Daude dyr som mat, før og no: panelsamtale
NB:arrangement24 Nov 2024

Daude dyr som mat, før og no: panelsamtale

Sauebonde Torvald Hadland frå Jæren leiar oss gjennom ein samtale om det vanskelege kjøtet før og no, med kjøtfilosof Sophia Efstathiou, matkulturhistorikar Karen V. Lykke og sosialantropolog og vegetarianar Philip Rynning Coker.

Allereie i norrøne tekstar kan ein lese om reglar og anbefalingar knytte til kjøt. Ein har ofra dyr for å heidre gudane, og med kristninga blei det forbode å ete kjøt i fastetida. I dag kan ein få råd om å ete mykje raudt kjøt eller å ligge langt unna. Meiningane har alltid vore mange om kva som er eit moralsk, sunt og berekraftig kosthald.


Dette er et opptak av et arrangement som fant sted på Nasjonalbiblioteket den 14.september 2024.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Episoder(282)

Da norske 1600-tallsbønder emigrerte til Amsterdam

Da norske 1600-tallsbønder emigrerte til Amsterdam

I dette foredraget forteller kartekspert Benedicte Gamborg Briså en for mange ukjent utvandringshistorie. På 1600-tallet var Nederland verdens mest urbaniserte land. Dette tiltrakk seg en bølge av fat...

2 Nov 20251h 3min

Anker på armen og hjarte på brystet

Anker på armen og hjarte på brystet

Foredrag om korleis tatoveringane kom sjøvegen til Noreg.Ein svale tatovert på brystet betydde at du hadde segla 5000 nautiske mil i ope farvatn, eit anker på armen skulle beskytte mot drukningsdøden....

25 Okt 20251h 4min

100 år med lydbok

100 år med lydbok

I dag er lydboka allemannseie – tilgjengelig hvor og når som helst via smarttelefonen. I dette foredraget tar Kari Spjeldnæs oss med på en reise gjennom lydbokas historie med klassiske bokopplesninger...

18 Okt 202554min

Margreth Olin intervjuar Jean-Luc Marion

Margreth Olin intervjuar Jean-Luc Marion

Skaping er for den franske filosofen og teologen Jean-Luc Marion uløyseleg knytt til Gud. I det nyskrivne Fosseforedraget Skaping har han undersøkt korleis kunsten og litteraturen blir til.Skapinga, s...

27 Jun 20251h 19min

Alf van der Hagen og Hinrich Schmidt-Henkel: ei samtale om omsetjing

Alf van der Hagen og Hinrich Schmidt-Henkel: ei samtale om omsetjing

Schmidt-Henkel blir omtalt som ein nøkkelperson i formidlinga av norsk litteratur til utlandet og er mottakar av den første Fosseprisen for omsetjarar. På scena denne laurdagen møter han journalist og...

24 Jun 20251h 4min

Samisk middelalder: Hva vi vet og hvorfor vi vet så lite

Samisk middelalder: Hva vi vet og hvorfor vi vet så lite

Historiker Mikkel Berg-Nordlie, arkeolog Marte Spangen og historiker Solveig Marie Wang møtes til en samtale om samisk liv i middelalderen, og om hvordan samiske historier og erfaringer er oversett i ...

22 Jun 20251h 7min

Norsk visehistorie: Det vi synger for barna

Norsk visehistorie: Det vi synger for barna

Barnesanger er en viktig del av vår kulturarv, og visene forteller mye om hvem vi er og hvordan vi har oppdratt barn til ulike tider.I dette foredraget tar Ingrid Danbolt og Siri Haukenes fra OsloMet ...

20 Jun 20251h 3min

Norsk visehistorie: Tøffe og sårbare menn

Norsk visehistorie: Tøffe og sårbare menn

Jon Ranes fra Undergrunn, Aasmund Nordstoga og Doddo snakker om mannsrollen i norske visetekster, i en samtale ledet av Mira Berggrav Refsum. Aller først hører vi forskningsbibliotekar Liv Kreken, som...

17 Jun 20251h 1min

Populært innen Samfunn

rss-spartsklubben
giver-og-gjengen-vg
aftenpodden
konspirasjonspodden
alt-fortalt
aftenpodden-usa
popradet
rss-nesten-hele-uka-med-lepperod
rss-henlagt-andy-larsgaard
wolfgang-wee-uncut
lydartikler-fra-aftenposten
grenselos
min-barneoppdragelse
synnve-og-vanessa
bokmerket-2
rss-dette-ma-aldri-skje-igjen
fladseth
rss-espen-lee-usensurert
relasjonspodden-med-dora-thorhallsdottir-kjersti-idem
198-land-med-einar-trnquist