197. Dr.Chris Van Tulleken about ultraprocessed food(English)

197. Dr.Chris Van Tulleken about ultraprocessed food(English)

Hva skjer med oss, med kroppene våre, med helsen vår når vi sprer ultraprosessert mat? Dette er et tema vi skal fordype oss i igjen når vi har med oss den britiske legen og bestselger forfatteren Chris Van Tulleken. Hvorfor er denne maten så farlig for helsen vår? Chris som er identisk tvilling og bærer et gen som kan gjøre ham overvektig, han gjorde et ekstremt eksperiment og spiste bare ultraprosessert mat i mer enn en måned, hva skjedde med målingene hans, helsen, hjernen, vekten, humøret etter denne tiden?

Vi er innom mange sider ved kosthold, mat, prosessering, helse, sykdommer og vekt. (Ps noen ganger i episoden bruker vi forkortelsen "UPF" som står for ultraprosessert mat) Hensikten fra produsentene er ikke å levere mat for helen men snarere å ta penger fra konsumentene. Vi spiser ca 50% av kaloriene våre fra UPF.

Lær blant annet:

  • Hvordan matindustrien jobber og påvirker livene vår

  • Hva er bakgrunnen til industriell ultraprosessering?

  • Hva motiverte Tulleken selv til å lære om UPF, og hvorfor ville han eksperimenter med å spise denne maten i over en måned?

  • Hvorfor klarer vi ikke stoppe å spise blandingen av sukker, salt og fett?

  • Hvordan responderer kroppen vår på fremmedstoffene den ikke gjenkjenner og hvor lenge lagres stoffene i organene?

  • Hva skjer med blodsukkeret når du inntar lett produkter?

  • Hvem er mer utsatt for å bli avhengige, og hvordan defineres avhengighet?

  • NOVA og definisjon av UPF

  • Oatleys historie, ingredienser og som pengemaskin og ikke et helsegivende produkt

  • Hvem skal bestemme for deg hva du skal spise, hva er dine forutsetninger?

  • Hva tenker Tulleken vi kan fjerne først fra kostholdet ?

  • Hvorfor blir vi ikke tynne av å trene når vi er så inaktive som nå? Hvorfor er trening likevel så utrolig bra for oss?

  • Hvordan ser businessen ut og fremtiden, og hvem er "the bad guys"?

  • Matindustrien ble født ut fra tobakkindustrien, hvordan reguleres maten og produktene?

  • Hva syntes Chris van Tulleken om supplementer, trenger vi det? Er disse også ultraprosessert?

  • Definisjoner som natural flavour, + citrus fiber + ekstrakter - hva betyr dette?

  • vi spør Tulleken om Stabburets leverpostei som i dag har 31% lever.

  • Hvor viktig er dyreforet dyret spiser for oss som spiser det?

  • Hvordan henger stress sammen med det ultraprosesserte livet vi lever i dag?

  • Hva betyr ultraprosessert, hva er ultraprosessert?

  • Hvilket rådgivningsarbeid gjør Tulleken sammen med UNICEF and WHO?

Du finner boken "ULTRAPROSSERT" ("Ultraprocessed people") her:

https://www.norli.no/forfatter/chris-van-tulleken

Hør gjerne tidligere episoder om ultraprosessert mat:

Dr Dome og tannhelse:

https://podcasts.apple.com/no/podcast/biohacking-girls-din-podcast-for-optimal-helse/id1558343232?i=1000624332484

Tucker Goodrich:

https://podcasts.apple.com/no/podcast/biohacking-girls-din-podcast-for-optimal-helse/id1558343232?i=1000633028645

Lege Simen Løseth:

https://podcasts.apple.com/no/podcast/biohacking-girls-din-podcast-for-optimal-helse/id1558343232?i=1000634570699

Instagram: https://www.instagram.com/doctorchrisvt/

Episoder(293)

5. MATAVHENGIG: Guilty Foods, Cravings & Biohacks

5. MATAVHENGIG: Guilty Foods, Cravings & Biohacks

Drikker du mye Kaffe Latte, digger havremelk, mister kontrollen i godteposen og har negative tanker rundt noen matvarer? Du er ikke alene, de fleste av oss vet konsekvensene av for mye sukker eller dose prosessert mat.. men heldigvis finnes det gode Biohacks og en hel med trick for å komme utav det. Vi har tester CGM, glukosemåler en tid nå og deler våre erfaringer om hvordan ulike matsorter spiker og påvirker blodsukkeret negativt.    CGM -fra Freestyle Libre og app for å måle som inkluderer coach er fra Nutrisense. Oatly målinger: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170523/nutrients   See omnystudio.com/listener for privacy information.

