#27 – 20 tips til ferien på 30 minutter– med Sommelier Sørensen og Ove Svendsen

Vil du annonsere? Ta kontakt med c.sorensen@outlook.com

Christians sommertips og Ove Svendsen sine beste tips som du kan ta med på ferien!

1. Planlegg måltidene. I store deler av Frankrike stenger restaurantene for lunsj klokka 14, og à la 7-Eleven finnes sjeldent. Sørg for å ha mat før de lukker.
2. Ha en “plan B-baguette”. Finner du en grillkylling før lunsjen er over, ta med kylling, baguette, salg og majones – perfekt nødløsning til ettermiddagen.
3. Book bord og restauranter på forhånd. De beste stedene fylles fort opp i ferietiden.
4. Bli kjent med folkene som jobber der. Spiser du flere ganger på samme sted i Hellas eller Italia, husker personalet deg og åpner ofte kjelleren for det lille ekstra.
5. Sommelierer elsker nysgjerrighet. Vis litt engasjement og stol på anbefalingene – da ender du gjerne opp med kveldens høydepunkt i glasset.
6. Tenk før du handler mange vinflasker med deg hjem. Det som smaker magisk på et svaberg i Toscana kan fort ikke være like godt hjemme.
7. Stikk innom lokale vinutsalg, ikke supermarkedet. Her ligger sjelden godbiter og venter.
8. Nytt hotell med få anmeldelser = ofte kupp. De priser seg lavt før de får mange reviews. Tør du, får du mer for pengene.
9. Sør i Italia? Prøv druen Gaglioppo. Perfekt til grillmaten i kveldssolen.
10. Sør-Spania? Gå for tørr Fino Sherry. Iskald til sardiner eller ansjos på boks – himmelsk.
11. I 40 grader: dropp Rioja Gran Reserva. Spar den til kjøligere kvelder.
12. I Frankrike: test snegler! Mye bedre enn du tror, spesielt med en dash Sherry i glasset.
13. Chenin Blanc-tips. Prøv knustørr Loire-variant eller sørafrikansk – to forskjellige opplevelser, begge knall til skalldyr.
14. Vurder Frankrike og Loire som reisemål. Byen Angers er et supert basecamp for slotts- og vingårdsjakt.
15. På greske øyer: alltid vin på flaske. Husets er sjelden verdt pengene.
16. Be om isbøtte til rødvinen i Hellas. Romtemperert kan bety 30 + grader inne – ingen vil ha lunka rødvin.
17. Sjekk lokale vinbarer på Google. De har ofte småretter som skinke og ost du aldri finner hjemme.
18. Transport-proff: kjøp vinkoffert. kjøp en vilkoffert med plass til 12 flasker.
19. Vinåpner + champagnestopper i kofferten. Hotellrommet har sjelden utstyret, og boblene holder seg til neste dag.
20. Vinen ble varm? Plastpose rundt flaska og 60 min i fryseren – funker i nøden, men på eget ansvar hvis den sprekker.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.