden Jura. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Det är kanske svårt att tänka sig m...

20 Apr 19min

Rachel Mohlin får sina imitationer synade på labb – lekfull forskning om vetenskapen bakom

Rachel Mohlin får sina imitationer synade på labb – lekfull forskning om vetenskapen bakom

Rachel Mohlin låter sina imitationer dissekeras på KTH. Hon och röstprofessorn Johan Sundberg tar reda på vad som rent vetenskapligt sker när hon härmar andra. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios...

16 Apr 19min

Görans gamla skalbaggar lär oss om evolution, sex och längre liv i realtid

Görans gamla skalbaggar lär oss om evolution, sex och längre liv i realtid

På ett labb har forskare hållit en släktlinje av skalbaggar vid liv sen 1980-talet. Skalbaggarna lär oss hur sexuellt urval kan snabba på artbildningen och också vad som ligger bakom ett längre liv. ...

16 Apr 19min

Så skulle ett vulkanutbrott vid Fuji kunna drabba Tokyo

Så skulle ett vulkanutbrott vid Fuji kunna drabba Tokyo

Fuji är inte bara ett vackert berg utan också en vulkan som tidigare haft utbrott omkring vart 30 år. Nu varnar myndigheterna för att det kan hända igen, och vill öka beredskapen. Lyssna på alla avsni...

15 Apr 19min

Nästan utdöd padda räddas av elever i Töreboda

Nästan utdöd padda räddas av elever i Töreboda

På naturbruksgymnasiet Sötåsen lär sig eleverna att ta hand om groddjur samtidigt som de hjälper till att bevara en akut hotad regnskogspadda. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Den sydamer...

14 Apr 19min

GPS-halsband avslöjar hur grågäss ändrar vinterns flytt

GPS-halsband avslöjar hur grågäss ändrar vinterns flytt

Från benringar till radar och mikroteknik. GPS-halsband skickar positioner var 15:e minut och avslöjar gässens rörelser. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Med ringmärkning, radar och ny mi...

13 Apr 19min

Populært innen Vitenskap

fastlegen
tingenes-tilstand
jss
liberal-halvtime
forskningno
rekommandert
sinnsyn
tomprat-med-gunnar-tjomlid
rss-paradigmepodden
villmarksliv
tidlose-historier
rss-overskuddsliv
rss-inn-til-kjernen-med-sunniva-rose
fjellsportpodden
nevropodden
nordnorsk-historie
kvinnehelsepodden
dekodet-2
rss-nysgjerrige-norge
rss-rekommandert