S4E5 - Årets rypemiddag med Joars Jakt og Viltmat
Fuglehundfolk9 Mar 2023

S4E5 - Årets rypemiddag med Joars Jakt og Viltmat

I denne ukens episode av podkasten har Bjørn, Magnus og Espen lurt med oss Joar Søhoel fra Joars Jakt og Viltmat på en fjelltur med påfølgende rypemiddag.

I denne episoden tar Joar oss med på en kulinarisk reise, hvor vi (og forhåpentligvis dere) plukker opp noen tjuvtriks når Joar lager årets beste rypemiddag med oss på sidelinjen. (beklager på forhånd for dumme spørsmål til våre lyttere som er hakket mer rutinert på kjøkkenet enn det vi er)

På menyen står Rypebryst med Hasselbackpoteter, stua sopp og en fantastisk blåbærsaus.

Denne episoden nytes garantert best med noe godt i glasset.

Bon Appétit:)

Mvh Bjørn, Magnus og Espen

PS: Se oppskrift under



Oppskrift på Joars fantastiske blåbærsaus:

- Ett glass blåbærsyltetøy
- 0,4 kg godt smør
- Rødvinseddik
- Pepper
- Flytende Kalv eller oksefond
- Maizenna

Kok opp syltetøy + 5-6 ss rødvineddik + 4 ss fond
Bland ut maizennamjøl med litt vatn. (Ikkje bruk maizennaredning)
Litt kremfløyte, ikkje så mykje at du mister fargen på sausen

Ha i litt til du får ein sauskonsistens.

Rør inn terninger med godt smør uten at det koker.

Smak til med malt pepper, 1 ss rødvineddik, dråper sitronsaft.


Oppskrift på Joars fantastiske stua sopp:

- Steik (aroma)sopp med godt smør.
- Dekk alt med kremfløyte
- kok inn til det er tjukna
- kan ha på litt kremfløyte igjen ved oppvarming om den er blitt for redusert
- smak til med salt og pepper

Hasselback-poteter
- Skrell poteter og skjær dem flate i bunnen, slik at de står støtt. Skjær dem i tynne skiver, men ikke helt gjennom - de skal henge sammen i bunnen.
(Her kan du f.eks legge en tynn brødfjøl eller tilsvarende inntil potetene, da stopper kniven i fjøla og du får perfekte snitt i poteten)
- Sett potetene i en smurt ildfast form, pensle med smør og strø over krydder.
- Sett potetene midt i ovnen på 225 °C og stek i ca. 40 minutter, til de har fått en gyllen overflate. Steketiden kan variere noe med størrelsen på potetene.

Episoder(153)

S2E14 - Bladet Fuglehunden

S2E14 - Bladet Fuglehunden

I ukens episoden tar Bjørn, Magnus og Espen en lang og god prat med Siri Walen Simensen som er redaktør av Bladet Fuglehunden. Fuglehunden er ved siden av Fuglehundfolk det eneste rendyrkede medie for oss som er opptatt av fuglehunder. Siri har lang erfaring med fuglehunder og bruker det meste sin ledige tid på fuglehunder og Bladet Fuglehunden - selvfølgelig måtte vi bli bedre kjent med Siri. Vi høres :)

29 Apr 202155min

S2E13 - Apport, apportprøver og spørsmål fra lytterne

S2E13 - Apport, apportprøver og spørsmål fra lytterne

Aprilmåned betyr at apportprøvene forhåpentligvis ikke er så langt unna. I ukens episode snakker Bjørn, Magnus og Espen litt om apport og enda litt mer om apportprøver. Vi tar også en gjennomgang av Dogweb for å se litt nærmere på hva forkortelser og tallkarakterer betyr når vi kommer til apportprøver. Vi har også fått tid til et par spørsmål/problemstillinger fra noen av våre lyttere. Vi høres!

