Fra kokk til kran til hotelldirektør - Aslak Askelands uvanlige karrierevei

I denne episoden av Event Talk er vi på Quality Maritim i Haugesund, og møter hotelldirektør Aslak Askeland — en leder med en karrierevei du sjelden ser i bransjen.

Fra fagbrev som kokk på Equinors gassanlegg, via åtte år som kjøkkensjef og en omvei gjennom kran- og transportbransjen, har Aslak endt opp som direktør for en av Vestlandets mest særegne hotell- og eventvirksomheter. Quality Maritim er Haugesunds største eventarena, et kulturhus og et levende eksempel på at hotelldrift kan se helt annerledes ut.

I episoden snakker vi om:

• Hvordan kokke- og logistikkbakgrunn former en uvanlig hotelldirektør
• Quality Maritims 60/40-modell — der mat og drikke veier tyngre enn overnatting
• Caiano Arena med 80 meter LED-skjerm og teknisk utstyr i toppklasse
• Hvordan konserter og kulturarrangementer fyller hull i konferansemarkedet
• Tanksystemer for øl, eget bakeri og andre løsninger du ikke forventer å finne på et hotell
• Hemmeligheten bak 50 års ansiennitet — i en bransje der folk normalt slutter etter 1–3 år
• Familiebedriften Caiano og deres rolle i Haugesund med shipping, eiendom og hotelldrift
• Verdien av å utfordre leverandører og teste nye konsepter før alle andre

Aslak deler åpent om hva det faktisk tar å drive et sted som er langt mer enn et hotell — en møteplass, en konsertarena og en viktig del av lokalsamfunnet. Med ti lærlinger i huset til enhver tid og ansatte som har vært der i femti år, viser Quality Maritim at det finnes en annen måte å drive hotell på.

Anbefalt lytting for deg som jobber med events, driver hotell eller restaurant, er nysgjerrig på utradisjonelle forretningsmodeller — eller bare vil høre en god historie om å skape noe unikt ved å tenke annerledes.