484 Om matlagningskonst med Albin Edberg

484 Om matlagningskonst med Albin Edberg

Det blir berättelser från stjärnkök och praktiska tips om vartannat i det här avsnittet där vi dyker ned i matlagningskonsten. Vad krävs för att bli en riktigt bra kock och vilka trender är tydligast just nu i restaurangvärlden.


Vår ciceron är Albin Edberg, som har en bakgrund som tävlande i Kockarnas kamp i TV4 och som assistent under Bocuse d'Or, världens mest prestigefyllda matlagningstävling. Albin har arbetat på restauranger i flera världsdelar och driver just nu sin egen verksamhet.


Programledare: Fritte Fritzson

Producent: Ida Wahlström

Klippning: Marcus Tigerdraake

Signaturmelodi: Vacaciones - av Svantana i arrangemang av Daniel Aldermark

Grafik: Jonas Pike


Facebook: https://www.facebook.com/alltduvelatveta/

Instagram: @alltduvelatveta / @frittefritzson

Twitter: @frittefritzson


Gästfoto: Maria Cruseman


Har du förslag på avsnitt eller experter: Gå in på www.fritte.se och leta dig fram till kontakt!

Podden produceras av Blandade Budskap AB och presenteras i samarbete med Acast


Albins lista över favoritkrogar just nu (i Sthlm)


- Bar Libertin - mellanrätter och naturvin i Aspudden. Här träffar man mig 2-3 ggr i veckan.

- Gaia - Nästan som ovan fast i Midsommarkransen.

- Främmat - Som Frankrike fast man slipper fransmännen och maten är god. Öppnar snart nytt på Söder.

- Solen - Adam och Stor-Albins enorma krog vid Slaktis. Barhäng eller låååångmiddag.

- Två Små Svin - Smörrebröd, tjeckisk öl och alldeles för mycket Aquavit i Årsta.


Organisationer som hjälper Ukraina

https://blagulabilen.se/

http://www.humanbridge.se/

https://www.rodakorset.se/

https://lakareutangranser.se/nyheter/oro-over-situationen-i-ukraina


Ukrainska statens egen lista (militär och civil hjälp)


https://www.defendukraine.org/donate

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt(637)

020 Om organhandel med Susanne Lundin

020 Om organhandel med Susanne Lundin

Susanne Lundin, professor i etnologi vid Lunds Universitet berättar för oss om organhandel och hur hennes undersökningar fört henne till den Moldaviska landsbygden och Filipinernas regnskog. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

25 Jan 201654min

019 Om matkultur med Richard Tellström

019 Om matkultur med Richard Tellström

Etnologen och måltidsforskaren RIchard Tellström - känd från Historieätarna - berättar för oss hur vi åt förr, hur vi äter idag och varför vi väljer den mat vi gör. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

18 Jan 201651min

018 Om sekter med Clas Svahn

018 Om sekter med Clas Svahn

Journalisten Clas Svahn guidar oss genom sekternas värld. Scientologerna, Jehovas vittnen och ännu mörkare vatten som Folkets tempel och Aum Shinrikyo. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

11 Jan 20161h 2min

017 Om vaccin med Charlotta Bergqvist

017 Om vaccin med Charlotta Bergqvist

Vi reder ut vad vaccin är, vad det gör och lite om varför vissa är skeptiska mot det. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

4 Jan 201643min

016 om Ryssland med Kalle Kniivilä

016 om Ryssland med Kalle Kniivilä

Journalisten Kalle Kniivilä guidar oss genom det moderna Ryssland. Vad vill Putin? Och hur ska vi förstå Rysslands återuppväckta ambitioner som stormakt? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

28 Dec 201556min

015 Om asyl med Louise Dane

015 Om asyl med Louise Dane

Louise Dane berättar om vad det innebär att söka asyl, vem som får uppehållstillstånd och vilka lagar och regler som gäller. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

21 Dec 201551min

014 Om konspirationsteorier med Erik Åsard

014 Om konspirationsteorier med Erik Åsard

Vi pratar om konspirationsteorier med Erik Åsard. Morden på John F. Kennedy och Olof Palme, 9/11 och Dag Hammarskjölds död är några av de händelser vi diskuterar. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

14 Dec 201554min

013 Om cancer med Nina Cavalli-Björkman

013 Om cancer med Nina Cavalli-Björkman

Onkologen Nina Cavalli-Björkman förklarar för oss hur cancer uppstår, hur den kan behandlas och hur man som läkare arbetar med svåra besked. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

7 Dec 201556min

Populärt inom Utbildning

bygga-at-idioter
rss-bara-en-till-om-missbruk-medberoende-2
det-skaver
historiepodden-se
nu-blir-det-historia
harrisons-dramatiska-historia
svd-ledarredaktionen
johannes-hansen-podcast
allt-du-velat-veta
nar-man-talar-om-trollen
not-fanny-anymore
alska-oss
roda-vita-rosen
i-vantan-pa-katastrofen
rikatillsammans-om-privatekonomi-rikedom-i-livet
sa-in-i-sjalen
rss-max-tant-med-max-villman
rss-npf-podden
sektledare
psykologsnack