Biohacking Girls - Din podcast for optimal helse15 Jan 2024

194. Dr. Bill Schindler about foodtrends, animalfat vs seed oils (English)

Vi fortsetter å ha fokus på vegetabilske oljer nå i 2024. I dag har vi med oss vår gode venn og "go to" matekspert. Vi vil gjerne få høre hans synspunkter når det kommer til temaet nøtt og vegetabilske oljer.

Hvorfor skal vi holde oss unna disse industrielle vegetabilske oljene? Hvordan er de laget? Og hvorfor denne ultra prosesseringen ikke har noe i kroppene våre å gjøre. Vi må se bakover for å forstå hvordan vi har det nå. Bill forklarer hvordan vi som mennesker har utviklet oss med dyre fett i kosten. Det startet med marg. Så fikk vi tak i alt det andre animalske fettet fra dyret.

Når startet vi å spise vegetabilske oljer? Nå er det nesten umulig å finne restauranter som ikke bruker veg oljer. På Bills restaurant The modern Stoneage kitchen brukes kun animalsk fett. Hvorfor er kaldpresset vegetabilske oljer like problematiske? Hvordan vi blir lurt av markedsføringen. Hvorfor er dette så vanskelig for oss å forstå?

Vi snakker om ratioen mellom omega 3 og omega 6, problemene med dette?

Forskjell på frukt og nøtt/frø oljer. Hvorfor skal vi velge ekstra virgin oliven olje? Hvorfor er den bedre? Hva skal vi se etter når vi kjøper avokado olje. Hvorfor er kokosolje bra men hvorfor skal vi ikke koke/steke i disse? Hva skal vi se etter for å velge en god olivenolje? Hvorfor er vi så opptatt av å få i oss olivenolje som en sunn fettkilde?

Stemmer det at mettet fett var med på å bygge oss til de menneskene vi er i dag? Vi må kanskje endre synet vårt på animalsk fett. Vi snakker om de forskjellige animalske fett kildene. Hvordan oppbevare dette fettet? Næringsinnhold? Hvorfor vi trenger disse fettsyrene? Hvorfor det er viktig at fettet kommer fra ett sunt dyr? At dyrene spiser gress er viktig? Hør Bills kule hacks for hvordan du siler baconfett. Vi snakker om benmarg og at det kan være vanskelig å venne sg til, her er det også gode hacks fra Bill.

Hva er" bone grease?" og hvorfor er "bone broth" så bra for oss? Ikke kast fettet som kommer på toppen av kraften!

Er du klar for å lage Bills potetchips? Du får oppskriften på slutten av episoden. Her kan vi spise chips med god samvittighet. Her er det så mange gode tips.

Hva gjør Bill når han skal ut å spise på restaurant? Vi snakker om kortene vi har laget for å ha med på restaurant. Her får vi også gode tips på hva vi lett kan kutte som å si droppe dressing og heller ta med egen saus.

App: Seedoil scout

Weston Price 12 Spoons

Har du hørt disse episodene med Dr Bill Schindler:

https://podcasts.apple.com/no/podcast/biohacking-girls-din-podcast-for-optimal-helse/id1558343232?i=1000516736198

https://podcasts.apple.com/no/podcast/biohacking-girls-din-podcast-for-optimal-helse/id1558343232?i=1000548083901

https://podcasts.apple.com/no/podcast/biohacking-girls-din-podcast-for-optimal-helse/id1558343232?i=1000601682926

Påmelding Biohacking Weekend:

https://www.kongresspartner.no/no/biohacking-weekend-one-day-event-2024

Denne episoden er hentet fra en åpen RSS-feed og er ikke publisert av Podme. Den kan derfor inneholde annonser.

Episoder(361)

359. Hvorfor blir vi trigget av dem vi elsker mest?

Dette er episode 2 i serien der vi gjester Anniken og Kjærlighetsmønstre.Du står midt i en konflikt med noen som står deg nær, og kjenner at noe tar over. Stemmen endrer seg, empatien forsvinner, og d...

13 Jul 18min

358. Din livsglede påvirker dine relasjoner

I hele juni var vi gjester hos Annikens pod Kjærlighetsmønstre, og i juli sender vi disse 4 episodene. Her er første:Mange leser, lærer og forstår seg selv, men opplever likevel at stress, uro og gaml...

6 Jul 27min

357. Hvor galt kan det gå om du bare lever på UP mat og bare i 2 uker? med Camilla Lid Annaniassen

Hvor mye av det vi spiser handler egentlig om valg og hvor mye handler om biologi?I denne episoden møter vi Camilla Lid Aniansen, som gjennom store deler av livet har levd med migrene, kroniske smerte...

29 Jun 39min

356. Solkuren – Hvorfor kroppen din er designet for lys | Med Torkil Færø

Lær hvorfor solen er langt mer enn bare noe som gir oss brunfarge og D-vitamin!I denne episoden har vi igjen besøk av lege, fotograf og forfatter Torkil Færø, aktuell med boken Solkuren. Vi lever i en...

22 Jun 1h 22min

355. Tenk deg frisk? Placeboeffekten, hjernen og kroppens skjulte superkraft med Irina Lee

Hva om noe av de mest kraftfulle påvirkningen vi har på helsen ikke finnes i et kosttilskudd, en pille eller en annen avansert behandling, men at det handler omforventningene våre?I denne episoden av...

15 Jun 1h 4min

354. Menopause Is Not the End. It’s a New Beginning. Dr. Anna Cabeca (English)

Dr. Anna Cabeca, also known as “The Girlfriend Doctor,” is our guest this week. She is a board-certified OB-GYN and expert in hormones, menopause, functional medicine, sexual health, longevity, and bi...

8 Jun 1h 3min

353. Lys som medisin? Mitokondrier, energi og fremtidens helse med Dr. Natalia Sadowski

Hva om noe av det viktigste kroppen din trenger ikke finnes i en pille, men i lyset rundt deg? Vi er omgitt av lys hele tiden. Likevel tilbringer mange av oss mesteparten av dagen innendørs, under kun...

1 Jun 58min

352. Camillas hage, naturen som biohack.

I denne episoden av Biohacking Girls har vi besøk av vår gode venninne Camilla Schjelderup også kjent som @okologisk, og konferansier på Biohacking Weekend de siste to årene.En varm, jordnær og inspir...

25 Mai 1h 13min