#98 - Miniserie ernæring(9:9): Kolesterol, med Tine Sundfør
Kolesterol. Stikkord: oksidering, arteriosklerose, HDL, LDL, mettet fett, umettet fett, kolesterolhysteri på 80-tallet, ost, uenighet i fagmiljøet.I denne miniserien har vi laget 9 korte episoder der vi ser nærmere på ulike matvaregrupper. Tine Sundfør er klinisk ernæringsfysiolog, forfatter, formidler og forsker med doktorgrad fra Det medisinske fakultet ved Universitetet i Oslo.Ny nettavis 👉 dekodet.no samler populærvitenskapelige nyheter og lærerike artikler.
2 Mai 20248min
#97 - Miniserie ernæring(8:9): Belgfrukter, med Tine Sundfør
Belgfrukter. Fancy navn, men hva er det egentlig? Og spiser vi nok av det? Stikkord: løselig fiber som senker kolesterolet, blodsukkersenkende effekt, kilde til proteiner, billig.I denne miniserien har vi laget 9 korte episoder der vi ser nærmere på ulike matvaregrupper. Tine Sundfør er klinisk ernæringsfysiolog, forfatter, formidler og forsker med doktorgrad fra Det medisinske fakultet ved Universitetet i Oslo.Ny nettavis 👉 dekodet.no samler populærvitenskapelige nyheter og lærerike artikler.
1 Mai 20245min
#96 - Mattilsynet med tips til god mathygiene. Med Catherine Signe Svindland
Hvor lenge kan man oppbevare ris og pasta i romtemperatur? Kan man spise grønne poteter eller poteter som spirer? Hvis brødet er muggent, holder det å skjære vekk mugget eller bør man kaste hele? Hvorfor må man gjennomsteke hamburger, men ikke biff? Bør man koke importerte frosne bær før man putter det i smoothie-blandingen? Disse spørsmålene og mange flere får du svar på i denne episoden.Catherine Signe Svindland er seniorrådgiver i Mattilsynet der hun jobber i seksjon for biologisk mattrygghet.Sjekk også ut Dekodets nye nettavis 👉 dekodet.no som samler lærerike artikler og populærvitenskapelige nyheter.
23 Apr 202434min
#95 - Miniserie ernæring(7:9): Sukker, med Tine Sundfør
Sukker, karbohydrater, sakkarider. Det finnes mange navn på dette utskjelte næringsstoffet som smaker fryktelig godt. Stikkord: Honning, raske/ langsomme karbohydrater (som er en upresis beskrivelse), fiber, blodsukkerstigning, glukos, fruktose, galaktose,I denne miniserien har vi laget 9 korte episoder der vi ser nærmere på ulike matvaregrupper. Tine Sundfør er klinisk ernæringsfysiolog, forfatter, formidler og forsker med doktorgrad fra Det medisinske fakultet ved Universitetet i Oslo.Ny nettavis 👉 dekodet.no samler populærvitenskapelige nyheter og lærerike artikler.
20 Apr 202411min
#94 - Miniserie ernæring(6:9): Tarmbakterier, med Tine Sundfør
Ny nettavis 👉 dekodet.no samler populærvitenskapelige nyheter og lærerike artikler. I denne episoden ser vi nærmere på tarmbakterier – et nytt forskningsfelt der man oppdager mye spennende, men fortsatt er det mye vi ikke vet. Stikkord: gode/ dårlige bakterier, tarmbakterienes biprodukter: kortkjedede fettsyrer, tarm-hjerne-akse, psykisk helse, bakteriemangfold, fiber, fermentering. I denne miniserien har vi laget 9 korte episoder der vi ser nærmere på ulike matvaregrupper. Tine Sundfør er klinisk ernæringsfysiolog, forfatter, formidler og forsker med doktorgrad fra Det medisinske fakultet ved Universitetet i Oslo.
16 Apr 20246min
#93 Miniserie ernæring(5:9): Grønnsaker, med Tine Sundfør
Ny nettavis 👉 dekodet.no samler populærvitenskapelige nyheter og lærerike artikler. Tine: – "Grønnsaker er litt magi". Stikkord: Folat, vitaminer, mineraler, fiber, volum, metthetshormoner. I denne miniserien har vi laget 9 korte episoder der vi ser nærmere på ulike matvaregrupper. Tine Sundfør er klinisk ernæringsfysiolog, forfatter, formidler og forsker med doktorgrad fra Det medisinske fakultet ved Universitetet i Oslo.
12 Apr 20249min
#92 - Hvem er egentlig Vladimir Putin? Med Aage Storm Borchgrevink
Hvem er egentlig Vladimir Putin? Hvordan ble han så mektig og farlig?Ekspert i denne episoden er Aage Storm Borchgrevink som har skrevet boka Krigsherren i Kreml – Putin og hans tid. I tillegg til å være forfatter og litteraturkritiker har Aage jobbet i Den norske Helsingforskomité siden 1993. Der er han seniorrådgiver med ansvar for rådgivning om menneskerettighetssituasjonen i Russland, Tsjetsjenia og Georgia.Målet med denne episoden er å få et litt klarere bilde av hvem Putin er og hvordan han er blitt så mektig. Vi tar for oss hele reisen fra Putins oppvekst i Leningrad, hans karriere som KGB-agent på 80-tallet, byråkraten Putin på 90-tallet og hvordan han har brukt de siste 25 årene til å gradvis styrke sin maktposisjon.👉 LINKERdekodet nettavis, Youtube, Tiktok👉 OMTALE/ RATINGHyggelig hvis du legger igjen en omtale/ rating på Apple podcast eller Spotify.Husk å følge podden for å bli varslet om nye episoder
7 Apr 20241h 32min
#91 - Miniserie ernæring(4:9): Fisk. Med Tine Sundfør
Ny nettavis 👉 dekodet.no samler populærvitenskapelige nyheter og lærerike artikler. I denne episoden er det fisken som skal dissekeres. Eller sløyes om du vil. Stikkord: langkjedede og kortkjedede omega 3-fettsyrer, fet fisk, mager fisk, D-vitamin, jod, tungmetaller, tran.I denne miniserien har vi laget 9 korte episoder der vi ser nærmere på ulike matvaregrupper. Tine Sundfør er klinisk ernæringsfysiolog, forfatter, formidler og forsker med doktorgrad fra Det medisinske fakultet ved Universitetet i Oslo.
5 Apr 202410min
