#114 Amaras lag: Drömmen om dronttacos

#114 Amaras lag: Drömmen om dronttacos

Odlat kött, isbjörnssvans och mammutmilkshake. Låter det osannolikt att det här blir en del av vår matkultur? Var inte så säker på det.


Den 5 augusti 2013, klockan 13 lokal tid, visades världens första hamburgare av labbodlat kött upp för journalister och akademiker i London. Nära ett decennium senare har vi fortfarande inget odlat kött i våra lokala matbutiker. Men globalt beräknas hundratals bolag jobba med utveckling av det slaktfria köttet, och i Singapore har en restaurang fått servera odlad kyckling.


Är det här framtiden? Och kommer utvecklingen i kombination med andra tekniker i så fall att leda till helt nya rätter och möjligheten att smaka på allt från dinosaurie till dronttacos, samtidigt som vi potentiellt kan minska utsläppen av växthusgaser från våra matsystem?


Ania Obminska, Viktor Krylmark och Simon Campanello funderar kring vilket kött som egentligen kommer att vara det normala i framtiden – det odlade eller det konventionella. Och om vi kommer att vara öppna för att prova helt nya smaker.


Amaras lag tar i avsnittet hjälp med perspektiven av Johan Jörgensen, som är medgrundare av Sweden Foodtech. Han menar att mat förändras hela tiden och att vi inte kan tänka oss att laga mat ur en kokbok från 1970-talet i dag. Vi kan därför inte utgå från att det vi äter i framtiden är detsamma som vi äter nu. Men kommer vi verkligen att vilja äta odlat kött?


Tack för att du lyssnar! Och glöm inte att prenumerera.


Vill du komma i kontakt med oss?

ania.obminska@nyteknik.se

viktor.krylmark@nyteknik.se

simon.campanello@nyteknik.se

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt(187)

#82 – Amaras lag: Mammutarnas återkomst

#82 – Amaras lag: Mammutarnas återkomst

AMARAS LAG ÄR TILLBAKA. Nu blir det crispr och mammutar!Trots att de inte vandrat på jorden på tusentals år är forskare inne på att av-utrota mammutar med hjälp av Crispr, och göra dem till ett vapen ...

15 Feb 202215min

#81 - Svenska rymdracet mot Norge, Tamt intresse för nya mobiler, genombrott för fusionstekniken

#81 - Svenska rymdracet mot Norge, Tamt intresse för nya mobiler, genombrott för fusionstekniken

Per och Anna diskuterar och berättar om veckans viktigaste tekniknyheter, Den här veckan: Genombrott för fusionstekniken.Tamt intresse för Samsungs nya mobiler Volvo kopierar Tesla och köper jättepres...

11 Feb 202214min

#80 - Finns det en framtid för vindkraftstorn i trä?

#80 - Finns det en framtid för vindkraftstorn i trä?

Den svenska vindkraften snurrar på högvarv – i alla fall när det blåser och på ritborden hos aktörerna som vill investera i en kraftig utbyggnad av svensk vindkraft. Vi ser ett ökat intresse från utlä...

8 Feb 202227min

#79 -Svenska myndigheter bygger eget moln, så blir vårt nya vaccinliv och vad är det som pågår i spelbranchen?

#79 -Svenska myndigheter bygger eget moln, så blir vårt nya vaccinliv och vad är det som pågår i spelbranchen?

Det här är veckans tekniknyheter.Svenska myndigheter ratar Microsofts moln och bygger eget. Varför sker detta och hur ska det gå till? Vad är det egentligen som pågår i spelvärlden? Sony och Microsof...

4 Feb 202218min

#78 – Amaras lag: Professor Blåtand

#78 – Amaras lag: Professor Blåtand

VÄLKOMMEN TILL PODDEN AMARAS LAG!I första avsnittet försöker Ny Tekniks reportrar Ania Obminska, Viktor Krylmark och Simon Campanello lösa mysteriet med märkliga Bluetooth-störningar. Till vår hjälp h...

1 Feb 202228min

#77 – Veckans tekniknyheter: Historiskt slutförvarsbesked och därför bygger Intel en enorm chipfabrik

#77 – Veckans tekniknyheter: Historiskt slutförvarsbesked och därför bygger Intel en enorm chipfabrik

Veckans tekniknyheter med Per Danielson, chefredaktör Ny Teknik och Anna Orring, nyhetschef Ny Teknik. Det här innebär beskedet om ja till slutförvaret - Ny Tekniks energireporter Linda Nohrstedt berä...

28 Jan 202214min

#76 - Ny Teknik möter: Carl-Henric Svanberg - ett samtal om Volvo, Ericsson, IVA, BP,  energikrisen, Norrlandsboomen, entreprenörskap.

#76 - Ny Teknik möter: Carl-Henric Svanberg - ett samtal om Volvo, Ericsson, IVA, BP, energikrisen, Norrlandsboomen, entreprenörskap.

Efter fyra år som preses , eller ordförande för Ingenjörsvetenskapsakademin, IVA, är det dags för Carl-Henric Svanberg att lämna över uppdraget till Marcus Wallenberg.Norrbottningen Carl-Henric Svanbe...

16 Dec 202130min

#75 -Möte med Helene Barnekow, Sverigechef på Microsoft. Om digitalt distansarbete, om kampen för fler techtjejer, om rädslan för molnet och ledarskapserfarenher.

#75 -Möte med Helene Barnekow, Sverigechef på Microsoft. Om digitalt distansarbete, om kampen för fler techtjejer, om rädslan för molnet och ledarskapserfarenher.

Den är veckan möter vi Microsofts Sverigechef Helene Barnekow. Vi pratarom Helenes ledarskapskarriär från Ericsson och Sony Ericsson via lagringsjätten EMC, rollen som Sverigechef på Telia och nu som ...

9 Dec 202141min

Populärt inom Vetenskap

p3-dystopia
dumma-manniskor
allt-du-velat-veta
kapitalet-en-podd-om-ekonomi
det-morka-psyket
rss-ufo-bortom-rimligt-tvivel-2
rss-spraket
svd-nyhetsartiklar
rss-vetenskapsradion-2
medicinvetarna
rss-vetenskapsradion
bildningspodden
sexet
paranormalt-med-caroline-giertz
dumforklarat
halsorevolutionen
hacka-livet
rss-odla
vetenskapsradion
rss-tidslinjen-podcast