Gjøran Sæther, CEO Fursetgruppen | Fra Grand Café til Carls og mot 1 milliard i omsetning

CEO i Fursetgruppen, Gjøran Sæther er i studio! Han startet karrieren på kjøkkenet – i dag leder han et restaurantimperium med over 700 ansatte, 25+ restauranter og ikoniske steder som Maaemo, Ekebergrestauranten og Lofoten Fiskerestaurant i porteføljen.

Fursetgruppen, som nå nærmer seg 1 milliard i omsetning står bak noen av de mest kjente spisestedene i Oslo. I denne episoden snakker vi om hemmeligheten bak lønnsom restaurantdrift, hvordan man bygger kultur og kvalitet i en organisasjon med 25 restauranter, og hvordan gastronomi og business kan forenes.

Vi er innom alt fra Michelin-stjerner og matinfluencere til ledelse, risiko og fremtiden for restaurantbransjen.

Et inspirerende dypdykk i hva som skal til for å lykkes – i en av Norges tøffeste bransjer.

Husk å abonner på kanalen for varsel om fremtidige episoder! Liker du episoden? Da setter vi pris på om du legger igjen fem stjerner før du går videre.

Følg oss på helt.raa på Instagram, Tiktok og Snap, der vi kommer med mer innhold.

Samarbeid med oss, liveoppdrag eller annonsering til en målgruppe som er vanskelig å nå? Ta kontakt med oss på heltraapodcast@gmail.com

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.