Det nya fodret för odlad fisk – utan fiskmjöl och sojaprotein

Det nya fodret för odlad fisk – utan fiskmjöl och sojaprotein

Det foder som vi föder upp fisk, kyckling och grisar på har inte alltid varit särskilt miljövänligt. Nu prövas ett nytt alternativ som svenska forskare tagit fram.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Mycket av den fisk vi äter numera är odlad och det kan vara ett miljövänligt alternativ som förhindrar utfiskning av hav och sjöar. Men ofta ingår vildfångad nermald fisk i fodret, och det gör också sojaprotein som även det kan ha stor miljöpåverkan.

Forskare vid Sveriges lantbruksuniversitet har nu tagit fram ett nytt foder som ska vara hållbart och som prövats på fisk under hösten, och i år står kyckling och grisar på tur. Men hur smakar fodret - och hur smakar fisken? Vi provsmakar.

Medverkande: Hanna Carlberg, forskare inom akvakultur på Sveriges Lantbruksuniversitet, SLU, i Uppsala; Anna Henning Moberg, kock och verksamhetschef, Torsåker gård, Axfoundation; Christian Sjöland, projektledare ”Framtidens mat”, Axfoundation.

Reporter: Björn Gunér
bjorn.guner@sr.se

Producent: Lars Broström
lars.brostrom@sr.se

Episoder(500)

Risk för mer ras – så förhindrar vi att förödelsen i Västernorrland upprepas

Risk för mer ras – så förhindrar vi att förödelsen i Västernorrland upprepas

Med ett förändrat klimat väntas fler ras och skred som de som nu skett i Ångermanland. Men det går att förebygga dem. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Efter de senaste skyfallen i Västern...

12 Sep 202519min

Därför lockar strängteorin – trots sina tio dimensioner

Därför lockar strängteorin – trots sina tio dimensioner

Enligt strängteorin består tillvarons minsta delar av vibrerande strängar. Den anger att det finns tio dimensioner. Ändå håller många fast vid den. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Alltin...

11 Sep 202519min

Matematikforskare utvecklar matteundervisning utan gränser - för flyktingläger

Matematikforskare utvecklar matteundervisning utan gränser - för flyktingläger

Vid ett centrum i Göteborg utvecklas nu undervisningsmateria matematik för flyktingläger som ska vara gratis för alla. Arbetet leds av Chalmersforskaren Samuel Bengmark. Lyssna på alla avsnitt i Sveri...

10 Sep 202519min

Folkdräkt hett plagg i studentgarderoben

Folkdräkt hett plagg i studentgarderoben

Erik Bäckström går på bal i Delsbodräkt med röda knätofsar. Folkdräkt har blivit en eftertraktad festdress bland unga. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. I en garderob i en studentlägenhet ...

9 Sep 202519min

Alarmerade ökning av skillnader i livslängd

Alarmerade ökning av skillnader i livslängd

På 60-talet var skillnaden i livslängd mellan de män som tjänade mest och de som tjänade minst 3,5 år. Nu är den 11 år. Pengarna spelar roll men är långt ifrån hela förklaringen. Lyssna på alla avsni...

8 Sep 202519min

Bortglömda i 250 år – nu kan breven bli musikal

Bortglömda i 250 år – nu kan breven bli musikal

Forskare har nu öppnat brev från 1700-talet, som kommit på avvägar och glömts bort. Breven avslöjar hur vanligt folk hade det i dåtidens Frankrike. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. För u...

5 Sep 202519min

Så ska AI-robotar konversera mer mänskligt

Så ska AI-robotar konversera mer mänskligt

I dag är samtal med en artificiell intelligens ofta lite trevande och fördröjd. Nu vill forskare lära att AI att prata med ett mer naturligt flöde. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. En av ...

4 Sep 202519min

Svenska uppfinnare - Wingquist får rull på industrin

Svenska uppfinnare - Wingquist får rull på industrin

Sven Wingquist revolutionerade fabriksindustrin med sitt kullager och skapade en svensk världssuccé. Maskiner blev mer hållbara och pålitliga, men uppfinnaren själv förpassades ut i kulisserna. Lyssna...

3 Sep 202519min

Populært innen Vitenskap

fastlegen
tingenes-tilstand
jss
forskningno
sinnsyn
rekommandert
liberal-halvtime
rss-paradigmepodden
tomprat-med-gunnar-tjomlid
pod-britannia
nevropodden
nordnorsk-historie
tidlose-historier
fjellsportpodden
diagnose
villmarksliv
rss-bondevennen
rss-inn-til-kjernen-med-sunniva-rose
rss-rekommandert
rss-zahid-ali-hjelper-deg