Om lakseoppdrett - med Simen Sætre og Kjetil Østli - #58

Alle har et forhold til mat, og i denne podcasten har jeg invitert Birger Svihus, professor i ernæring på NMBU, til å diskutere temaet og spesielt vitenskapen bak mat og matproduksjon. Svihus skrev boken ”Spiselig” i 2015 og har også skrevet to andre bøker om kostholdsråd. Av spørsmål vi tar opp er: Når ble mat vitenskap? Hva slags mat er det lurt å spise? Hvorfor er det fortsatt slik at to professorer kan gi ulike kostholdsråd til overvektige personer som ønsker å gå ned i vekt? I dag greier vi å produsere nok mat til jordens befolkning, men denne matproduksjonen krever store landarealer og fortrenger derved villmark og truer biologisk mangfold. Matproduksjon og transport medfører også store utslipp av klimagasser. Hvordan kan vi fø snart 10 milliarder mennesker uten å ødelegge miljøet?

11 Nov 20191h 23min

Menneskets hjerne er kanskje det mest kompliserte og gåtefulle vi kjenner til i universet, og mange har vel grublet litt på hvordan den fungerer. Dette er også et tema jeg har forsket på selv de siste 20 årene. Til podcasten har jeg invitert Kaja Nordengen, hjerneforsker på Akershus universitetssykehus, til å diskutere temaet. Hun er forfatteren bak den store boksuksessen ”Hjernen er stjernen” i 2016 og har også nylig utgitt en hjernetreningsbok. Av spørsmål vi tar opp er: Hvordan er hjernen bygget opp? Har vi egne Erna-Solberg celler? Hvordan kan hjerneskader påvirke personligheten vår?

6 Nov 20191h 26min

I podcasten ”Vett og vitenskap” er målet å bedrive folkeopplysning om ideer og vitenskap. Utgangspunktet vil gjerne være populærvitenskapelige bøker som omhandler natur eller samfunn hvor forfatteren og jeg diskuterer tematikken. Og målet her er ikke å vinne debatten, heller å bruke diskusjon som et middel til å klargjøre temaer for oss selv og lytterne.

31 Okt 20194min