484 Om matlagningskonst med Albin Edberg

484 Om matlagningskonst med Albin Edberg

Det blir berättelser från stjärnkök och praktiska tips om vartannat i det här avsnittet där vi dyker ned i matlagningskonsten. Vad krävs för att bli en riktigt bra kock och vilka trender är tydligast just nu i restaurangvärlden.


Vår ciceron är Albin Edberg, som har en bakgrund som tävlande i Kockarnas kamp i TV4 och som assistent under Bocuse d'Or, världens mest prestigefyllda matlagningstävling. Albin har arbetat på restauranger i flera världsdelar och driver just nu sin egen verksamhet.


Programledare: Fritte Fritzson

Producent: Ida Wahlström

Klippning: Marcus Tigerdraake

Signaturmelodi: Vacaciones - av Svantana i arrangemang av Daniel Aldermark

Grafik: Jonas Pike


Facebook: https://www.facebook.com/alltduvelatveta/

Instagram: @alltduvelatveta / @frittefritzson

Twitter: @frittefritzson


Gästfoto: Maria Cruseman


Har du förslag på avsnitt eller experter: Gå in på www.fritte.se och leta dig fram till kontakt!

Podden produceras av Blandade Budskap AB och presenteras i samarbete med Acast


Albins lista över favoritkrogar just nu (i Sthlm)


- Bar Libertin - mellanrätter och naturvin i Aspudden. Här träffar man mig 2-3 ggr i veckan.

- Gaia - Nästan som ovan fast i Midsommarkransen.

- Främmat - Som Frankrike fast man slipper fransmännen och maten är god. Öppnar snart nytt på Söder.

- Solen - Adam och Stor-Albins enorma krog vid Slaktis. Barhäng eller låååångmiddag.

- Två Små Svin - Smörrebröd, tjeckisk öl och alldeles för mycket Aquavit i Årsta.


Organisationer som hjälper Ukraina

https://blagulabilen.se/

http://www.humanbridge.se/

https://www.rodakorset.se/

https://lakareutangranser.se/nyheter/oro-over-situationen-i-ukraina


Ukrainska statens egen lista (militär och civil hjälp)


https://www.defendukraine.org/donate

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Episoder(633)

175 Om könskorrigering med Louise Frisén

175 Om könskorrigering med Louise Frisén

Vad händer egentligen när den kropp man har inte stämmer överens med känslan av vilket kön man tillhör? Om könsdysfori och könsbekräftande behandling. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

31 Des 201844min

174 Om julen med Mattias Axelsson

174 Om julen med Mattias Axelsson

Varför firar vi jul? Och hur har några av våra vanligaste traditioner kommit till? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

24 Des 201844min

173 Om rösträtten med Christina Florin

173 Om rösträtten med Christina Florin

I år är det hundra år sedan riksdagen beslutade om rösträtt för svenska kvinnor. Men vad hände innan dess? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

17 Des 201845min

172 Om spionagets historia med Wilhelm Agrell

172 Om spionagets historia med Wilhelm Agrell

Underrättelseprofessorn Wilhelm Agrell, med rätt att forska (om freds- och konfliktforskning) guidar oss igenom spionagets historia, från bibeln till kalla kriget. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

10 Des 20181h 2min

171 Om svensk design med Kerstin Sylwan

171 Om svensk design med Kerstin Sylwan

Vad är design? Och vad kännetecknar egentligen svensk design? Samt några nedslag i designhistorien. Och mycket mera! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

3 Des 201842min

170 Om MS med Anders Svenningsson

170 Om MS med Anders Svenningsson

Vad vet du egentligen om MS, Multipel Skleros? Snart vet du mer. Men avsnittet ger också en inblick i varför läkemedelsbolagen och våra myndigheter inte alltid arbetar för patienternas bästa. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

26 Nov 201854min

169 Om partikelfysik med Sara Strandberg

169 Om partikelfysik med Sara Strandberg

Har du koll på elementarpartiklarna? Kvarkar och bosoner till exempel. Om inte, häng med på en resa in i mikrokosmos med Sara Strandberg. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

19 Nov 201844min

168 Om restauranghistoria med Richard Tellström och Håkan Jönsson

168 Om restauranghistoria med Richard Tellström och Håkan Jönsson

Låt dig svepas med på en resa i svenskt uteätande från medeltiden och framåt. Brännvin, ärtsoppa och varietéförbud. Välkomna till bords. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

12 Nov 201859min

Populært innen Fakta

fastlegen
dine-penger-pengeradet
hanna-de-heldige
relasjonspodden-med-dora-thorhallsdottir-kjersti-idem
rss-hva-velger-du
treningspodden
jakt-og-fiskepodden
foreldreradet
rss-sunn-okonomi
dypdykk
fryktlos
hverdagspsyken
rss-kunsten-a-leve
sinnsyn
smart-forklart
sondagsquiz-med-hasse-tophe
mikkels-paskenotter
rss-strid-de-norske-borgerkrigene
diagnose
bedragere