164. NÅR SUNN MAT GJØR DEG SYK: allergisk, sensitiv, intolerant med Sofie Hexeberg

164. NÅR SUNN MAT GJØR DEG SYK: allergisk, sensitiv, intolerant med Sofie Hexeberg

Hva er egentlig forskjellen på allergisk, matsensitiv og intolerant? Og hva betyr det å være histamin intolerant?

Hva skjer man man føler seg allergisk og særlig fra maten du spiser og tror er sunn.

Vi har med oss Dr.Sofie Hexeberg har doktorgrad i ernæring, og bruker mat som medisin i møte med pasientene sine. Hun er forfatter og har gitt ut en rekke bøker innen mat og helse, nå er hun aktuell med boken "Når sunn mat gjør deg syk". Denne har hun skrevet sammen med Lian Kirksæther.

Vi snakker om histaminer som er et stoff vi selv produserer i mastcellnene som er endel av immunforsvaret vårt, dette skal ta seg av fremmedstoffer som ikke er bra for oss, i huden, fordøyelsesapparatet og tarmene. Vi både spiser, produserer og produserer histamin. Får man for mye slik at det blir overaktivitet av histaminer kan man bli dårlig, og i verste fall bli alvorlig syk. Man har ofte for lite av det enzymet som bryter ned histamin (DAO).

Mange som spiser mye fermentert mat kan føle seg flink og gjøre en innsats med kokt kraft, men har du for mye histaminer kan dette nesten oppleves dramatisk.

For å ta et enkelt eksempel så får man en histamin reaksjon ved et myggstikk eller ved å komme borti en brennesle, men dette er da på utsiden på huden. Bedervet mat kan trigge aminosyrer i maten omdannes til histamin. Har du histamin intoleranse må man helst spise fersk eller helt frisk mat, inst mulig liggende på disk med buffeter og sånn.

Rundt 7% har ikke cøliakisk glutenintoleranse, og 9 av 10 av disse har nedsatt DAO produksjon. Man kan estimere att rundt 10% av befolkningen har histamin intoleranse.

Lær mer om hva er en matallergi og hvordan skiller dette seg fra matintoleranse. Hva betyr det å være matlsensitiv? og Histaminintoleranse. Hva er forskjellene på alle disse? For mye Omega 6 skaper mye betennelse i kroppen, få bort solsikke oljer osv.

Hvorfor blir så mange flere allergiske og har et overaktiv immunforsvar, og hva er de mest vanlige matvarene vi reagerer på? Vi går også inn i glutenvariasjoner, alt fra glutenintoleranse, sensitiv - og hva er en sunn tilnærming til gluten. Hvordan er kvaliteten på de glutenfrie produktene?

Sofie gir råd på hva man kan ta fatt på, hvordan man kan spise og hvilken mat som er trygg og som trigger reaksjoner.

Til slutt snakker vi om de ulike måtene å teste seg på, er de gode nok, hva viser disse og hvordan skal man forholde oss til resultatene på prøvene, og veien videre når man får svar. Sofies påpeker at testene er kart men at vi selv er terrenget, så det handle rom å jobbe intuitivt og legge merke til hva man tåler.

Hør gjerne Renates historie som ikke direkte handler om histaminer, men som ble frisk etter at hun kuttet tre matvarer:

https://open.spotify.com/episode/4iBacoxbcc4UhHrzVOmM0z?si=JxuiXR-gSA6KEHF0IsMEMg&context=spotify%3Ashow%3A5m7QG3sJKpkKrV2B6JS1a0

Vil du køre mer anbefaler vi å sjekke ut den nye boken som kommer denne uken, og kan bestilles her:

https://www.friskforlag.no/produkt/nar-sunn-mat-gjor-deg-syk/

Hexebergene finner du på instagram her:

@dr.hexeberg

Og om du vil sjekke ut medforfatter Lian Kirksæther:

https://liank.no/

Episoder(294)

38. ANTIAGING MAT: våre topp 10 matvarer

38. ANTIAGING MAT: våre topp 10 matvarer

Vi dykker inn i «antiaging», via maten vi spiser. Maten påvirker mange aspekter ved oss; energinivå, fokus, treningsprestasjon, risiko for sykdom men også utseendet. Endel matvarer vil påvirke oss og støtte og bygge opp huden og kroppen. Vi kan ikke bare pøse på med supplementer og kremer. Basen vår må være ren mat! Men det er selvfølgelig ikke bare mat som gjør susen, en god kombo av bevegelse, trening og hvile, balansert søvn og er godt immunsystem henger sammen. I dagens episode er innom: Fet fisk, Olivenolje, Mørk sjokolade, grønn te, grønnsaker generelt, Lin frø, Granateple, avocado, tomat og Collagen peptider. Alle disse matvarene jobber som superboost for finere hud, ferre rynker, mer smidighet og næring. Håper dere blir inspirert til å få disse matvarene inn i kosten om dere ikke allerede gjør det. Forskning: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5465250/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8308533/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5551541/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5465250/