19 Apr 202129min

4. EAT LIKE A HUMAN: med Dr. Bill Schindler (English)

4. EAT LIKE A HUMAN: med Dr. Bill Schindler (English)

Vi vurderer og til tider kristiserer hverandres matvalg, og det er lett å gå seg litt vill når media stadig bombaderer oss med hva som er rett og galt, sunt og usunt og etisk forsvarlig. Men hva om vi tenkte helt annerledes? Hva om vi sluttet å bry oss så mye om hva vi spiser og heller fokuserte på hvordan vi spiser? Hvordan vi behandler dyr som skal slaktes, og hvordan vi tilbereder og bruker tid på kjøkkenet? Hva vet du egentlig om vegetabilske oljer som puttes inn i så og si alle produkter på markedet...?I denne episoden snakker vi med food scientist Dr. Bill Schindler fra Maryland. Han har reist et år med National Geographic, forsket i ulike matkulturer, laget tv serier og er forfatter. Dr. Schindler inspirerer oss med sin kunnskap og hvordan man kan se på våres forfedres måter å lage mat, og bruke kjøkkenet på. Schindler har skapt nettsamfunnet www.eatlikeahuman.com hvor kan også tilbyr virtuelle kurs og klasser. Han er på instagram @drbillschindler Hans siste bok finner du her: https://www.amazon.com/Eat-Like-Human-Nourishing-Revolutionize/dp/0316244880/ref=sr_1_1?dchild=1&keywords=dr+bill+schindler&qid=161772

12 Apr 202137min

3. FASTE

3. FASTE

Vi har testet endel fasteformer. Hva er det som utfordrer oss mest når man skal endre en vane, eller legge om kostholdet? Er du keen på å bli kvitt cravings? Finnes det noen enkle grep? Hva skjer når du faster? Hva er forskjellen på å forbrenne fett og karbohydrater? Vi deler våre erfaringer om kraftfaste, og andre type fastehacks og snakker om helsefordeler og utfordringer når man faster. Er du klar til å åpne opp horisonten, bruke intuisjonen og lærer mer om dine egne kostholdsmønstre? Shownotes: www.goop.com www.intuitivefasting.com www.healthline.com www.pippacambellhealth.com     See omnystudio.com/listener for privacy information.

28 Mar 202133min

2. SØVN: munntape og gode hacks

2. SØVN: munntape og gode hacks

Vi begynte å biohacke fordi begge hadde søvn utfordringer. Vi var nysgjerrige på å forstå hva vi kunne gjøre for å optimalisere søvnen. Vi prater om vår indre døgnklokke, the circadian rythm, hva søvn er og hva som skjer med kroppen når vi ikke sover tilstrekkelig. Vi står overfor mange utfordringer i samfunnet, stress, jag, altfor mye tid bak skjermer, lite sollys og uregelmessigheter. Få med deg gode hacks - hvilke supplementer som er smarte, hvordan hormonene virker og hva som skjer med oss når vi Biohacker CBD olje. Blir søvnen bedre? Vi håper du finner gode hacks for å optimalisere søvnen din. Shownotes: Boken "Why we sleep" av søvnforsker Matthew Walker Boken "The power of when" av Dr. Michael Breus Sjekk din kronotype: www.thepowerofwhenquiz.com CBD - Melissa Thelwall www.melspremium.com instagram: melissa_spania Magnesium - www.superstate.no instagram: superstate.me     See omnystudio.com/listener for privacy information.

21 Mar 202132min

1. BIOHACKING- hva er det?

1. BIOHACKING- hva er det?

Velkommen til første episode av Biohacking Girls. I denne episoden introduserer vi oss selv, og hvem vi er, snakker om hva Biohacking er og hvor begrepet kommer fra. Dere får høre om kjente biohackere, Dave Asprey, Gwyneth Palthrow, Angelina Jolie og Wim Hof. Vi gir dere tips på hvordan komme i gang, og hvilke biohacks det kan være smart å starte med. Happy Biohacking fra Alette & Monica   See omnystudio.com/listener for privacy information.

14 Mar 202141min

Populært innen Helse

fastlegen
hvordan-har-du-det-mann
fremtid-pa-frys
fryktlos
leger-om-livet
relasjonspodden-med-dora-thorhallsdottir-kjersti-idem
psykodrama
morten-ramm-lar-kakla-ga-til-du-sovner
foreldreradet
g-punktet
rss-puppen-og-lillemor
rss-haploshetens-helter
bak-fasaden-en-reise-i-livet-med-sykepleier-ine
hjernesterk
rss-sunn-okonomi
baarli-og-benjamin-gar-i-terapi
biohacking-girls-din-podcast-for-optimal-helse
klimaks
sinnsyn
rss-kunsten-a-leve