Det nya fodret för odlad fisk – utan fiskmjöl och sojaprotein

Det nya fodret för odlad fisk – utan fiskmjöl och sojaprotein

Det foder som vi föder upp fisk, kyckling och grisar på har inte alltid varit särskilt miljövänligt. Nu prövas ett nytt alternativ som svenska forskare tagit fram.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Mycket av den fisk vi äter numera är odlad och det kan vara ett miljövänligt alternativ som förhindrar utfiskning av hav och sjöar. Men ofta ingår vildfångad nermald fisk i fodret, och det gör också sojaprotein som även det kan ha stor miljöpåverkan.

Forskare vid Sveriges lantbruksuniversitet har nu tagit fram ett nytt foder som ska vara hållbart och som prövats på fisk under hösten, och i år står kyckling och grisar på tur. Men hur smakar fodret - och hur smakar fisken? Vi provsmakar.

Medverkande: Hanna Carlberg, forskare inom akvakultur på Sveriges Lantbruksuniversitet, SLU, i Uppsala; Anna Henning Moberg, kock och verksamhetschef, Torsåker gård, Axfoundation; Christian Sjöland, projektledare ”Framtidens mat”, Axfoundation.

Reporter: Björn Gunér
bjorn.guner@sr.se

Producent: Lars Broström
lars.brostrom@sr.se

Episoder(500)

Därför kan du ha haft fästingsmittan utan att veta om det

Därför kan du ha haft fästingsmittan utan att veta om det

2023 var ett rekordår för TBE-smitta med ungefär 600 fall i Sverige. Men i själva verket lär betydligt fler ha haft viruset - för ny forskning visar att många har infektionen utan att veta om det. Lys...

3 Feb 202419min

”Nato-inträdet största strategiska förändringen sedan Sverige hade kärnvapenprogram” (repris)

”Nato-inträdet största strategiska förändringen sedan Sverige hade kärnvapenprogram” (repris)

Sverige väntas komma med i Nato inom kort. Hur stor blir förändringen - militärt, politiskt och för bilden av vårt land? Är det slutet på en 200-årig period av fred och neutralitet? Och kan man verkli...

29 Jan 202419min

Hur är det med magen, visenten? Ska djuren flytta måste tarmfloran stämma

Hur är det med magen, visenten? Ska djuren flytta måste tarmfloran stämma

Det finns en obegriplig mängd mikroorganismer på jorden och många lever i och på djur. Nu börjar forskarna upptäcka vad de betyder för att vi ska kunna bevara jordens rika djurliv. Lyssna på alla avsn...

28 Jan 202419min

Därför kom så många av Förintelsens ansvariga undan

Därför kom så många av Förintelsens ansvariga undan

De ledande nazisterna åtalades och dömdes i Nürnbergrättegångarna strax efter andra världskriget. Men många tusen människor, som deltog i massmorden på flera miljoner judar och andra, kom undan straff...

23 Jan 202419min

Här inleddes Förintelsen – med lokalbefolkningens hjälp

Här inleddes Förintelsen – med lokalbefolkningens hjälp

Det organiserade mördande som skulle bli känt som Förintelsen började inte med gas i koncentrationsläger, utan med kulor i skogar och på stränder i östra Europa. Nazisterna fick mycket hjälp av lokalb...

21 Jan 202419min

Så blir du frisk i framtiden – ny teknik och kunnigare patienter ska rädda den pressade vården

Så blir du frisk i framtiden – ny teknik och kunnigare patienter ska rädda den pressade vården

Alltmer AI-stöd och hemvård, hälsoövervakning och konsultationer på distans är experters framtidsspaningar kring vården. Men det är lätt att glömma bort patientperspektivet på vården. Lyssna på alla a...

16 Jan 202419min

Så blir du frisk i framtiden – här kan AI överträffa läkarna

Så blir du frisk i framtiden – här kan AI överträffa läkarna

Robotoperationer på distans, AI som analyserar röntgenbilder, och mer vård i hemmet. När forskare trendspanar mot framtidens vård ser de tekniska lösningar som ger både effektivare och mer jämlik vård...

14 Jan 202419min

Klimatfarfar James Hansen om astronautdrömmen, vittnesmålet i kongressen och vägen till aktivism

Klimatfarfar James Hansen om astronautdrömmen, vittnesmålet i kongressen och vägen till aktivism

Han har kallats farfar för klimatförändringarna, och är känd för sitt tidiga vittnesmål i den amerikanska kongressen om klimatförändringarnas risker. Han är pratglad och gladlynt, trots allvaret i frå...

1 Jan 202419min

Populært innen Vitenskap

fastlegen
tingenes-tilstand
jss
liberal-halvtime
forskningno
rekommandert
sinnsyn
tomprat-med-gunnar-tjomlid
rss-paradigmepodden
villmarksliv
tidlose-historier
rss-overskuddsliv
rss-inn-til-kjernen-med-sunniva-rose
fjellsportpodden
nevropodden
nordnorsk-historie
kvinnehelsepodden
dekodet-2
rss-nysgjerrige-norge
rss-rekommandert