8 Nov 202116min

37. OURARINGEN: optimal dyp søvn og HRV

37. OURARINGEN: optimal dyp søvn og HRV

Vi elsker Oura ringen og den har fulgt oss begge i lang tid. Vi har simpelthen blitt bedre til å sove ved å lese data fra ringen. Oura viser deg hvor mye Dyp søvn og Rem søvn du har, hvor mye du er våken i løpet av natten og kan gi gode indikasjoner på hva som forstyrrer søvnen. Siden den også tracker hjertet og Heart rate Variation vil den også være en veiviser på om treningen du gjør gir deg fremdrift. Det handler om balanse. Hvordan tror dere en late night kino opplevelse med James Bond påvirket søvnen? Hva utfordrer søvn? Er det sene kvelder, mat, trening, sukker, stress, alkohol, kaffe, medisiner? Det er ikke mange år siden man måtte på søvnlaboratorium for å lære om eget søvnmønster, eller manglende sådan. Men nå har vi redskap og derfor er også søvn blitt en av Biohackerne trackfavoritter. Mangel på søvn er linket til sykdom, inflammasjon og vektøkning. Å forstå hvordan man kan bedre søvnen vil være ditt første skritt på veien mot bedre helse og overskudd. Uten å tracke denne informasjonen kan man faktisk ikke helt vite hvilke stadier man har mye og lite av. Oura leses via Bluetooth (og vii må skru denne av på natten), når vi våkner samler den data og gir oss et godt bilde. Oura kan kun kjøpes i USA (enn så lenge) og finnes her: www.ouraring.com Vi bruker også Whoop: www.whoop.com

1 Nov 202122min

36. SIBO & MIKROBIOTA

36. SIBO & MIKROBIOTA

I dag har vi fullsatt studio med to prominente terapeuter med lang fartstid. Eva B Anderson er akupunktør og helhetsterapeut og har jobbet med microbiome testen de siste årene, og Jarl Roar Simenstad er helhetscoach, blodanalytiker og mørkefeltsterapeut. Vi snakker om SIBO og hva dette egentlig er, og hvorfor så mange av oss har problemer med tarmen. Gled dere til en spennende og lærerik samtale. Hva slags behandling trengs for Sibo, og hva kan man gjøre for å få det bedre? Eva og Jarl jobber mye sammen, men ulikt, for å behandle og hjelpe kunder som går rundt og stadig føler seg ugne og syke. Jarl er opptatt av mørkefeltsmikroskopering og blodanalyser som også innebærer å forstå de ulike blodparameterne. Hos Jarl kan man også få hjelp til å tolke og forstå blodprøver tatt hos fastlegen. Eva har de siste årene jobbet med microbiome testing. Dette er et uvurderlig supplement til andre tester, men står også godt alene. Hun forklarer hva en slik test innebærer, og hvorfor tarmfloraen vår er så viktig for god helse. Ja, det er faktisk en hel del mennesker som sliter med vekt, og dette kan ha årsak i bakterier i tarmene. Få med dere noen kulle Biohacks de deler for å booste helsen! Du finner Jarl Simenstad på: www.amedisin.no på Røa www.helhetsterapeuten.com Instagram: @jarlroarsimenstad   Og Eva B. Andersson finner du her: eva@helhetshelse.no www.helhetshelse.no Instagram: @eva.helhetshelse

25 Okt 202156min

35. AUTOFAGI: med Siim Land (English)

35. AUTOFAGI: med Siim Land (English)

Ukens episode handler om vårt høyst elskede tema Anti-aging. Denne gangen gjennom prosessen som heter Autofagi. Longevity - Life Spam - Anti-aging er som musikk i ørene for de fleste og da for å lære siste nytt innen forskning må vi knytte till oss de beste på området. Siim Land er Biohacker, forfatter, foredragsholder og High Performance coach bosatt i Estland, og har skrevet 4 spennende tykke bøker. Vi mener hans bøker er pensum for alle Biohackere. I ukens podcast går vi i dybden på hans først bok som heter Metabolic Autophagy. Boken er en guide i prinsippene rundt anabolske og katabolske sykluser når det kommer til næringsinntak og trening. Siim Land forklarer hva autofagi er, hva som skal til for å oppnå autofagi, hvilke supplementer og mat og rutiner som støtter denne cellefornyende prosessen og ønsket vårt om å dempe aging. Siim Land er oppdatert på forskning rundt tema. Dere finner han her: www.siimland.com @siimland på instagram Podcast: Body Mind Empowerment Videre holder han Online kurs, og gir Biohacking coaching.

18 Okt 202141min

34. TRENING: og styrke med Aleksander Stormskjold

34. TRENING: og styrke med Aleksander Stormskjold

Denne uken har vi gjest i studio, Aleksander Stormskjold. Vi mener han er Norges svar på biohacker Ben Greenfield.  Aleksander har ett brennende engasjement for å hente frem det beste i de rundt seg, gjennom skreddersydd coaching innen ernæring, helse og trening.  Vi snakker om trening, hvordan få optimale resultater, hva man gjør før og etter trening. Vi snakker om tilskudd og supplementer. Og Aleksander deler av sine beste biohacks. Sjekk ut Aleksanders tips: www.kion.com - essensielle aminos Bøker: Sam Harrison - Waking Up Epiktet - Håndbok i livskunst   See omnystudio.com/listener for privacy information.

