Avsnitt 214: En uppdatering kring Skitmat och högbelönande mat

Avsnitt 214: En uppdatering kring Skitmat och högbelönande mat

I veckans avsnitt får du en uppdatering kring det som Jacob kallar för skitmat och hur det via en hög belöning kan driva oss att äta oftare och mer än vad vi egentligen hade tänkt oss. Du får höra om hur omedvetna processer som sker när du äter någonting tillsammans med vår smakupplevelse ger en total upplevelse som bidrar med en belöning som i sin tur ger inlärning och framtida motivation till att äta samma sak igen.

Det blir även en diskussion kring begreppet hyper-palatable foods och en ny studie som har försökt att singla ut denna typ av mat från annan med hjälp av tre olika kategorier för livsmedel beroende på dess innehåller av fett, socker, kolhydrater och salt. Förhoppningsvis kan den här kategoriseringen bidra med ny information inom den epidemiologiska forskningen framöver.

Tyngre Träningssnacks instagram kan du hitta bilder relaterat till detta (och tidigare) avsnitt.

Hålltider

  • 00:00:00 Wille har köpt en grym eltandborste
  • 00:02:11 En uppdatering kring forskning som berör Skitmat
  • 00:03:13 Svårlästa artiklar med ovanliga ord
  • 00:04:13 Översiktsartikel kring vad som belöning från mat kommer ifrån
  • 00:06:34 Belöningen beror både på maten i sig och i vilken situation vi är för stunden
  • 00:10:06 God mat och hög belöning är inte samma sak
  • 00:11:35 Även omedvetna processer påverkar på vilken belöning maten ger
  • 00:14:44 Belöningen ger en inlärning och ökar ditt driv för att söka upp maten igen
  • 00:19:33 När vi stimuleras för ofta att äta väldigt högbelönande mat
  • 00:21:31 Koffein i coladrycker och speedade barn
  • 00:24:12 Normalviktiga personer och personer med fetma gillar mat lika mycket
  • 00:25:28 Överviktiga upplever däremot en större belöning från många livsmedel
  • 00:27:09 Jacob tror fortfarande att lösgodis är bättre än chips
  • 00:29:43 Kombinationen av undermedvetna signaler och smaken i munnen ger belöning
  • 00:31:56 Protein har sannolikt inte samma effekt som fett och socker
  • 00:35:50 Hur ska vi definiera hyper-palatable food?
  • 00:38:25 Utan en definition är det svårt att forska på
  • 00:43:22 Termen ultraprocessad mat fångar troligen in mycket mat som faktiskt är bra
  • 00:44:30 Tre kategorier som fångar in alla livsmedel som människor upplever som problematiska
  • 00:45:14 Mycket fett och mycket salt
  • 00:46:10 Fett och socker
  • 00:46:38 Raffinerade kolhydrater och salt
  • 00:47:57 Ingen kategori för bara mycket socker
  • 00:50:08 Definitionen täcker in hela 60 procent av allt som säljs i livsmedelsbutiker i USA
  • 00:52:36 När man grupperade livsmedel efter samma typ var det 81 procent som passade på definitionen
  • 00:53:08 Kriterierna fångar även in nästan alla kakor, snabbmat, godis/choklad
  • 00:55:24 Förhoppningsvis kommer det epidemiologi med den här definitionen framöver
  • 00:58:28 De vanligaste ingredienserna i hyper-palatable foods
  • 01:01:38 Populära dieter plockar bort det mesta av maten som är hyper-palatable
  • 01:05:53 Det borde utvecklas en app där du kan scanna maten för att se dess kategorisering

Episoder(509)

Avsnitt 5: Mikael Matsson

Avsnitt 5: Mikael Matsson

Den här gången gästas Jacob och Wille av Mikael Mattsson PhD, som främst är känd för sin forskning på gener och ultrakonditionssporter. Utöver det är han också väldigt kunnig när det gäller att mäta belastning för att individanpassa träning. Det är också främst de här tre områdena som diskuteras i dagens avsnitt.   Hålltider i avsnittet 0:00:00 Introduktion av dagens gäst, Mikael Matsson 0:02:30 Mikael Matssons bakgrund och tidigare arbete 0:06:30 Uthållighetsidrotter, ultrauthållighetsidrotter och fysiologin bakom 0:10:40 Rödbetsjuice och prestationsförmåga 0:11:50 Åldrande och konditionsidrott 0:14:30 Hur man mäter man belastning/trötthet hos idrottare 0:27:12 Algoritmer eller tester för att mäta återhämtning och belastning/trötthet 0:38:27 Kontrollera belastning och riskbedömning för skada 0:43:57 Lagidrott vs individuell idrott på universitet i USA 0:49:48 Gener och prestation 1:01:04 Gentester på marknaden och deras användbarhet 1:08:56 Non-responers, finns de? 1:10:00 Forskning inom idrotten och tillgänglighet för alla 1:13:40 Hur Mikaels forskning på gener och prestation går till 1:27:24 Dagens argumentationsfel - Gish Gallop 1:35:00 Slut

