179. Svar på flere gode spørsmål fra lytterne om mat og vin

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.I sesongens variant av middag for fire, lager vi helaften for hverandre. Den eneste regelen er at det skal være et enkelt, nedpå og hjemmekoselig. I ukens episode forteller Thomas hva han ville servert Merete, og hva som ville fått hele måltidet til å starte på feil fot.Ukens utvalgte vinerBlanc de blancs Brut 2015Graillot Crozes-Hermitage 2021Maynard's 40 YO Tawny PortMax Kilburg MadMax Riesling Trocken 2023Lenke til pinnekjøtt-testen: Den aller første 10-poengeren Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

4 Des 202427min

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.Om du er blant dem som ikke har studert Vinmonopolet-kategorien «Øvrige land», kan du ha gått glipp av mye godt. Her skjuler det seg blant annet land som er helt sentrale i vinens historie - samt Sverige!Ukens omtalte vinerSverigeStora Horns Vingård Hasslö Frühburgunder 2019Kullabergs RVP 2021Kullaberg Askesäng 2021Flädie Ebba Renässans Rosé Brut 2020Thora Vingård pinot noir 2022 KroatiaRoxanich Sorelle Tara 6/6 2010Roxanich First Roses Rovigno 2016Roxanich Sorelle Petra 2/6 2016Roxanich Petra 2/6 2016Roxanich Tara 6/6 2010Roxanich Montana First Roses 2018GeorgiaSaperavi Qvevri 2022Gura Saperavi Qvevri 2022Pheasants tears,Druene: Matsvane, saperavi og rakatsiteliArmeniaZorah Karasì 2021Zorah Voskì 2021Zorah Heritage Chilar 2020Zorah Heritage Sirenì 2020SloveniaSanctum Prestige Pinot Noir 2021Sanctum Chardonnay Prestige 2020Stoka Kras Teran 2022 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

27 Nov 202429min

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.Han regnes som en «vinmakernes vinmaker», og du vil alltid finne en av vinene hans på Vinmonopolet. I ukens episode får du møte en av Meretes favorittvinmakere, Benjamin Leroux.Ukens omtalte vinerLeroux Savigny-lès-Beaune 2022Leroux Volnay 1er Cru Clos de la Cave des Ducs 2022Leroux Volnay 1er Cru Les Caillerets 2020Leroux Meursault-Blagny 1er Cru La Piéce Sous le Bois 2021Leroux Meursault 1er Cru Genevriéres 2021Leroux Meursault 2022Leroux Meursault Les Vireuils 2022Leroux Auxey-Duresses Blanc 2022Leroux Chambolle-Musigny 2022 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

20 Nov 202434min

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.Det ligger mange skjulte skatter i Vinmonopolets lister. I ukens episode får du konkrete tips til noen ordentlig gode kjøp vi fant etter finkjemming av listene.Ukens omtalte viner:MusserendeFleur de Passion Blanc de blancs Brut 2008Abelé 1757 Champagne Brut 2008 Alfred Gratien Brut Millesime Memory Collection 1998Alfred Gratien Brut Millesime Memory Collection 1997Memory Collection Brut 1999HvitvinDomaine William Fevre Chablis Grand Cru Les Clos 2021William Fevre 2021Pommier Chablis 1er cru Fourchaume 2021Pommier Chablis 1er Cru Côtes de Léchet 2021Pommier Chablis Reinettes 2021Pommier Chablis 1er cru Fourchaume 2021RosévinNervi Rosato 2022Antoniolo Bricco Lorella 2022Antoniolo Bricco Lorella 2023RødvinLopez de Heredia Vina Tondonia Gran Reserva Tinto 2001Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jaques 2017Niepoort Charme 2022François Gaunoux Pommard 1er Cru Les Epenots 2021Montille Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Thorey 2021Montille Aux Thorey 2018 920 kroner DessertvinCh. d'Yquem 2010HetvinNiepoort Colheita 1997 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

13 Nov 202432min

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.Hør om 99-poengsrødvinen som ga Merete frysninger, og mange andre nyheter.Ukens viner:Musserende Drappier Oenotheque 2005Roses de Jeanne Les Ursules BrutRoses de Jeanne Val Vilaine Brut 2022Hvitvin O. Horiot Riceys Blanc En Valingrain 2020Julien Prelat Coteaux Champenois Blanc 2022Ch. Musar Blanc 2018ZindPierre GirardinJulien Prélat Rosé de Riceys la Sourdre 2022RødvinKoehler-Ruprecht Spätburgunder Kab Tr 2022Scarpa Langhe Nebbiolo 2022Fontodi Flaccianello 2021BurlottoTurleyRoagnaGuigalRivellaMontevertineSeptCastell'In VillaVega SiciliaDom. de L'ArlotPortvinTaylor's 1896 Single Harvest PortTaylor's Very Very Old PortMaynard's Colheita 1974Maynard's 40 YO Tawny PortMaynard's Colheita 1934DessertvinBringebærlandets Isvin 2023 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

5 Nov 202436min

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.Turley-familien er en av USAs mest berømte vinfamilier og lager utrolig flotte viner, men flaskene har aldri vært tilgjengelige i Norge. Før nå. I ukens episode forteller Christina Turley, eldstedatter og salgs- og markedssjef, mer om familiens vineventyr.Ukens omtalte vinerTurley Kirschenmann Vineyard Zinfandel 2022Turley Old Vines Zinfandel 2022Turley Bechthold Vineyard Cinsault 2023Turley Ueberroth Vineyard Zinfandel 2021Turley Juvenile Zinfandel 2022 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

31 Okt 202431min

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.Merete elsker viner fra Madeira! I ukens episode har hun med anbefalinger både av vanlige og hetviner fra den øyen i Atlanterhavet.Ukens omtalte viner og produsenter:HvitvinBarbeito Verdelho Branco 2021Caracol dos Profetas 2023Listráo Dos Profetas 2021Atlantis Verdelho 2021RødvinTinta Negra dos Villões 2022MadeiraBlandyBarbeitoD'OliveiraHenriquesMadeira VintnersJustinos Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

23 Okt 202426min

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.I episode 151 tok vi for oss selve grunnmuren i kvalitetshierarkiet, altså gode og tilgjengelige varianter av de syv viktigste druene. I ukens episode følger vi opp med gode og rimelige representanter for druene chenin blanc, albarino, gruner veltliner, barbera, sangiovese og merlot.Ukens omtalte vinerChenin BlancAlheit Hereafter Here 2022Clau de Nell Chenin Blanc 2021Moulin Touchais 1980Mullineux Kloof Street Chenin Blanc 2022Brendan Stater WestRomain GuiberteauAlbarinoTerras Gauda O Rosal 2023Soalheiro Alvarinho Classico 2023Granbazán Albariño Etiqueta Verde 2020Luis Seabra Granito Cru Alvarinho 2022Gruner veltliner Stift Göttweig Furth Kremstal Grüner Veltliner 2020Nikolaihof Im Weingebirge Grün Veltl 2022Gobelsburger Grüner Veltliner 2023Meinklang Grüner Veltliner 2023BarberaBarbera d'Alba Donna Margherita 2022Scarpa Barbera d'Asti I Bricchi 2021Chiara BoschisSangioveseCastell'in Villa Mitt Toscana 2013Fontodi Filetta Lamole Chianti Classico 2021Col d'Orcia Brunello di Montalcino 2019Merlot Merlot 2022Les Hauts de Beauséjour 2001Ch. Sénilhac Haut-Médoc 2017Ch. Fourcas Dupre 2019Ch. Messile-Aubert 2011 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

16 Okt 202441min