Vinkjelleren

Svein har besøk av en levende spansk legende i ukens episode. Miguel Torres (82) er en sann pioner i den spanske vinindustrien. Hans innovasjoner innen vinproduksjon har bidratt til å forme industrien til hva den er i dag. Nå er han aktuell med gamle druesorter som takler klimaet bedre.Hans fokus på økologisk og bærekraftig praksis har også bidratt til å bevare miljøet og sikre industriens langsiktige levedyktighet. Selv om det fortsatt er utfordringer bransjen står overfor, fortsetter Torres’ arv å inspirere vinprodusenter i Spania og rundt om i verden. Nye druesorter, klima og hans lange forhold til Norge er noen av temaene i ukens episode. Miguel Torres avslører også når han trekker seg tilbake fra rampelyset. Hør, se og lær! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

29 Jun 202340min

Svein har fokus på engelsk vin denne uken. Episoden dykker ned i historien og suksessen til den anerkjente engelske vinprodusenten Nyetimber. Engelsk vin er i vinden og Nyetimber spiller en ledene rolle i utviklingen. Svein har besøk av kunnskapsrike Karl Thorgersen som forteller hvordan Nyetimber har klart å utnytte det unike engelske klimaet og jordsmonnet til å dyrke druer av eksepsjonell kvalitet. Vi hører også se på deres engasjement for bærekraftighet og miljøvern, og hvordan de tar vare på det unike landskapet som gir liv til deres vinmarker Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

22 Jun 202352min

Svein har besøk av studio av Arnt Egil Nordlien i Vinmonopolet. Arnt Egil er ansvarlig for spesialpolene sitt utvalg og kjøper vin for millioner, av de beste vinene i verden. Temaet er natulig nok nyhetslippet i spesialutvalget med fokus på Champagne og musserende vin England. Kunnskapsrike Arnt Egil Nordlien forteller også hvordan spesialpolet jobber for å få tak i de beste vinene. En jobb som virkelig krever dedikasjon. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

14 Jun 202340min

Svein er på besøk hos Olivier Krug i Champagne i forbindelse med lanseringen av 171 edition av Krug Grand Cuvée. Krug Grande Cuvée er selve symbolet på perfeksjon for en hel industri, laget med den ytterste oppmerksomhet på detaljer. Resultatet er ikke unikt i seg selv med noen få hundre flasker, men når man lager mange hundretusen flasker av en slik kvalitet, er det rett og slett imponerende. Og selv om prisen er relativt høy, får man en referansevin, skapt for å glede nå og i mange tiår fremover. Få andre viner i verden har det renommeet Krug har. Mulig det har gått troll i ord i hvordan Joseph Krug beskrev vinene på etiketten i starten i 1843: Krug Champagne No.1 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

8 Jun 202317min

I denne episoden handler det om hvordan du kan skape noe spesielt i vinkjelleren din. Nylig var Svein i Bergère-lés-Vertus i Champagne og snakket med Johanna Stephen. Drømmejobben til svenske Johanna består i å tilrettelegge for at vinsamlere kan blande sin egen champagne. Hatt et Söner er et tradisjonsrikt, familieeid champagnehus som utelukkende produserer Grand Cru og Premier Cru Chardonnay fra vinmarkene i Côte des Blancs. Som eneste produsent i verden gir Hatt et Söner deg mulighet til å blande din egen cuvée. Hatt & Söner lar deg gjennom smakinger av ulike stilarter og lagringsmetoder finne frem til din favoritt. Er det en ypperlig gave til deg selv, og hva må til for å kapre en av de 25 ledige plassene som lanseres i Norge i disse dager? Svaret får du ved å lytte, se og lære av ukens podcast Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1 Jun 202319min

Svein og Christopher Moestue tar en prat om Bordeaux og årgangen 2022. Hva kan vi forvente oss av kvalitet fra årgangen? Hva skiller seg ut som gode kjøp? Handler alt om de dyreste og flotteste vinene i Bordeaux?Få om noen i Norge har den innsikt og kunnskap som Christopher Moestue har om de klassiske vinområdene i verden. Moestue-gruppen selger vin for over 1 milliard, og siden oppstarten av Moestue Grape Selections i 1996 har Christopher vært en premissleverandør fra klassiske europeiske vinland til Norge.Med seg i studio har Svein tatt med seg to klassikere fra Pauillac og Medoc fra årgangene 2018 og 2019, en mer modnet stil enn ferske 2022. 2022-årgangen kommer for salg først om noen år, men er vel verdt å jakte etter i fremtiden.Ch. Carmenere 2019 kr 364Ch. Haut Batailley 2018 kr 716 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

25 Mai 202346min

Svein og Pontus Dahlström fra Kolonialen Bislett diskuterer hva en god grillvin er, hva grillmat bør være og hvilket utstyr man bør ha. Pontus er klar i sin mening: – En mann griller på kull, det holder ikke med gass. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

18 Mai 202327min

Svein og Jon Trygve er i studio for å gi deg de beste anbefalingene til nasjonaldagen. Svein og Jon Trygve kommer med noen svært gode vintips om hva og hvordan du skal løse vinbiten på nasjonaldagen. Franske og italienske bobler står på menyen, og Jon Trygve forteller om siste nytt om Vinify. Og det er store nyheter han kommer med. Se, hør og lær!Ferrari Brut kr 240 Diebolt Vallois Prestige Blanc de Blancs Brut kr 469 J. Laurens Les Graimenous Crémant de Limoux kr 185 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

11 Mai 202342min