Jan Petter Sissener sine favorittviner

Hva smaker egentlig verdens beste vin? Du vet den vinen folk står i kø i ukevis for å kjøpe på Burgundslippet? Denne uken har Jon Trygve tatt turen til Park Hotel Vossevangen for å smake nettopp den. Sammen med Francesco Marzola (Norges- & Nordens Beste Vinkelner) snakker vi om Domaine de la Romanée-Conti 2006, sammenlikner den med DRC La Tâche '06, og DRC RC '01. Vel bekomme! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

11 Mar 202115min

Vi går i dybden på "den perfekte vinkjeller". Hvilket rom i huset passer? Hvilket klima kreves? Betong- eller tregulv? Er naturlig kjøling bedre enn kunstig? Hva er dimensjonene på de perfekte hyllene til Burgund, Riesling, Bordeaux og Champagne? Hva slags luftkvalitetsmåler bør du ha? Hører vinglass hjemme i vinkjelleren? Kan vinen forsikres? Hvor mye burde man egentlig lagre? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

25 Feb 202132min

Hvis du skal høre én ting om Burgundslippet 2021; hør denne. Ingen ringere enn Arne Ronold er med oss, og han og Svein kommer rett fra polets spesialsmaking til mandagens slipp. Hvordan var årgangen for rødt og for hvitt? Og hva hva mener Arne og Svein er de beste kjøpene fra slippet?Arnes to stalltips:Domaine Tapernot-Merme Gevrey-Chambertin Premier Cru Bel Air 2018Domaine Maratray-Dubreuil Ladoix 1er Cru En Naget 2018 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

19 Feb 202121min

Vi har besøk av Christopher Moestue og snakker om ukens vin, om det fortsatt finnes noen gode Burgundkjøp og ikke minst 2018-årgangen som er rett rundt hjørnet på årets Burgundslipp.Ukens vintips: Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2018 (668 kr)https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Hubert-Lamy-Saint-Aubin-1er-Cru-En-Remilly-2018/p/12552901 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

11 Feb 202121min

Adm. dir. Stig Rognstad i Norse Securities, som også tok vinkelnerutdannelsen den gang han drev Le Canard, plukker denne uken ut to av de beste Burgundvinene under 600 kr. I tillegg nerder vi litt om modningskurven til vin - kan man egentlig gi høy score til en vin som ikke er drikkeklar på flere tiår?Vin 1: Matrot Meursault 2018 (475 kr)https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Matrot-Meursault-2018/p/3316301Vin 2: Faiveley Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2017 (444 kr)https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Faiveley-Gevrey-Chambertin-Vieilles-Vignes-2017/p/8122301 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

4 Feb 202117min

Vi har Master of Wine Aina Mee Myhre tilbake på besøk. I andre del av episoden blindsmaker vi to viner som begge finnes på bag in box og flaske, og vi ser om vi egentlig kjenner forskjellen.Er egentlig flaske bedre enn bag in box, og hva er holdbarheten på en bag in box?Ukens vintips er:In the Mood for Langhe Rosso (539 kr)https://www.vinmonopolet.no/Land/Italia/In-the-Mood-for-Langhe-Rosso/p/11266506 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

28 Jan 202113min

For å lære om perfekt vin til skrei (og annen fisk) får vi besøk av Ole Martin Alfsen, som ikke bare er kokk, men også vinkelner. Vi går i dybden på hvilke viner som går til forskjellige typer skrei, og er i løpet av episoden gjennom en lang rekke tips for hvordan man matcher fisk og vin avhengig av tilberedning og tilbehør.Vin 1: Sandhi St. Rita Hills Chardonnay 2018 (369 kr)https://www.vinmonopolet.no/Land/USA/Sandhi-Sta-Rita-Hills-Chardonnay-2018/p/10634601Vin 2: Faiveley Bourgogne Pinot Noir 2018 (229 kr)https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Faiveley-Bourgogne-Pinot-Noir-2018/p/677601 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

21 Jan 202115min