#231, Marcus Samuelsson, ”THE CHEF!”
Dialogiskt10 Apr

#231, Marcus Samuelsson, ”THE CHEF!”

Marcus Samuelsson är en känd och prisbelönad stjärnkock i USA, med rötter i Etiopien och uppväxt i Sverige.

Han blev först uppmärksammad som kökschef i New York, där han vid 24 års ålder blev den yngsta kocken att få en trestjärnig recension från The New York Times. Senare öppnade han den framstående restaurangen Red Rooster i Harlem, som har blivit en central del av områdets matkultur.

Samuelsson har också medverkat i flera TV-program, inklusive “Top Chef Masters”.


Han är också en röst för förändring inom en bransch som länge präglats av strukturell rasism. Trots sina framgångar på några av världens mest prestigefyllda restauranger har han flera gånger vittnat om hur hans hudfärg fått honom att behandlas annorlunda – både i köken och i matsalarna.


I sina intervjuer och böcker har Samuelsson berättat om hur han tidigt i karriären blev ifrågasatt, misstänkliggjord och ibland direkt osynliggjord, trots sin kompetens. Han har fått kämpa dubbelt – inte bara för att bevisa sin talang, utan också för att slå sig igenom fördomarna som genomsyrar den just världen. Det har handlat om allt från att inte få chansen att avancera, till att tvingas bära uniformer i köket medan andra vita kockar fick synas utåt som restaurangens ansikte.


Men istället för att vända ryggen åt branschen valde Samuelsson att förändra den inifrån.


Samt Även där poddar finns @youtube @acastsweden @spotifysweden


Gillar du det vi gör och vill stötta oss gå isåfall gärna in och kom med förslag på gäster och innehåll.


Glöm inte att prenumerera och tipsa om vår kanal!


Tack för att ni tittar,delar och diskuterar!


Visuals/Redigering: @danieltobar


***Detta är en personlig berättelse utifrån gästens perspektiv. Dialogiskt tar givetvis avstånd från all romantisering och glorifiering av droger, våld, kriminalitet, rasism, mobbing, trakasserier m.m.***

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Episoder(278)

#15 Douglas "Dogge Doggelito "León ”Jag förlöste min dotter hemma själv”

#15 Douglas "Dogge Doggelito "León ”Jag förlöste min dotter hemma själv”

Douglas ”Dogge ” Leon förlöste själv sitt första barn i hemmet när han var 26 år gammal.Nu på söndag släpper vi ett riktigt intressant avsnitt där han delar med sig om personen och människan bakom artisten .Vi kommer att få lära känna Dogge Doggelito mer på djupet, få ta del om hans förluster och om hur han hanterat sorgerna i livet. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

12 Jul 202050min

#14 Aki och Viktor Ax,  Uppsala:”Rimfrost,reggae & hiphop!”

#14 Aki och Viktor Ax, Uppsala:”Rimfrost,reggae & hiphop!”

I detta avsnitt sitter vi ned med både Aki från Labyrint och en av Sveriges vassaste producenter nämligen Viktor Ax! Vi pratar om hur musikkulturen har präglat Uppsala och om även den stigande kriminaliteten i staden och om hur polisen försöker motarbetar den. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

9 Jul 202048min

DiaLogiskt Q&A - Kaka Kartellen, "Tupac eller Biggie?"

DiaLogiskt Q&A - Kaka Kartellen, "Tupac eller Biggie?"

DiaLogiskt Q&A - Kaka Kartellen, "Tupac eller Biggie?" Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

7 Jul 20209min

#13 Adam Kanyama ”Jag låter inte mina demoner ta plats längre"

#13 Adam Kanyama ”Jag låter inte mina demoner ta plats längre"

Möt Adam Kanyama som slog igenom via X Factor Sverige som 15 åring.Han har bland annat varit med i hip hop trion OIAM och solo artist släppt två EP’n och ett antal singlar och samarbeten.Adam delar öppet och naket med sig om uppväxten med stora krav från sin familj och omgivning,samt hans kamp med de inre demonerna och hur han fann tillfrisknandet från psykisk ohälsa och ett destruktivt missbruk. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

5 Jul 202050min

#12 Syster Sol,  ”Jag var fast i en indisk sekt i 8 år”

#12 Syster Sol, ”Jag var fast i en indisk sekt i 8 år”

Den här gången möter vi ingen mindre än reggae drottningen Syster Sol. Med sin lyriska och medvetna sound slog hon som soloartist igenom 2008 med låten ” Jag gillar din vibe”. Vi får följa med på hennes resa genom livet,med musik karriär,familj och fascinerande och livsavgörande händelser. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2 Jul 202055min

#11 Haval "Jag fann min röst när jag läste Koranen"

#11 Haval "Jag fann min röst när jag läste Koranen"

Möt Haval, rapparen från Skarpnäck som med sin kompromisslösa framtoning tagit branschen med storm. Han intog den svenska hip hop scenen 2019 med låten ”Klass ett”. Efter avtjänat fängelsestraff bestämde sig han för att satsa på familjen och musiken.I detta möte delar han om den hårda vägen till lugnet som han funnit i musiken. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

28 Jun 202048min

Populært innen Underholdning

papaya
enkel-servering
storefri-med-mikkel-og-herman
harm-og-hegseth
tusvik-tnne
topp-3-med-mads-og-rasmus
hovla
nare-venner
konspirasjonspodden
tore-og-haralds-podkast
big-5-med-nils-og-harald-2
ma-pa-behandling-med-morten-ramm
tore-tang-med-camilla-herrem
gi-meg-alle-detaljene
stryknin-og-kaffe
christine-dancke
hollywood-love-stories
humorprisen
singel
rss-gammal-maiden