277. Portad – kom tillbaka i peruk och lösbröst
Den här veckan struntar vi i temat och dukar istället upp en rejäl pyttipanna av restauranghistorier – eller ett blandband, om man föredrar det. Ett avsnitt där precis vad som helst kan hända, och den...
17 Aug 1h 2min
276. Jaha, det är du som är likets fru?
Den här veckan pratar vi om cringe – ett av Agnes absoluta favorituttryck och, visar det sig, ett ämne restaurangbranschen har närmast obegränsat med material till.Vi får höra om kocken som efter en b...
10 Aug 1h 12min
275. Schnitz n Tits
Den här veckan möter vi en nyutexaminerad och svårt bakfull kock som skickas direkt in i tio timmars lökhackande – på ett hotell där kökschefen klarar sextontimmarspass med hjälp av minst sagt tveksam...
2 Aug 1h 10min
274. Gotland: ön utan tunnelbana
Det har blivit dags för en riktig Gotlandsspecial!Den här veckan beger vi oss till ön där kylrumsdörrar faller över personalen, gäster startar egna Primuskök på uteserveringen och förvirrade festfirar...
26 Juli 1h 5min
273. Simon Svenssons våldsamma lärdomar
Den här veckan får vi följa Simon Svenssons liv i restaurangbranschen – från det allra första arbetspasset som tioåring på en thairestaurang till kaoset bakom baren på The Tivoli och en festivaldag so...
20 Juli 59min
272. Pattes patéer
Den här veckan hyllar vi restaurangens verkliga hjältar: stammisarna.Vi möter den nyblivna Trissvinnaren som kammar hem 25 000 kronor – men ändå väntar på sina två kronor i växel. En ensam frukostvärd...
13 Juli 1h 5min
271. Konferenser från helvetet
Den här veckan checkar vi in på konferenshotellet – platsen där företagskultur, fri alkohol och dåliga beslut möts i en helt egen liten tryckkokare.Vi får höra om chefen som dök upp med en mycket ung ...
6 Juli 59min
270. Inlåst efter stängning
Den här veckan bjuds det på ännu en välbalanserad meny av arbetsmiljö, dåliga beslut och människor som absolut inte borde ha personalansvar.Vi pratar om servitrisen som hamnade mitt i ett märkligt tri...
28 Juni 1h
