#114 Amaras lag: Drömmen om dronttacos

#114 Amaras lag: Drömmen om dronttacos

Odlat kött, isbjörnssvans och mammutmilkshake. Låter det osannolikt att det här blir en del av vår matkultur? Var inte så säker på det.


Den 5 augusti 2013, klockan 13 lokal tid, visades världens första hamburgare av labbodlat kött upp för journalister och akademiker i London. Nära ett decennium senare har vi fortfarande inget odlat kött i våra lokala matbutiker. Men globalt beräknas hundratals bolag jobba med utveckling av det slaktfria köttet, och i Singapore har en restaurang fått servera odlad kyckling.


Är det här framtiden? Och kommer utvecklingen i kombination med andra tekniker i så fall att leda till helt nya rätter och möjligheten att smaka på allt från dinosaurie till dronttacos, samtidigt som vi potentiellt kan minska utsläppen av växthusgaser från våra matsystem?


Ania Obminska, Viktor Krylmark och Simon Campanello funderar kring vilket kött som egentligen kommer att vara det normala i framtiden – det odlade eller det konventionella. Och om vi kommer att vara öppna för att prova helt nya smaker.


Amaras lag tar i avsnittet hjälp med perspektiven av Johan Jörgensen, som är medgrundare av Sweden Foodtech. Han menar att mat förändras hela tiden och att vi inte kan tänka oss att laga mat ur en kokbok från 1970-talet i dag. Vi kan därför inte utgå från att det vi äter i framtiden är detsamma som vi äter nu. Men kommer vi verkligen att vilja äta odlat kött?


Tack för att du lyssnar! Och glöm inte att prenumerera.


Vill du komma i kontakt med oss?

ania.obminska@nyteknik.se

viktor.krylmark@nyteknik.se

simon.campanello@nyteknik.se

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt(187)

#90 – Krypterade ryska telefoner och svenska ingenjörerna som hittade sjunkna legendariska fartyget

#90 – Krypterade ryska telefoner och svenska ingenjörerna som hittade sjunkna legendariska fartyget

Därför tvingades ryska armén ringa okrypterat från kriget i Ukraina, trots påkostade kommunikationstjänsten ERA. EU:s blockering av ryska mediesajter i Europa, vad handlar det om – och vad går kritike...

18 Mars 202216min

#89 – Amaras lag: Sökexperimentet

#89 – Amaras lag: Sökexperimentet

Tänk att kunna läsa någons tankar. Viktor Krylmark och Simon Campanello gör (typ) det, när de byter sökhistorik med varandra. Vad är det för galenskap som gömmer sig där? Ania Obminska visar sig vara ...

15 Mars 202240min

#88 - När har vi fusionsenergi i elnäten? Sanktionerna mot Ryssland ställer om kraven på energimarknaden.

#88 - När har vi fusionsenergi i elnäten? Sanktionerna mot Ryssland ställer om kraven på energimarknaden.

Ny Tekniks reporter Bill Burrau har gjort en omfattande granskning av framtiden för fusionsenergi. När kan vi ha det i elnäten i stället för exempelvis naturgas eller kärnkraft? Bill har svaren. Vi di...

11 Mars 202219min

#87 – Vad vet vi om världens kärnvapen?

#87 – Vad vet vi om världens kärnvapen?

Efter kärnvapenhot från ryska presidenten riktas världens ögon mot vilken kärnvapenstyrka Ryssland har – och hur det ser ut i övriga världen. Ny Teknik ger dig en guide till aktuella läget. Hosted on ...

4 Mars 202216min

#86 – Amaras lag: Kvantdatormyten

#86 – Amaras lag: Kvantdatormyten

Simon Campanello erkänner att han känner sig smärtsamt utpekad av en seriestripp om kvantdatorer. Den kvantdatorregel han länge lutat sig mot, och som ”alla” känner till, stämmer helt enkelt inte. I d...

1 Mars 202224min

#85 - Rysslands invasion av Ukraina och är Huaweis dagar räknade i Sverige efter historiskt tapp.

#85 - Rysslands invasion av Ukraina och är Huaweis dagar räknade i Sverige efter historiskt tapp.

Vi diskuterar konsekvenserna av Rysslands invasion av Ukraina och hur det påverkar teknikutvecklingen, energisektorn, cyberterror med mera,För tre år sedan var Huawei på väg att bli en stor aktör på s...

25 Feb 202218min

#84 - Doldis ska tillverka fossilfritt stål med pappas 50 år gamla snilleblixt som grund.

#84 - Doldis ska tillverka fossilfritt stål med pappas 50 år gamla snilleblixt som grund.

Så blir stål grönt med pappas patenterade teknik. I dag är podden på plats på Greenirons kontor på Regeringsgatan i Stockholm. Med 100 miljoner från bland annat Wallenbergs Investmentbolag FAM och en ...

22 Feb 202222min

#83 - Veckans tekniknyheter: Ericssons mutaffärer, pengarna till ny reaktorteknik, vätgaspipline i norr

#83 - Veckans tekniknyheter: Ericssons mutaffärer, pengarna till ny reaktorteknik, vätgaspipline i norr

Svensk testreaktor får 99 miljoner kronor av Energimyndigheten.Nytt avslöjande om att Ericsson och mutor i mellanöstern.Så kan en 100 mil lång vätgaspipeline bli verklighet i norra Sverige. Ny Tekniks...

18 Feb 202214min

Populärt inom Vetenskap

p3-dystopia
dumma-manniskor
allt-du-velat-veta
kapitalet-en-podd-om-ekonomi
det-morka-psyket
rss-ufo-bortom-rimligt-tvivel-2
rss-spraket
svd-nyhetsartiklar
rss-vetenskapsradion-2
medicinvetarna
rss-vetenskapsradion
bildningspodden
sexet
paranormalt-med-caroline-giertz
dumforklarat
halsorevolutionen
hacka-livet
rss-odla
vetenskapsradion
rss-tidslinjen-podcast