1 Des 20151h 35min

Avsnitt 4: David Jonsson

Avsnitt 4: David Jonsson

Den här gången har Jacob och Wille näringsfysiologen (nutritionisten) David Jonsson på besök. Ämnet vi diskuterar är bakterier och framför allt bakterierna i våra tarmar. Forskning de senaste åren har visat på kopplingar mellan dina tarmbakterier och en mängd olika sjukdomar och besvär i kroppen. Vi diskuterar den forskning som finns på området och det lilla man vet om hur informationen kan nyttjas praktiskt just nu.   Hålltider 0:00:00 introduktion av David Jonsson 0:07:30 Introduktion till dagens ämne 0:14:10 Coola studier på hur tarmbakterierna kan påverka hälsan 0:24:40 Hur förändras bakterierna över tid? Kan du "smittas av andra"? 0:34:40 Hygienhopotesen och ska vi återgå till att leva som förr? 0:43:14 Beteendeterapi som påverkar tarmbiotan 0:54:05 Antibotika och bakterier 1:06:47 Vilken kost verkar ha mest negativ effekt på tarmbakterierna 1:17:30 Framtiden för tarmbakterier 1:18:45 Argumentationsfel - flytande gränser när det ändå finns gränser

17 Nov 20151h 36min

Avsnitt 3: Tommy Lundberg

Avsnitt 3: Tommy Lundberg

Wille och Jacob träffar Tommy Lundberg, PhD i Sport Science & forskare på KI. Vi diskuterar bland annat hans forskning på kombinerad styrketräning-konditionsträning. Fysträning för lagidrottare, NSAID och styrketräning samt argumentationsfelet ad hominen. Hålltider 0.00.00 Introduktion av dagens gäst 0.03.40 Hur Tommy blev forskare inom fysiologi 0.07.20 Tommys masteruppsats på fotbollsspelare 0.15.10 Kombinerad styrketräning och konditionsträning 0.32.20 Fysträning för fotbollsspelare och lagidrott överlag 0.44.00 Hur kan du inkludera styrketräning för benen som lagidrottare utan att bli trött? 0.55.50 Smärtstillande och styrketräning 1.07.50 Argumentationsfelet ad hominem 1.19.40 Avslutningssnack med Wille och Jacob

3 Nov 20151h 24min

Avsnitt 2: Ola Wallengren

Avsnitt 2: Ola Wallengren

Denna gång gästas Jacob och Wille av Leg. dietist och medicine doktor i klinisk nutrition Ola Wallengren. Snacket ägnas nästan uteslutande åt protein i samband med träning och mätning av kroppssammansättning.

13 Okt 20151h 31min

Avsnitt 1: Premiäravsnittet

Avsnitt 1: Premiäravsnittet

I premiäravsnittet av Tyngre Träningssnack får du en introduktion av fysioterapeuterna och värdarna Jacob Gudiol och William Valkeaoja. Vi berättar om våra tankar med podcasten och sen går vi direkt in på att diskutera två studier relaterat till träning av gluteus maximus (rumpmuskeln) och framför allt övningen hip-trusters.

6 Okt 201553min

Populært innen Helse

fastlegen
hvordan-har-du-det-mann
leger-om-livet
relasjonspodden-med-dora-thorhallsdottir-kjersti-idem
fremtid-pa-frys
rss-garne-damer
baarli-og-benjamin-gar-i-terapi
morten-ramm-lar-kakla-ga-til-du-sovner
psykodrama
foreldreradet
klimaks
hjernesterk
bak-fasaden-en-reise-i-livet-med-sykepleier-ine
rss-baarli-og-benjamin-gar-i-terapi
g-punktet
rss-kunsten-a-leve
hormonelle-frida
biohacking-girls-din-podcast-for-optimal-helse
fryktlos
rss-sunn-okonomi