Sagor i Barnradion22 Jan 2024

Köket i Barnradion del 3: Gochujang tofu

Om du inte redan har koll på vad gochujang är kommer du få lära dig en hel del om den koreanska chilipastan. Tom har ätit rätten förut och nu lagar han den för första gången, häng med!

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Recept: Laga krispig tofu i gochujangsås

(Till ca 3 personer)

Gör så här: Börja marinera tofun i receptet ”krispig tofu” här nedan. Koka sedan ris och förbered gurkpickles och gochujangsås. Stek tofun precis innan servering.

Ställ ut krispig tofu, gochujangsås, gurkpickles, hela salladsblad, vårlök, ris och sesamfrön i olika skålar på bordet. Så kan alla bygga sin egen salladswrap, lite som tacos.

Krispig tofu
1 paket fast tofu
1 dl soja
3 dl vatten
1 vitlöksklyfta, halverad
maizena
olja till stekning

Skär tofun i stora kuber. Marinera i soja, vatten och vitlök (helst några timmar). Ta upp tofun ur marinaden och vänd i maizena. Stek på medelvärme tills krispig runt om.

Gochujangsås
1 dl gochujang, koreansk kryddpasta
0,9 dl soja
1 msk finhackad vitlök
1 msk finhackad ingefära
3 msk risvinäger
3 msk socker
3 msk sesamolja

Blanda alla ingredienser, smaka av!

Gurkpickles
1 gurka
1 vitlöksklyfta hackad
1 msk sesamolja
2 msk risvinäger
1 msk socker
½ msk salt

Skär gurka i lagom tunna halvmånar. Blanda med resten av ingredienserna. Smaka av!

Tillbehör
Ris, gärna jasminris
Vårlök, hackad
Salladsblad
Rostade sesamfrön

----------

Medverkande: Tom Kolback och Emma Kolback
Producent: Hanna Rasmuson Hulmée
Klipp: Klara Grape
Musik: Björn Olsson

Det här avsnittet är hämtat från ett öppet RSS-flöde och publiceras inte av Podme. Det kan innehålla reklam.

Avsnitt(275)

Saga: God natt, Alfons Åberg

God natt och sov så gott! säger pappa när han går. Men Alfons somnar inte. Trots att pappa läst en lång saga om en häst så går det inte. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. ”Pappa, jag är tö...

6 Juli 9min

Saga: Mera monster, Alfons!

Alfons är barnvakt åt lille Småtting. Men det blir inte alls som Alfons tänkt sig. Småtting säger att han kan allting själv. Vad ska Alfons göra då? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Tänk ...

6 Juli 12min

Saga: Hur långt når Alfons?

Hur långt når Alfons egentligen? Var börjar och slutar allt? Hur mycket av Alfons är verkligen Alfons? Alfons filosoferar över hur allting hänger ihop egentligen. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Rad...

6 Juli 12min

Saga: Aja baja, Alfons Åberg

Det bästa Alfons vet är när vuxna leker. Men idag vill pappa bara vara ifred. Får jag ha verktygslådan? ber Alfons. Mmm, säger pappa, men akta dig för sågen. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios a...

6 Juli 8min

Saga: Kalas, Alfons Åberg!

Alfons ska ha födelsedagskalas. Helst vill Alfons bara bjuda Viktor och Milla, men Faster Fiffi vill ordna en jättefest, med tårtor och ballonger och många barn. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radi...

6 Juli 11min

Tips: Radioapanvecka i Barnradion

Häng med i fem roliga avsnitt där Radioapan sjunger sånger och leker med ljud. I första avsnittet ska Radioapan vara barnvakt till guldfisken Bubbel. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. De f...

1 Juni 1min

Saga: Vinga på villovägar

Vinga och hennes familj har just flyttat. Men efter en tur till affären har Vinga svårt att hitta hem igen. Alla hus ser likadana ut? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Hur ska Vinga hitta ...

13 Maj 8min

Resan till Mars, del 5

Durango, Accra, China och Svea är fast på planeten Mars. Deras raket är trasig och syret räcker inte så länge som det är tänkt. Del 5 av 5. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Kan Sydney på ...

8 Maj 12min