Vin til skrei m/ Ole Martin Alfsen

I denne ukens podcast har Jon Trygve og Svein besøk av Pontus Dahlstrøm, kjent fra Kolonialen Bislett. Få andre i Norge har den kunnskapen som Pontus har, som grunder av stjernerestauranten Maaemo og lang fartstid på Bagatelle har han smakt det meste av det beste i verden. Hvordan definerer man en kvalitetsvin? Finnes den ultimate mat og vin matchen? Dette er noen av spørsmålene en av Norges mest kjente restauratører og vinkelnere gir deg svar på. + to gode vintipsTrykk på linkene under for å se tilgjengelighet på polet og våre smaksnotater.Vin nr 1: L'Esprit de Chevalier Blanc 2017 kr 349,90Vin nr 2: Brandini Filari Corti Langhe Nebbiolo 2019 kr 239,90 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

26 Aug 202143min

I ukens podcast har Jon Trygve og Svein spennende besøk i studio. Temaet er vinauksjoner og hvordan man avslører falske vinflasker. Ukens gjest er Sara Frimanslund, markedansvarlig for Vinmonopolets vinauksjoner og Norges fremste vindetektiv. I podcasten forteller Sara hva det innebærer å avsløre falske vinflasker og verdisette gamle vinklenodier før de legges ut for auksjon. Podcasten er svært aktuell i forbindelse med den pågående vinauksjonen som avsluttes 25-26 august. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

19 Aug 202143min

I ukens podcast presenterer Jon Trygve og Svein en italiensk godbit fra Langhe. Men først er det fokus på Vinify appen som er blitt tilgjengelig i AppStore. Vinify utviklingen går allerede raskt fremover og Jon Trygve oppdaterer om hva som vil skje fremover. Med haugevis av vurderinger, vinkjellerfunksjon, eventdel kaller vi ubekjedent et svært viktig verktøy for alle som er interessert i vin i Norge. Ukens vinanbefaling er 2019 årgangen av Langhe Nebbiolo til den kjente vin og matpersonligheten Ole Martin Alfsen. Trykk på linken under for å se tilgjengelighet på polet og våre smaksnotater.OMA Langhe Nebbiolo 2019 kr 189,90.-Last ned Vinify idag i AppStore Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

12 Aug 202140min

Denne uken har vi funnet frem til til to vinskatter pluss en overraskelse fra Hellas. Fokuset er på druen Assyrtiko. Assyrtiko er betegnet som en av verdens eldste kjente druetyper blant hvitvinsdruer. Med nydelig syrlighet, flott mineralitet med innslag av grønt eple og sitrustoner slår denne vinen knockout på de fleste europeiske viner av god kvalitet. På slutten får du en oppdatering om Vinify appen av Jon Trygve.Trykk på linkene under for å se tilgjengelighet på polet og våre smaksnotater.Vin 1. Assyrtiko by Gaia Wild Ferment 2020 kr 300Vin 2. Gaia Thalassitis 2019 kr 285Liten ekstra skatt: Gaia Vin Santo 2008 kr 375 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

5 Aug 202133min

Denne uken har Jon Trygve og Svein funnet frem til to imponerende hvitviner i hver sin prisklasse. En klassiker fra Meursault og en spansk overraskelse som imponerer stort. Jon Trygve oppdaterer også om utviklingen av Vinify appen som lanseres i de kommende ukene.Trykk på linkene under for å se tilgjengelighet på polet og våre smaksnotat.Vin 1: Buisson-Charles Meursault Vielles Vignes 2018 kr 707,10Vin 2: Ossian 2018 kr 344,90 fra Spania, Castilla y León Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

29 Jul 202130min

Forrige ukes tips om vin til reker følges denne uken opp med en nytelse av en champagne. I episoden smaker Jon Trygve og Svein på en av skattene de selv fant i Vinify med tilhørende tips og triks til å nyte en god champagne. Obs: Vi vet at det blir rift om flaskene og neste allokasjon kommer først i januar 2022.Trykk på linkene under for å se tilgjengelighet på polet og våre smaksnotat.Bérêche Le Cran Premier Cru 2013 Kr 999,90 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

22 Jul 202114min

Denne uken står viner som passer til reker på agendaen til Svein og Jon Trygve. Er det forskjell på reker og hva skal man gjøre med sitronen? Svein har funnet fremto digge viner fra Italia og Portugal, som er ypperlige valg til reker. Trykk på linkene under for å se tilgjengelighet på polet og våre smaksnotater.Vin 1: Pieropan Soave Classico Calvarino 2019 (kr 255)Vin 2: Soalheiro Vinho Verde Alvarinho 2020 (kr 189) Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

15 Jul 202113min

I denne episoden smaker vi oss gjennom rekken av vinene til Mayacamas - ikke hvilken som helst produsent fra Napa Valley i California.Se smaksnotater og tilgjengelighet på polet ved å trykke på linkene under.Vin 1 Mayacamas Chardonnay 2018 (498 kr)Vin 2 Mayacamas Chardonnay 2017 (499 kr)Vin 3: Mayacamas Merlot 2016 (598 kr)Vin 4: Mayacamas Cabernet Sauvignon 2014 (998 kr)Vin 5: Mayacamas Cabernet Sauvignon 2005 (1.898 kr) Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

8 Jul 202127min