11 Okt 202140min

33. KETODIETTEN: frisk fra diabetes

33. KETODIETTEN: frisk fra diabetes

Vi er begge superfan av Ketomat og faste, men det er mange ulike forståelser rundt hva som er en optimal Keto livsstil. Det beste er jobbe seg gjennom og la egen kropp bli kjent med fordelene av å gå fra en carb til en fettbrenner. Vi har tatt en prat med eier av nettbutikken www.superstate.no Steinar Larsen. Superstate har hanket inn de kuleste Biohack brandsene - bl.a Bulletproof, Bioptimixer og LMNT. Da Steinar fikk diabetes var først lav karbo og senere Ketogenisk livsstil hans redning. Steinar deler erfaringer fra da han var syk og møtte Dr Sofie Hexeberg, og videre hvordan han lever i dag der han cycler med carbs i helger og i forbindelse med trening. Sjekk ut for kule Keto produkter som vi garantert kan stå inne for. Du finner de her på instagram: @superstate.me Ønsker dere å shoppe kan dere bruke Corebalance10 for 10% rabatt i nettbutikken.

27 Sep 202140min

32. MEGAFORMER: intensiv, effektiv trening

32. MEGAFORMER: intensiv, effektiv trening

Vi snakker trening, en av de temaene som kanskje lengst har vært målbart innen Biohacking. Low Impact, High Intensity Training er veldig i vinden. Vi deler tanker og erfaring fra utland og hvordan vi jobber her hjemme. Hva gjør trening effektiv, hvordan optimalisere i forhold til bruk av tid. Vi er helbegeistret for Lagree fitness, megaformer. Vi er det eneste studio (Core Balance) i Norge som har disse maskinene, de heter megaformer. Vi har begge testet teknikken i mange land og byer, og kan ikke klare oss uten. Low Impact, High Intensity Training betyr at det ikke finnes pauser, og at øvelsene går så sakte at du nesten ikke tror det er sant. Og man blir støl, man får en så dyp kontakt. Så kom dere til Oslo på treningsweekend og test. Senere i høst skal vi ha Sebastien Lagree, grunder og eier, bosatt i Los Angeles være gjest på Podcasten vår. Her finner du oss i Oslo, og du kan teste 3 klipp for 650 kr inkludert treningssokker. www.corebalance.no Vårt søsterstudio i Stockholm heter Be Core www.becore.se

22 Sep 202116min

31. EARTHING

31. EARTHING

Tenk om det finnes en enkel vane som kan bidra til stor forbedring i helsen din, redusere inflammasjon og smerter, bidra til dypere og mer søvn og lade kroppen din? Vi har gjort Earthing til en viktig del av våre Biohacker rutine. Og i sommer kjørte vi Earthing Challenge der vi skulle gå barbent i naturen, det ble et kjempe engasjement. Selvom vi alle vet at kontakt med naturen har stor betydning på mange plan kommer Earthing også med mange fordeler for helsen. Vi leste boken Earthing av Clinton Ober og ble superfascinert. I ukens Podcast snakker vi om tema med en vi mener kan veldig mye om mekanismene rundt Earthing. Jan Fredrik Poleszynski er grunnlegger av Klinikk for integrert medisin og UNO nettbutikk. Tune in og lær om hvordan kroppen trenger jorden og kontakt med vann, gress, trær, sand og fjell for å redusere støy og inflammasjon, og hvordan man skal praktisere dette. Jan Fredrik deler masse tips og forklarer hvordan Earthing sheet og matter og sko virker. Her er det bare å finne frem success journalen din og notere. Hele uken får vi også rabatt på varer i nettbutikken hans. Det er der vi har kjøpt vårt Earthing sheet som vi begge sover godt på. https://shop.unovita.com Koden: Earthing10 gir dere 10% rabatt på alle produkter men kun denne uken altså fra 20.9 - 27.9. Samt fri frakt for handel over 3000 kr. Obers bok: https://www.adlibris.com/no/bok/earthing-9781591203742?gclid=EAIaIQobChMItKSF64_38gIV4iCtBh0zFAPpEAQYAiABEgIH-PD_BwE

20 Sep 202140min

Populært innen Helse

fastlegen
hvordan-har-du-det-mann
fremtid-pa-frys
fryktlos
leger-om-livet
relasjonspodden-med-dora-thorhallsdottir-kjersti-idem
psykodrama
morten-ramm-lar-kakla-ga-til-du-sovner
foreldreradet
g-punktet
rss-haploshetens-helter
bak-fasaden-en-reise-i-livet-med-sykepleier-ine
rss-puppen-og-lillemor
hjernesterk
rss-sunn-okonomi
sinnsyn
rss-kunsten-a-leve
baarli-og-benjamin-gar-i-terapi
biohacking-girls-din-podcast-for-optimal-helse
klimaks