48. FOOD SCIENCE:  med Dr. Bill Schindler (English)

48. FOOD SCIENCE: med Dr. Bill Schindler (English)

I dagens episode av podcasten har vi Dr. Bill Schindler tilbake fra Maryland, USA. Vi hadde han som gjest i episode 4 av podden- så spol gjerne tilbake å få med deg denne også. Nå har boken hans "Eat like a Human" endelig kommet ut etter 10 år med inngående research fra hele verden. Vi ville ta en oppdatering med Dr. Bill Schindler, og snakke om de siste trendene innenfor mat, boken hans, og hans nye prosjekt kjøkkenet «The Stoneage Kitchen» som er blitt veldig populært i lokalsamfunnet. Her holder han matkurs og selger kvalitetsmat laget der. Bill Schindler er antropolog, food scientist og kokk. Hans fokus er på å få mest mulig næring av den maten vi spiser, så vi går igjennom mange spennende og fascinerende emner. Han er opptatt av hvordan maten er tilberedt så den er mest mulig biotillgjengelig for oss. Vi mennesker har lært å behandle mat så vi tåler å spise den. Vi snakker om fermentering, beste måten å spise melkeprodukter på, spise hele dyret og surdeigsbrød. Vi snakker også om hvorfor Bill ikke spiser spinat og mandler og hva disse to ingrediensene gjør med dagens unge. Vil du lese/lære mer om Dr Bill Schildler kan du gå til hjemmesiden: www.eatlikeahuman.com Her får du all info om onlinekurser og boken. Eat like a humans finner du også på Amazon. Følg Bill Schindler på instagram her: @drbillschindler Og @modernstoneagekitchen

Denne episoden er hentet fra en åpen RSS-feed og er ikke publisert av Podme. Den kan derfor inneholde annonser.

Episoder(371)

369. FÅ MER UT AV LIVET, VED Å GJØRE MINDRE: Live fra Relasjonskraft konferansen  med Monica & Alette

369. FÅ MER UT AV LIVET, VED Å GJØRE MINDRE: Live fra Relasjonskraft konferansen med Monica & Alette

Denne uken gjør vi noe litt annerledes. Vi tr deg med live inn i salen på Relasjonskraft konferansen , hvor vi sitter på scenen og holder foredrag om noe vi selv har blitt stadig mer opptatt av:Hva om...

21 Sep 47min

368. FROM BLACKOUT DRINKER TO PEPTIDE COACH  Addiction, Dopamine & Rewiring the Brain with Samantha Lander

368. FROM BLACKOUT DRINKER TO PEPTIDE COACH Addiction, Dopamine & Rewiring the Brain with Samantha Lander

WHY DO WE DRINK?Why do we drink? And when does alcohol move from pleasure and social connection to becoming a way of regulating stress, anxiety or difficult emotions?This week we meet Samantha Lander,...

14 Sep 1h 3min

367. Hot or not? Våre biohacks akkurat nå - med Monica og Alette

367. Hot or not? Våre biohacks akkurat nå - med Monica og Alette

Ingen gjest denne uken. I denne episoden griller vi hverandre.Hva tester vi akkurat nå? Hva fungerer? Hva har vi sluttet å tro på og hvilke biohacks mener vi kanskje er mer hype enn helse?Monica fort...

7 Sep 1h 10min

366.HVA OM PROBLEMET IKKE ER SOLEN MEN MÅTEN VI BRUKER DEN PÅ? med Fredriki Paulun

366.HVA OM PROBLEMET IKKE ER SOLEN MEN MÅTEN VI BRUKER DEN PÅ? med Fredriki Paulun

Hvorfor har vi har gjort solen til en fiende, og glemt at kroppen vår er bygget for og i lys?Fredrik Pautlun er tilbake hos oss, og denne gangen går vi rett inn i et tema som vekker både sterke menin...

31 Aug 49min

365. Hvor syk er du egentlig? Kolesterol, statiner og Pillefellen – med lege Pål Branæs

365. Hvor syk er du egentlig? Kolesterol, statiner og Pillefellen – med lege Pål Branæs

Hvor mye forteller egentlig et høyt kolesteroltall om helsen din? Og hvis to mennesker har samme LDL nivå, har de nødvendigvis samme risiko?Lege Pål Branæs er tilbake hos Biohacking Girls. Han er en ...

24 Aug 1h 9min

364. VÅRE BIOHACKS AKKURAT NÅ: ØSTROGENKREM I ANSIKTET OG PEPTIDDEBATTEN

364. VÅRE BIOHACKS AKKURAT NÅ: ØSTROGENKREM I ANSIKTET OG PEPTIDDEBATTEN

Hva tester vi akkurat nå, hva fungerer for oss og hva er vi blitt enda mer nysgjerrige på?I denne episoden tar Monica og Alette en status på egne biohacks og det som opptar oss akkurat nå.Monica har b...

17 Aug 39min

363. Grenser, relasjoner og veien tilbake til deg selv, med Therese Tonning og Tore Petterson

363. Grenser, relasjoner og veien tilbake til deg selv, med Therese Tonning og Tore Petterson

Hvor godt kjenner du egentlig deg selv? Vet du forskjellen på det du virkelig ønsker og det du har lært at du burde ønske? Og når var sist du kjente at du var helt i vater?Vi bruker mye tid på å optim...

10 Aug 58min

362. Hva forteller blodprøvene om fremtidens helse? Med lege Arne Sæter fra Amino

362. Hva forteller blodprøvene om fremtidens helse? Med lege Arne Sæter fra Amino

Kan en blodprøve fortelle deg mer enn om du er frisk eller syk? Hva avslører tusenvis av blodprøver om den norske folkehelsen og hvilke biomarkører sier egentlig mest om biologisk alder, metabolsk he...

3 Aug 1h

Populært innen Helse

fastlegen
rss-gukild-johaug
psykodrama
hvordan-har-du-det-mann
leger-om-livet
relasjonspodden-med-dora-thorhallsdottir-kjersti-idem
rss-skravla-gar
foreldreradet
morten-ramm-lar-kakla-ga-til-du-sovner
g-punktet
klimaks
rss-lopedrommen
treningsprat
hjernesterk
rss-loping-for-nybegynnere
rss-dagen-for-dagen
bak-fasaden-en-reise-i-livet-med-sykepleier-ine
kjed-deg-i-sovn-verdens-kjedeligste-podcast
hverdagspsyken
rss-kunsten-a-leve