Daude dyr som mat, før og no: panelsamtale
NB:arrangement24 Nov 2024

Daude dyr som mat, før og no: panelsamtale

Sauebonde Torvald Hadland frå Jæren leiar oss gjennom ein samtale om det vanskelege kjøtet før og no, med kjøtfilosof Sophia Efstathiou, matkulturhistorikar Karen V. Lykke og sosialantropolog og vegetarianar Philip Rynning Coker.

Allereie i norrøne tekstar kan ein lese om reglar og anbefalingar knytte til kjøt. Ein har ofra dyr for å heidre gudane, og med kristninga blei det forbode å ete kjøt i fastetida. I dag kan ein få råd om å ete mykje raudt kjøt eller å ligge langt unna. Meiningane har alltid vore mange om kva som er eit moralsk, sunt og berekraftig kosthald.


Dette er et opptak av et arrangement som fant sted på Nasjonalbiblioteket den 14.september 2024.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Denne episoden er hentet fra en åpen RSS-feed og er ikke publisert av Podme. Den kan derfor inneholde annonser.

Episoder(286)

Kveldsskolen: En ny lesning av sagalitteraturen

Kveldsskolen: En ny lesning av sagalitteraturen

Er vi selvopptatte når vi leser historie? I dette foredraget forteller historiker og forfatter Marlen Ferrer hva vi risikerer å miste hvis vi tolker historien med ønske om å kjenne oss igjen. At Egi...

5 Jul 53min

100 år med pressefrihet

100 år med pressefrihet

I dette foredraget går professor i journalistikk Paul Bjerke gjennom pressefrihetens vilkår gjennom norgeshistorien. Pressefriheten i Norge er nedfelt i Grunnloven og et viktig demokratisk prinsipp. D...

26 Jun 57min

Spiselig foredrag: kaffe

Spiselig foredrag: kaffe

Kaffe blir ofte kalt det viktigste sosiale limet i Norge, og kaffevanene våre forteller mye om samfunnet vårt – om kolonisering og klasse, men også om utstyr, smaksutvikling og kos. Foredragsholder Bj...

25 Jun 52min

100 år med potteplanter

100 år med potteplanter

Etnolog Liv Emma Thorsen og botaniker Charlotte Sletten Bjorå møter artist og planteelsker Kim Rysstad til en samtale om potteplantenes kulturhistorie. Sosiale medier er fulle av stueplanter i nydelig...

24 Jun 44min

Det nasjonale, sosiale og internasjonale gjennombruddet. Foredrag ved Terje Tvedt 5:5

Det nasjonale, sosiale og internasjonale gjennombruddet. Foredrag ved Terje Tvedt 5:5

Hvordan ble Norge det landet det er i dag? I en serie på fem foredrag tar Terje Tvedt publikum med fra istidens slutt for 12 000 år siden og fram til dagens samfunn – i en fortelling om Norges histori...

28 Jan 1h 16min

I energiens favn og tenkemåters vold. Foredrag ved Terje Tvedt 4:5

I energiens favn og tenkemåters vold. Foredrag ved Terje Tvedt 4:5

Hvordan ble Norge det landet det er i dag? I en serie på fem foredrag tar Terje Tvedt publikum med fra istidens slutt for 12 000 år siden og fram til dagens samfunn – i en fortelling om Norges histori...

27 Jan 1h 17min

Fra europeisk stormakt til dansk koloni. Foredrag ved Terje Tvedt 3:5

Fra europeisk stormakt til dansk koloni. Foredrag ved Terje Tvedt 3:5

Hvordan ble Norge det landet det er i dag? I en serie på fem foredrag tar Terje Tvedt publikum med fra istidens slutt for 12 000 år siden og fram til dagens samfunn – i en fortelling om Norges histori...

27 Jan 1h 17min

Etande foredrag: sju tørre slag til jul!

Etande foredrag: sju tørre slag til jul!

Dei sju slaga har røter tilbake til 1800-talet, då støypejernskomfyren blei meir vanleg i norske heimar, men er dei eigentleg julekaker? Nokre av kakene, slik som krumkaker og goro, har endå eldre røt...

8 Jan 54min

Populært innen Samfunn

rss-spartsklubben
giver-og-gjengen-vg
konspirasjonspodden
aftenpodden-usa
aftenpodden
popradet
alt-fortalt
rss-henlagt-andy-larsgaard
rss-nesten-hele-uka-med-lepperod
sophie-leser
grenselos
wolfgang-wee-uncut
rss-dette-ma-aldri-skje-igjen
lydartikler-fra-aftenposten
198-land-med-einar-trnquist
rss-siktet
rss-espen-lee-usensurert
synnve-og-vanessa
den-politiske-situasjonen
relasjonspodden-med-dora-thorhallsdottir-kjersti-idem