22 Apr 202156min

S2E12 - Målrettet motivasjon og noe attåt

S2E12 - Målrettet motivasjon og noe attåt

I denne ukens episode snakker Bjørn, Magnus og Espen blant annet om målrettet motivasjon. Innlæring skjer best når motivasjonen er høy, hvordan kan vi bruke høy motivasjon til å øke effekten av treningen. Vi snakker også litt om hvor grensen mellom lufting av hund i fjellet, og trening av hunden i fjellet går.

15 Apr 202144min

S2E11 - Trening av den som vanligvis trener hunden

S2E11 - Trening av den som vanligvis trener hunden

I denne ukens episode snakker Bjørn, Magnus og Espen med Fuglehundfolk-poddens nye "personlige trener" - Åge Skinstad. Temaet denne uken er - hvem trener den som vanligvis trener hunden? Åge har lang erfaring med trening og motivasjonsarbeid, og deler noen enkle tips som kanskje gjør at vi blir litt mindre svett i jakttøyet når høsten kommer. Vi høres! God trening :)

8 Apr 202157min

S2E10 - Snart båndtvang

S2E10 - Snart båndtvang

I denne ukens episode snakker Bjørn, Magnus og Espen om hva vi kan fokusere på fremover, nå som båndtvangen lurer i horisonten. Vi lider fortsatt litt under strenge Covid-19 smittevernsrestiksjoner og må gjøre det beste ut av situasjonen. Vi beklager evnt litt dårlig lyd. Neste uke er det påskeferie, så da blir det ingen episode - vi kommer sterkere tilbake etter påske:) Vi høres! God påskeferie :)

25 Mar 202146min

S2 E9 - Er det farlig å gjøre noe feil

S2 E9 - Er det farlig å gjøre noe feil

Denne ukens episode blir dessverre litt annerledes. På grunn av strenge Covid-19 smittevernstiltak i både Oslo og Viken er Bjørn og Espen nødt til å tenke kreativt og finne en måte å allikevel klare å få laget en episode på. Som førstegangseier eller fersk fuglehundeier er det mye som skal på plass. Er det noen vanlige feil vi gjør, hvilke fallgruver finnes? Hvis man har gjort noe feil, er det da helt kjørt?

18 Mar 202149min

S2E8 - Jakten på hvite vinger

S2E8 - Jakten på hvite vinger

I ukens episode har Magnus og Espen tatt en prat med mannen bak Norges første helaften-film om støkkjakt på Rype - Jo Vaagan. Hvorfor inviterer Fuglehundfolk inn en støkkjeger som gjest i vår Podkast tenker dere kanskje? Vær ikke redd, Jo sin trofaste jaktkompis er jaktlabradoren Balder, og det er jo mer enn innafor:) Bli bedre kjent med Jo, og ikke minst alt arbeidet som ligger bak filmen, Jakten på hvite vinger. Vi høres

11 Mar 20211h 2min

Sesong 2, Episode 7 - Spørsmålspodden

Sesong 2, Episode 7 - Spørsmålspodden

Hei! I dagens utgave av podcasten prøver Bjørn, Magnus og Espen, etter beste evne, å svare på spørsmål fra lytterne. Et av spørsmålene som går igjen, dreier seg om Dogweb og hvordan vi skal lese/tolke dataene. Vi lot Arne Hovde ta en kort gjennomgang av Dogweb. Vi vil gjerne at dere skal fortsette å sende oss spørsmål eller innspill til podcasten på espen@fuglehundfolk.no. Vi høres;)

4 Mar 20211h 12min

Populært innen Vitenskap

fastlegen
rekommandert
tingenes-tilstand
jss
tomprat-med-gunnar-tjomlid
rss-rekommandert
vett-og-vitenskap-med-gaute-einevoll
fremtid-pa-frys
sinnsyn
villmarksliv
forskningno
rss-paradigmepodden
doktor-fives-podcast
dekodet-2
abid-nadia-skyld-og-skam
tidlose-historier
rss-overskuddsliv
smart-forklart
nevropodden
rss-fuglehundfolk