S4E5 - Årets rypemiddag med Joars Jakt og Viltmat
Fuglehundfolk9 Mar 2023

S4E5 - Årets rypemiddag med Joars Jakt og Viltmat

I denne ukens episode av podkasten har Bjørn, Magnus og Espen lurt med oss Joar Søhoel fra Joars Jakt og Viltmat på en fjelltur med påfølgende rypemiddag.

I denne episoden tar Joar oss med på en kulinarisk reise, hvor vi (og forhåpentligvis dere) plukker opp noen tjuvtriks når Joar lager årets beste rypemiddag med oss på sidelinjen. (beklager på forhånd for dumme spørsmål til våre lyttere som er hakket mer rutinert på kjøkkenet enn det vi er)

På menyen står Rypebryst med Hasselbackpoteter, stua sopp og en fantastisk blåbærsaus.

Denne episoden nytes garantert best med noe godt i glasset.

Bon Appétit:)

Mvh Bjørn, Magnus og Espen

PS: Se oppskrift under



Oppskrift på Joars fantastiske blåbærsaus:

- Ett glass blåbærsyltetøy
- 0,4 kg godt smør
- Rødvinseddik
- Pepper
- Flytende Kalv eller oksefond
- Maizenna

Kok opp syltetøy + 5-6 ss rødvineddik + 4 ss fond
Bland ut maizennamjøl med litt vatn. (Ikkje bruk maizennaredning)
Litt kremfløyte, ikkje så mykje at du mister fargen på sausen

Ha i litt til du får ein sauskonsistens.

Rør inn terninger med godt smør uten at det koker.

Smak til med malt pepper, 1 ss rødvineddik, dråper sitronsaft.


Oppskrift på Joars fantastiske stua sopp:

- Steik (aroma)sopp med godt smør.
- Dekk alt med kremfløyte
- kok inn til det er tjukna
- kan ha på litt kremfløyte igjen ved oppvarming om den er blitt for redusert
- smak til med salt og pepper

Hasselback-poteter
- Skrell poteter og skjær dem flate i bunnen, slik at de står støtt. Skjær dem i tynne skiver, men ikke helt gjennom - de skal henge sammen i bunnen.
(Her kan du f.eks legge en tynn brødfjøl eller tilsvarende inntil potetene, da stopper kniven i fjøla og du får perfekte snitt i poteten)
- Sett potetene i en smurt ildfast form, pensle med smør og strø over krydder.
- Sett potetene midt i ovnen på 225 °C og stek i ca. 40 minutter, til de har fått en gyllen overflate. Steketiden kan variere noe med størrelsen på potetene.

Episoder(153)

S2E22 - Frykt og redsel

S2E22 - Frykt og redsel

I denne ukens episode snakker Bjørn, Magnus og Espen om hunders frykt og redseler. I noen situasjoner kan en sunn skepsis hos hunden virke skadeforebyggende, men redsel er ofte en forsterket følelse og en stressende situasjon for hunden. Hvordan kan vi unngå situasjoner hvor frykt kan oppstå og er det mulig å gjøre noe med en frykt som allerede er der? Vi høres! :)

24 Jun 202151min

S2E21 - Saueaversjon og stress

S2E21 - Saueaversjon og stress

I denne ukens episode snakker Bjørn, Magnus og Espen om saueaversjon og stress. Stress ble det også for programlederene denne gangen når vi sitter langt fra hverandre og teknikken ikke spiller på lag. Beklager dårlig lyd (og litt kort episode) denne gangen, vi lover å komme sterkere tilbake neste uke. Beklager på forhånd! Vi høres! :)

17 Jun 202131min

S2E20 - Tips og råd fra Veterinæren

S2E20 - Tips og råd fra Veterinæren

I denne ukens episode snakker Bjørn, Magnus og Espen med, Veterinær Frederik Løland Dolva fra Evidensia Dyreklinikk på Lillehammer. Sommeren nærmer seg med stormskritt og det betyr ferie og reise (i hovedsak innenlands) for mange av oss. Vi stiller Frederik mange av de vanligste spørsmålene vi har og får, og i tillegg deler han mange av sine erfaringer med skader og skadeforebygging for aktive hunder. Vi høres!

