På besøk hos Re-naa - To fantastiske viner

I ukens podcast trekker Svein og Jon Trygve frem en ikke-riesling fra Tyskland og en spätburgunder fra produsenten Bernhard Huber i Malterdingen i Baden. Vinmaker Julian Huber imponerer en hel verden med sine viner. Generasjonskiftet som skjedde i 2014 hos Huber har forløst en vinmaker med store ambisjoner og evne til å lage fantastiske viner. Julian Huber mål i årene fremover er å lage mindre rødvin og hvitvin. Alt for å lage enda mer konsentrert og bedre vin. Til prisen må det sies å være et kupp om man er glad i en virkelig god chardonnay/weissburgunder som passer utmerket til grillet kongekrabbe eller sjøkreps. Bernhard Huber Spätburgunder 2018 er bare perfekt følge til grillet andebryst konkluderer Svein i episoden.Trykk på linkene under for å se tilgjengelighet på polet og våre smaksnotater.Vin 1. Bernhard Huber Malterdinger Weisswein 2019 kr 369,40Vin 2: Bernhard Huber Spätburgunder 2018 kr 369,90 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

21 Okt 202114min

I ukens podcast har Jon Trygve og Svein med seg sjefen for Norges beste vinkart og største vinkjeller Francesco Marzola fra Park Hotel Vossvangen. Temaet er årgangsforskjeller i vin. Er det ikke lenger så stor forskjell mellom årganger på vin som på 70-80 tallet? Spiller klimaforandringer en rolle i temaet? Er det vinområder i verden hvor man ikke trenger å tenke så mye på årgangsforskjeller? Alt dette og mer til får du svar på i episoden. Francesco kommer også med et knalltips på en flott pinot noir fra Canada. Og er det noe vi har lært når han anbefaler en vin, så er den verdt å forsøke! Meyer Family Vineyards er en av Canadas mest suksessrike vingårder hvor ingenting overlates til tilfeldighetene. Terroir og årgangens identitet er i fokus, ikke teknikker i kjelleren. PS: Vinen finnes både i 2018 og 2019 årgang ute i butikkene ,men begge årgangene anbefales på det varmesteMeyer McLean Creek Road Pinot Noir 2019 kr 369 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

14 Okt 202124min

Hvilken toppvin er tilgjengelig på i et stort utvalg enkeltviner og flere årganger? Det er flere svar på det spørsmålet, naturligvis, men ett av svarene er riesling. Svein er på vintur til Frankrike, så denne uken har Jon Trygve plukket ut seks viner fra tre av hans favorittprodusenter i Tyskland.Schäfer-Frölich Bockenauer Felseneck 2018Schäfer-Frölich Felsenberg Riesling GG 2019Rebholz Birkweiler Kastanienbusch 2018Rebholz Birkweiler Sonnenschein Riesling 2019Wittmann Riesling La Borne 2019Wittmann Westhofener Riesling Trocken 2020 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

7 Okt 202115min

I ukens podcast forteller Jon Trygve og Svein om hvordan man lærer mer om vin og holder seg oppdatert i vinverden. Konklusjonen er klar. Man blir ikke utlært i vinverden, men du verden hvor morsomt det er å følge med på en dynamisk bransje hvor innholdet ( les vinsmaken) er i fokus. Under finner du åtte flotte anbefalinger for å hente mer lærdom:Filmer: SOMM-filmenePodcast: Matthew’s World of Wine and DrinkYouTube: WineWithJimmyBok: Understanding Wine Technology av David BirdBok: World Atlas of Wine av Hugh Johnson & Jancis RobinsonBok: Vineyards, Rocks and Soil: The Wine Lover’s Guide to Geology av Alex MaltmanBok: Beyond Flavour - The Indispensable Handbook to Wine Tasting av Nick Jackson MWKurs: Rachel Von Sturmer Online Prep Course for Level 2, 3 & Diploma Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

30 Sep 202130min

I ukens vintips har Jon Trygve og Svein funnet frem en av Portugals beste rødviner. Få andre har betydd mer for Portugals kvalitetsviner enn hva vinprodusenten Dirk Niepoort har gjort. Niepoort har sine røtter godt plantet i portvinshistorien, men Dirk Niepoort er vel så kjent for hva han har fått til med Douro sine tørre røde og hvite viner de siste 20 årene. Trykk på linkene under for å se tilgjengelighet på polet og våre smaksnotater.Niepoort Charme 2018 kr 599,90 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

23 Sep 202116min

I ukens episode smaker og diskuterer Jon Trygve og Svein en supergod rødvin fra Napa Valley i California. Siden 1987 har Cathy Corison (66) laget vin som trygt kan kalles referanseviner. Delikate, fruktdrevne cabernet sauvignon viner med flott tanninstruktur og flott syrlighet har blitt Cathy Corison varemerke. Med en årsprodukskjon på kun 30.000 flasker vin i året er vinene vanskelig å få tak i. Det gjelder å handlestraks man ser en Corison i hyllene på Vinmonopolet konkluderer Svein og Jon Trygve. Trykk på linkene under for å se tilgjengelighet på polet og våre smaksnotater.Corison St. Helena Cabernet Sauvignon 2017 kr 950 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

15 Sep 202117min

I ukens podcast trekker Jon Trygve og Svein frem en strålende champagne fra den lille familieprodusenten Cazals. Alle vinmarkene til familien Cazals er i Côte des Blancs og totalt eier familien 9 hektar vinmarker, inkludert 1,5 hektar store Clos Cazals som ukens vintps kommer fra. Obs: Vi vet at det blir rift om flaskene med 2010 årgangen, men neste årgang 2012 ryktes ankommet med 60 flasker til Norge av like strålende kvalitet..Trykk på linkene under for å se tilgjengelighet på polet og våre smaksnotat.Vin : Claude Cazals Clos Cazals Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2010 Kr 956 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

9 Sep 202118min

Denne uken har Jon Trygve og Svein funnet frem til en imponerende hvitvin fra Argentina. Fra 2004 har Bodega Chacra vært drevet av Piero Incisa della Rocchetta. Pierro er i samme familie som eier og driver legendariske Tenuta San Guido og Sassicaia i Italia. Chacra drives etter biodynamiske prinsipper og ukens vintips lages i samarbeid med Jean-Marc Roulot fra Meursault. Sistnevnte Roulot er grunn alene til å teste vinen mener Svein og Jon Trygve.Trykk på linken under for å se tilgjengelighet på polet og våre smaksnotat.Chacra Mainque Chardonnay 2020 kr 359,90 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2 Sep 202111min