144. Ernæringsfysiolog Inge Lindseth om fasteimiterende diett

Vi lever i en oveflodsverden, spiser for mye, stresser for mye og vi blir syke. Heldigvis finnes det enkel hacks for bedre helse - som noe så enkelt som å faste. Vi har med oss ernæringsfysiolog Inge Lindseth som har skrevet boken "5 dagers nullstilling". Inge er som oss opptatt av å kjenne energi og ha god helse. Inge Lindseth er veldig inspirert av Volter Longo og hans faste teorier koblet opp mot aldring og Inge har forsket frem sin egen 5 dagers nullstilling - altså et fasteprogram på 5 dager. Man legger opp en plan for folk som vil faste hvor man kan spise litt mat hver dag under perioden. Dette er en fasteimmiterende diett og fordelene skal visstnok være enda større enn ved ren vannfaste. Det er også mange som fikser dette bedre når man kan spise 4 måltider daglig og det føles lettere å gjennomføre. Menyen er vegansk og med få proteiner (16 gram), og må følges nøyaktig for best resultat. Inge viser til endel studier. Mange motiveres av vektnedgang, men hvor effektivt dette er er individuelt, men på fasten forbrenner man av egne fettlagrene. Du er ikke i ketose på denne fasteimmiterende dietten ettersom man spiser såpass mye karbohydrater. Du spiser når du er sulten i 5 dager og etter endt fasteperioder vil du kanskje få mer glede av smaker og maten du spiser. Du kan også oppleve å ha mindre smerter og plager og få mer energi. Man kan fint faste slik 2 til 4 ganger i året. Hva bryter fasten? Hva er ok å spise etterpå? Hva skjer med oss hormonelt? Hva teker Inge Lindseth om Dr. Mindy Pelz sin faste der man spiser fett underveis. Vi reflektere og diskuterer sammen med Inge. Hvem skal ikke faste og hvem passer dette godt for? Hva skjer mer cravings og hormonene våre og går man opp i vekt etter endt periode. Inge mener man skal spise helt normalt etterpå, ikke drive med sånn halvfaste da. Vi to blir veldig glade når vi forstår at vi kan tilsette litt fløte i kaffen, vi må bare gjøre et lite regnestykke slik at man får helsefordelene og autofagien med oss. Inge deler også endel tanker rundt supplementer og tilskudd som både har antiaging effekt og hjelper helsen. Og ikke minst hvilke tester som er smarte å tenke på. Når det gjelder ultra prosessert mat - her er en artikkel av Robert Lustig som mener vi er avhengig av å samarbeid med matprodusentene for kunne ha nok mat frem til 2050. https://robertlustig.com/2023/04/metabolic-matrix-methods-paper/ Her litt mer lesestoff som Inge har skrevet på fleredagers faste, og ikke tidsbegrenset spising, hvor det ble funnet endringer i menstruasjonssyklus: https://friida.no/fasting-for-fruktbarhet-libido-og-glede/ Følg Inge på instagram her: @lindsethernaering Balderklinikken: https://balderklinikken.no/behandler/inge-lindseth/ https://hemali.no/helse/hjelmesaeth-og-ultraprosessert-mat-nar-makt-blir-farlig/ https://www.mckinsey.com/industries/agriculture/our-insights/the-rising-risk-of-a-global-food-crisis Om du vil høre Dr. Mindy Pelz episoden om faste og hormoner sjekk her: https://www.podplay.com/no-no/podcasts/biohacking-girls-podcast-668806/episodes/105-fast-like-a-girl-dr-mindy-pelz-english-140261041