10 Jun 20211h 2min

S2E19 - Jakten på det amerikanske gullet

S2E19 - Jakten på det amerikanske gullet

I denne ukens episode snakker Bjørn, Magnus og Espen med Per-Arnfinn Brekke. Per-Arnfinn er en dedikert Engelsk Setter-mann og blant annet innehaver av Kennel Storeskar. Per-Arnfinn har brukt mye tid og ressurser på å finne frem til opphavet til stamhunden til Kennel Storeskar - Bozeann´s Mosley aka Rocky. Rocky er den beste Derby hunden i USA (til dagsdato ) uansett rase, og innlemmet i "Field Dogs Hall of Fame" Bli med Per-Arnfinn på en spennende reise over Atlanteren etter det amerikanske gullet... Vi høres!

3 Jun 202156min

S2E18 - Valpens samarbeid og fremtidighet

S2E18 - Valpens samarbeid og fremtidighet

I denne ukens episode snakker Bjørn, Magnus og Espen om valpens samarbeid og fremtidighet. Valpefeberen herjer fortsatt i Podden, men denne episoden runder av valpefokuset for denne gang. Vi snakker også litt om ro i oppflukt og skudd, populært kalt RIOS. Vi høres:)

27 Mai 202158min

S2E17 - Valpens personlighet og utvikling

S2E17 - Valpens personlighet og utvikling

I denne ukens episode fortsetter Bjørn, Magnus og Espen praten om valpens personlighet og utvikling. Vi dykker litt dypere inn i de ulike valpestadiene og hvordan vi kan håndtere dette. Vi må også snakke litt om den store rosa elefanten i rommet... Vi høres!

20 Mai 202154min

S2E15 - #Valpeuka

S2E15 - #Valpeuka

Hele denne uken har vi dedikert til - valpene. De av dere som følger oss på Instagram har sikkert fått med dere at vi der har presentert en ny valp hver dag hele denne uken. Ingenting er jo mer naturlig enn at vi i denne ukens også vier en hel episode til nemlig - du gjettet riktig - vakre skjønne valper.:) Bjørn, Magnus og Espen snakker litt generelt om det å skaffe seg, velge seg ut og få hjem en valp. Bjørn snakker litt mer spesifikt om valpenes personlighet og utvikling og hvordan dette vil påvirke hvordan man legger opp treningen fremover. #Valpeuka PS! ES Lexi - Fuglehundfolks nyeste medlem og selvutnevnte maskot har endelig ankommet studioet vårt, og er klar for å starte på livet som fuglejeger - og maskot Vi høres!

13 Mai 202158min

S2E15 - Huggorm, hundebæring og vanntilvenning

S2E15 - Huggorm, hundebæring og vanntilvenning

I denne ukens episode snakker Bjørn, Magnus og Espen litt om huggorm og huggormbitt og hvorfor det kan være lurt å øve litt på det å bære hunden sin. Etter hvert som temperaturen øker, så blir det mer aktuelt å tenke på vanntilvenning og svømmetrening. Vi snakker derfor litt om vannpasjon, vannaversjon og tilvenning. Vi høres :)

6 Mai 202153min

Populært innen Vitenskap

fastlegen
rekommandert
tingenes-tilstand
jss
tomprat-med-gunnar-tjomlid
rss-rekommandert
vett-og-vitenskap-med-gaute-einevoll
fremtid-pa-frys
sinnsyn
villmarksliv
forskningno
rss-paradigmepodden
doktor-fives-podcast
dekodet-2
abid-nadia-skyld-og-skam
tidlose-historier
rss-overskuddsliv
smart-forklart
nevropodden
rss-fuglehundfolk